江炎看着众人吃的这么开心,忍不住笑了起来,对他而言,料理最珍贵的意义,便是让人从一口饭菜中,感受到满满的幸福。
显然众人此时很幸福。
笑了笑,江炎转身给自己盛了一碗熬好的蜈蚣肉粥。
随后端起来喝了一口。
粥汤熬得浓厚绵密,厚厚的米油挂在碗边,入口顺滑得像丝绸一样,带着新米独有的清甜,还有蜈蚣肉丁熬出来的鲜醇,鲜得恰到好处,清而不淡,浓而不腻。
肉丁已经在砂锅里慢熬了半个多时辰,熬得软糯入味,轻轻一抿,就化在了嘴里。
肉粥顺着喉咙滑进胃里,抚平了刚才水煮肉片带来的麻辣刺激,一股暖意从胃里一直蔓延到全身,舒服得让人忍不住喟叹出声。
江炎一口一口地喝着粥,一碗热气腾腾的蜈蚣肉粥下肚,整个人从内到外都暖和了起来。
接着江炎品尝了一下村民准备的料理。
味道肯定是不如他做的料理,但也有些特色。
特别是其中的酱豆子,用来佐粥非常不错。
其他人在吃完了水煮肉片后,也都纷纷给自己盛了粥,一口下去,都忍不住发出了满足的喟叹。
犬夜叉刚才吃得满头大汗,被麻辣得直伸舌头,喝了一口粥,瞬间就舒服了。
喝完一碗后,又盛了满满一大碗,呼噜呼噜地喝了起来。
不到半柱香的功夫,满满一大砂锅的蜈蚣肉粥,也被众人喝了个底朝天。
最后犬夜叉等人和村民一个个都摸着圆滚滚的肚子,瘫坐在榻榻米上,满脸的满足。
………………
“你们都吃饱了吧。”
江炎看着犬夜叉几人询问道。
犬夜叉四仰八叉地躺在榻榻米上,打了个带着肉香的饱嗝。
“已经再也吃不下了……”
旁边的戈薇几人也是如此。
“这样啊。”
江炎了然地点了点头,随后来到外面,用树枝拨开了早已熄灭、只剩暗红炭烬的火堆。
只见炭灰之中,埋着一对完整的蜈蚣妖步足。
原本泛着冷硬甲光的步足,经过炭火慢焖,此刻外壳已经变成了通透温润的玛瑙红,表面凝着一层薄薄的、晶莹的油脂。
江炎将这对步足取了出来,滚烫的气息裹挟着锁在壳里的浓醇肉香扑面而来。
香气不似炖煮的温和醇厚,反而带着一种炭火炙烤出来的、霸道又纯粹的肉香,混着一点点焦香。
闻着香味,犬夜叉几人齐刷刷地看了过来。
江炎笑了笑,拿出梅尔克菜刀,刀刃落下,红亮脆硬的外壳裂开。
露出了里面细密紧实的肉条,泛着莹润的奶白色光泽,还冒着温热的白汽,细密的肉纤维之间,锁满了晶莹的肉汁,顺着切面缓缓渗出来。
“哇……”
七宝盯着那截肉,喉咙不自觉地滚了一下,咽了下口水。
旁边犬夜叉鼻子不停抽动,感觉他又饿了。
就连戈薇几人也忍不住将目光放在上面。
“别看了。”
江炎抬眼瞥了几人一眼,手里的动作不停,将步足里完整的肉条利落剔出。
接着摊了摊手,带着几分戏谑继续说道。
“再看,你们也吃不下啊。”
犬夜叉几人摸了摸鼓起来的肚子,瞬间泄了气。
他们是真的,连一口都塞不进去了。
江炎笑了笑,取出一碟特制酱料。
酱料是江炎采用树精花粉、圣雪结晶粉末、河豚鲸鱼翅酒……搭配戊之星做成的。
用梅尔克菜刀将肉条切开,夹起一块肉,在酱料里轻轻一滚,红亮的酱汁均匀地裹在弹润的肉条上,添了几分诱人的色泽。
在犬夜叉几人眼巴巴的注视下,江炎将肉送入口中。
裹在外面的特制酱料的滋味涌了上来。
咸鲜醇厚的酱香先至,带着一点点恰到好处的微辣,不呛口,只在舌尖留下一点酥麻的暖意。
牙齿咬下,先是Q弹的触感,带着清晰的肉纤维感,却丝毫不柴。
紧接着,被炭火牢牢锁在肉中的滚烫肉汁,骤然在口腔内爆开,浓醇到极致的肉香席卷了整个味蕾。
和炖煮出来的软嫩入味不同,炭火慢焖出来的蜈蚣妖步足肉,将食材本身的鲜味锁得滴水不漏。
越嚼越香,肉质紧实却不费牙,
而酱料的味道刚好中和了肉的厚重感,却又半点不抢肉本身的风头,反而将肉的鲜劲又往上提了一个台阶。