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第22章

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阿贵跟苏妤熟,讪讪的招呼了她一声:“苏小娘子回来啦”,又指了米荃道:“这是我家小少爷。”

米荃脑袋微扬,小胸脯挺得越发骄傲,冲阿福使了个眼色,阿福忙从身上掏出一锭白花花的银子递到苏妤跟前:“我家少爷要在你家用午饭,这是饭钱。”

苏妤看着米荃小公鸡般雄赳赳的模样,小小年纪派头倒是挺足的,她笑了笑也不接银子:“我家的午饭就是简单的家常菜,用不了这些,敢问小郎君是哪家的?”

“我是米家的,小爷给你银子你就拿着吧,只管把你家的好菜做来。”

小样的,年纪不大口气倒是不小,真是跟谁都称爷,苏妤拍了怕手,拖过一把椅子坐下:“米小郎君啊,我不是你家的下人,也不是你家铺子裏的伙计,米家也只不过是富有些的商户,你小小年纪的在我面前不用称爷。”

苏妤这话虽然说的不太客气,却也不无道理,米荃在家裏被长辈们宠坏了,在外面跟谁都以小爷自称,大家都只当是小孩子好玩,再加上米家临安城首富的名头,也没有谁去纠正他,眼下遇到个较真的,两个小厮一时也不知道怎么维护自家主子。

米荃的脸刷的一下红了,平日裏从没有人敢跟他这么说话,可这是在人家的地盘上,他本能的不太敢跟苏妤拿出平日的那套霸王做派,有些结结巴巴的道:“我我习惯了这样自称,大大不了我在你面前不这样。”

秦氏在苏妤背上拍了一巴掌:“好了,别为难小孩了。”

江氏也从厨房裏走出来白了她一眼,把她拉到一边小声的道:“你跟个小孩计较什么啊,人家是来吃饭,你只管做好饭把银子拿到手就好了,管教他是他爹妈的事,你不要自找麻烦。”

苏妤点了点头,她也知道自己有时确实喜欢多管闲事,看了眼抿着薄唇握着小拳头站在那儿的米荃,觉得这个小孩也还是挺可爱的,笑着问他:“你想吃什么啊?”

米荃见苏妤态度变得温和,第一次有了受宠若惊的感觉,要知道在米家全家上下再怎么宠着他,他都觉得是理所当然的。

他看了眼笑得眉眼弯弯的苏妤,还是不太敢过多的提要求:“你们吃什么,我就吃什么。”

**

虽然人家小郎君没有点菜,苏妤也不能真把他随便打发了,她还想以后挣人家的银子,可惜了她的面包烤炉还没有完工,不然把现代的那些或是香软,或是酥脆的小点心做上几样,还怕收服不了一个小孩的胃。

苏妤翻看了下江氏买回来的食材,心裏对中午的菜色也有了底,鲫鱼江氏已经宰杀洗好,就做一道先前做过的芙蓉鲫鱼,她利落的给鲫鱼码了味,上锅隔水蒸了。

蒸鱼的空檔苏妤也没有停歇,嫩猪肉用刀背拍的松软,切成小指头粗细的条状,放入黄酒,适量盐,加入鸡蛋淀粉抓匀放在一旁,豆腐切成小块掏空往裏面塞入猪肉香蕈皮冻虾米调成的馅料,再用面糊封口。

这两个菜备好,苏妤把其他洗洗切切的活交给了秦氏,自己另起了锅竈,倒入油烧热,她决定先炸豆腐,猪肉上裹了淀粉糊锅裏到时肯定会留下很多糊渣。

油温烧起来苏妤把豆腐块一一放入锅中,豆腐块在热油中慢慢膨胀,苏妤用筷子小心的翻动着等到炸的四面金黄立马捞出,油温度升高些继续放入锅中炸,等到豆腐块微微浮起便成了,炸好的豆腐盛入砂锅,加入高汤转到炉子上小火温着。

炸豆腐的油继续用来炸裏脊条,和炸豆腐一样,第一次把肉炸的金黄定型再覆炸一次,锅中留底油放入糖搅拌融化加入盐,一勺白醋,兑入水烧开,再倒入水淀粉,等芡汁熬的浓稠,把炸好的裏脊肉倒入锅中快速翻炒,肉条上均匀的裹上了汤汁便成了。

几道重头菜做好,苏妤又做了一道黄焖春笋,用香油拌了道芝麻菜,切了一盘子卤肉,凑成六道菜端上了桌,红白翠绿的,看上去既漂亮又清爽。

安安和戚虎也不玩闹了,跑到桌边吸着鼻子“好香好香”的叫唤,米荃保持着米家小少爷的矜持,只站在桌边看着。

两个小厮很是机灵的打了水伺候着他洗了手,苏妤看他矜持的站在桌边,笑着道:“小郎君请入座吧。”

等一席人都坐定了,两个小厮站在桌边伺候着米荃添饭布菜,戚虎见了鄙视的道:“安安吃饭都不要人帮忙了,他都这么大了,又不是没长手脚,让他自己动手,。”

得,又来个多管闲事的。

戚虎的激将法还是很管用的,米荃板着小脸对两个小厮道:“我不用你们伺候。”

苏妤也道:“我给你们留出了一份菜在厨间,你们也去吃吧”。

两个小厮原本以为自己就是伺候着主子吃完了,再吃些剩下的,没想到苏妤安排的这么周到,都连连朝她道谢。

等两个小厮走了,米荃自己夹了一个灌汤豆腐到碗裏,苏妤忙提醒道:“你们吃豆腐时都小心些,裏面有汤汁的。”

话音刚落下,戚虎就吐着舌头“好烫,好吃”的叫唤,安安在一旁幸灾乐祸的取笑:“馋猫,被烫了哟。”

秦氏忙去厨房端了碗凉水递给戚虎:“先喝口水,这孩子,慢点吃。”

戚虎一边点头手上的筷子一边飞快的扫到糖醋裏脊的盘子裏,夹了一筷子放入嘴裏,吃的同时还不忘摇头晃脑的点评:“这个最好吃了,酸甜的,外面脆裏面软。”

米家用餐讲究食不言,但是米荃跟戚虎有些不对付,听了他的话忍不住道:“我觉得豆腐最好吃,每个都很好吃。”

苏安安在一旁附和:“我也觉得每个菜都很好吃,我姑姑最厉害了。”

瞧这彩虹屁拍的哟。

戚虎不乐意了,大声叫道:“苏安安,你帮他,不帮我,明明是我们先认识的,你是不是要抛弃我去跟他好了。”

苏妤听了这话,刚要吞咽的一块笋子顿时卡在了喉间,这死小孩说话怎么听着这么不纯洁啊。

苏妤还没缓过气来,又听苏安安道:“小虎哥哥,我跟你最好了。”

……

不同于外面餐桌上的热闹,厨房裏的两个人就安静多了,只顾着甩开了膀子大口扒饭,大筷子夹菜,糖醋裏脊外酥裏嫩,酸甜爽口,灌汤豆腐嚼一口不仅仅豆香味十足,馅料更是鲜香多汁,卤肉咸香软糯……

就没有一个菜不合口的,两个人如同蝗虫过境般,不到片刻几个菜盘子连汤汁都被刮的干干凈凈。

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