趁着萧梓言去做间谍，我特意看了看截图上尚宛的头像，截过来很小很模糊，但可以看出是她站在尚古的公司logo前拍的照，那肯定是工作号了，我想，找到生活痕迹的希望不大。
等我洗漱完毕，萧梓言才发了张图片过来。
——玛雅！幸好她发朋友圈不多，找到一张2014年的，手都翻断了！
我赶紧打开了看，是一碟嫩白色的菜品，附言：想念当年“如流”的“落衣破玉”，别处找不到的一道菜。
我虎躯一震，好家伙，是来从善的手笔。
“落衣破玉”，从尚宛那裏说出来，感觉诗意又性……感性，可一想到是来从善想出来的名字，怎么就透着一股中老年猥琐男的味道？
先不想这些，我放大了图片看，不确定这是什么，赶紧去书房找如流的菜谱，那是来从善留给我的，裏面有如流裏每道菜的图片和详细做法。
倒是让我找到了，是道豆腐。
嫩豆腐不能上破壁机，要用桑刀一点一点地切，一块豆腐切成上百薄片，再在垂直方向切上百刀，最后拿文武刀碾，碾成豆腐泥，拌入几只蛋清、鱼胶粉、老鸡汤，入调料，搅拌均匀后再放入方形模具中上锅蒸。
一整张豆腐皮拿浓缩老鸡汤、火腿、干笋、海参和蛭干等浸泡入味，再开小火熬煮，煮到半熟捞出，将蒸成形的嫩豆腐方块放在上面，包好，再放进蒸锅继续隔水蒸。
完工后装盘，冷却，顶部压上花朵。内裏的嫩豆腐在凝固的过程中微微膨胀，拿刀或筷子从顶部稍稍挑开，外层的乳白豆腐皮立即被膨胀力撑开，散落，犹如罗衣脱落，露出裏面嫩白如玉的半透明状豆腐，由于搅拌了蛋清和鱼胶，质感弹软，稍一破开，送入口中……
来从善真会玩。
接下来的半天，我都在家裏实验这道菜。
可怎么都不能成功，我不知道我爹是如何把握裏面那块“玉”的张力的，我蒸了几块，都觉得绵软无力，做不到刚刚撑着外层豆腐皮的效果，而豆皮呢，也很容易破，破掉的豆皮看上去就像一块破布……
这好让人绝望。
离周五只剩三天了，我觉得，就算哪次在家偶尔做成功了，也不能保证现场就能做好，不对，这裏面一定有诀窍，绝不是靠运气，可诀窍是什么呢？
好在明天就要去探视来从善，我决定好好问问他。
作者有话要说：
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小尚：她们怎么老把我名字写成“尚婉”？
作者：等她们弄清楚你名字再出来怎么样？
小尚：好。
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