抵达徐州的市区时，已是华灯初上。
这座城市给吕哲的第一印象，是又「大」又「硬」。
宽阔的街道，高大的建筑。
空气中有着一股与苏南截然不同，带着一丝粗犷和豪迈的气息。
这一切，都彰显着这座重镇的独特气质。
路上的行人，说话的口音与吴侬软语形成了鲜明的对比。
与其说这里是江苏，感觉更像是来到了山东。
而路上形形色色的妹子，更是和南方完全不同的款式。
就好像是玩惯了1/144比例的RG款高达，一下子升级到1/100比例的MG高达。
大长腿+大骨架+大身高，带来张扬的视觉冲击力，再加上吸收了南北之精华的风韵……
妙啊。
话说整个徐州的版图形状……
不知为何，总感觉和某个名叫通辽的地方有些微妙的共鸣……
吕哲骑着车，好奇地打量着这座陌生的城市。
他没有急着找酒店，而是决定先犒劳一下自己的五脏庙。
骑行了那么久，早已是饥肠辘辘。
打开手机地图，搜索着徐州的特色美食。
很快，“地锅鸡”这三个字，便牢牢地抓住了他的眼球。
在徐州，没有什么事是一顿地锅鸡解决不了的。
如果有，那就两顿。
这道菜，堪称徐州美食界的灵魂。
吕哲找了一家网上评分极高，看起来又很有烟火气的老店，直奔而去。
店面不大，甚至有些简陋。
但里面却座无虚席，人声鼎沸。
一股浓郁，混合了柴火香、酱香和肉香的霸道气息，从店里飘出。
勾得人食指大动。
吕哲找了个角落的位置坐下，要了一份小份的地锅鸡，配碗米饭。
很快，一个黑黝黝，带着两个“耳朵”的大铁锅，被服务员端了上来。
铁锅被直接架在桌子中央的炉灶上。
锅里，是色泽红亮、汤汁浓郁的鸡块。
上面还点缀着翠绿的青椒和鲜红的干辣椒。
而最引人注目的，是沿着锅边贴了一圈的金黄色薄饼。
随着炉火的加热，锅里的汤汁开始“咕嘟咕嘟”翻滚，香气愈发浓郁。
那薄饼的一面浸在汤汁里，变得柔软入味。
另一面则被锅的热气烘烤得焦香酥脆。
吕哲看得口水直流，迫不及待地夹起一块鸡肉送入口中。
鸡肉炖得极其软烂，轻轻一抿就脱骨了。
浓郁的酱汁完全渗透其中。
咸香中带着一丝微辣，后味又泛着一丝丝的甜，口感层次异常丰富。
他又撕下一块锅边的薄饼，蘸着浓稠的汤汁吃。
那滋味，更是绝了！