第
46
章
秋高气爽,蟹肥菊黄,正是吃蟹赏菊的好时节。
苏妤个人却不太喜欢螃蟹的那股腥味,又嫌其壳肥膏少,实是体会不到一只螃蟹配着酒吃个把时辰的乐趣,但在这个鱼蟹肥美的季节倒让她想起了另一样吃食——麻辣大虾,她特意在卢二郎送货的时候跟他提了一嘴。
这日傍晚卢二郎送货的时候就送了新鲜的对虾过来,苏妤把虾倒进装水的盆裏,又加入盐和醋,虾受到醋和盐的洗礼,个个张牙舞爪的挣扎起来,苏安安见了伸着钳子的虾好奇的要伸手去摸,苏妤忙拦了她:“不能碰,不然这个钳子会把你的小手指夹断的”,苏安安吓得忙收回了白嫩的小指头。
收拾好虾,苏妤开始准备配料,一边切着姜片一边一万次遗憾这个年代没有辣椒的时候,王婶进了厨房,对苏妤道:“小娘子,上次买油味糍的那个人又来了,要找您。”
苏妤面上浮起一层疑惑,放下菜刀去了前厅,齐勇一见到她就笑着迎了上去,有些伤怀的道:“小娘子,多谢你让财哥去前吃到了家乡的味道。”
这实在算不上一个好消息,苏妤只能道一句:“请节哀。”
齐勇摆了摆手,从衣襟裏掏出一包油纸包着的东西递给苏妤:“这个是我去番邦时当地人送我的种子,据说它的果实成熟后是很漂亮的红色,还可以做入菜的配料,我想着小娘子的厨艺这般好,就把这个送给你吧。”
苏妤听了他的描述,心裏涌起一个猜想,她迫不及待的解开油纸,就见裏面赫然是一粒粒小小的焦黄色圆片形的种子。
苏妤激动的差点跳起来,真的是辣椒种子,她的牛油火锅,宫保鸡丁,麻婆豆腐,酸菜鱼,小炒肉……全都来了。
她看了看满厅的食客,小心翼翼的把辣椒种子收好对齐勇道:“齐郎君,麻烦你跟我来下。”
齐勇疑惑的跟着苏妤到了后面的庭院,那裏只有江氏一人在清理虾,苏妤也不避着她对齐勇道:“我想跟你买下这些种子。”
倒不是苏妤矫情,实在是辣椒在本朝还是个新鲜事物,一旦它的价值被传开,那最先得到辣椒的人一定可以赚一笔,一方面她不想太占人便宜,二是不想齐勇在知道辣椒的价值后后悔找她麻烦,虽然这种想法有些小人之心,不过钱货两讫才是最好的办法。
齐勇忙摇头:“小娘子莫要折煞我了,这是我给你的谢礼,哪能让你出钱买。”
苏妤见他说的诚恳,也不瞒着他:“齐郎君,我听我阿爹说过这种植物,它的果实是很好的一味调味料,一旦在市面上传开,最先得到它的人肯定可以赚一笔的,我不能占你这个便宜。”
齐勇笑着摆了摆手:“不管有什么价值,我既是送给小娘子了便是你的了,钱我是万万不会收的,我还有事就不再烦扰小娘子了”,齐勇说完转身往前厅走去。
江氏见他背影走远了,忙拉过苏妤问道:“是什么值钱的好东西啊?”
眼下辣椒的影子都还没有见到,苏妤不想多费口舌只道:“就一菜蔬种子”,说完回房把辣椒种子仔细的藏在了柜子裏。
热锅放油,葱,姜,蒜,花椒,八角,香叶下锅爆出香味,放入茱萸酱翻炒均匀,把清洗干凈的虾放入锅中大火爆炒,虾肉进入到高温的油锅,青白色的虾壳变得浑身油润光亮,红亮色泽配上霸道的麻辣香味,馋的人直咽口水。
翻炒好的虾倒入足量的黄酒,盖上锅盖焖煮,苏妤到竈下看着柴火,半刻钟后开盖,一股浓郁的麻香味瞬间冲入人的鼻腔,她很豪迈的直接用盆把虾盛出,再撒上葱花,麻辣大虾便成了。
顾红缨闻香而来,吸着鼻子问道:“苏姐姐,做的什么,好香啊。”
说着往苏妤手边望去,只见是一盆色泽油亮的大虾,堆得冒尖,上面红艷艷的酱汁和热油正冒着滚滚热气,还极富生命的流向盆底。
苏妤笑着夹了了只虾递到她:“尝尝,麻辣大虾,我头回做,去喊你姆妈和大哥都来尝尝鲜吧。”
顾红缨点了点头,不客气的接过虾,捏住虾头直接把虾尾放进嘴裏吮吸,麻辣热烫的汤汁烫得她的舌尖微疼,可浓郁的鲜辣味道又让她舍不得吐出来,她直接在嘴裏捋出虾壳吐出,把虾肉咽下去,麻辣味衬托的虾肉更加的鲜美,还微微带着些回甘。
苏妤看着她的样子笑了,顾红缨这豪迈的吃法要是配上小龙虾那是绝配,可惜这个朝代还没有小龙虾。
顾红缨被那麻辣鲜美的味道刺激的直吸气,一边用手对着嘴扇风,一边对苏妤道:“好吃,我去喊我姆妈和大哥过来。”