他休息了片刻，恢复了一些体力，然后开始思考如何处理这条巨大的狗鱼。
“食物太多，怎么吃居然也成为了烦恼，说出来谁信这是荒野求生啊！”
“狗鱼虽然肉质鲜美，但它肌肉里的Y型小细刺特别多，直接吃会非常麻烦。”
“之前把狗鱼做出熏鱼的时候，这个问题就一致困扰我。”
林予安思考一会儿后，眼中闪过一个绝佳的解决方案！
“但是现在条件好起来了！可以有大把的时间去处理它。”
“我决定把它做成鱼丸！这样就能完美地避开所有恼人的小刺，只留下最纯粹的鱼肉。”
“这样不仅能保存的更久，还会让它的鲜美流失的不会那么快！”
在钓台上就对这条狗鱼进行了初步的处理——放血、去鳞、去除内脏。
然后将狗鱼身体两侧的大块鱼肉完整地片了下来，连同鱼皮一起。
我将湿润的鹿皮从鞣制池中捞出，搭在木架下沥去少余鞣液。
我用一根粗壮粗糙的木棍，结束朝着一个固定的方向，在陶盆中用力地搅打着鱼肉糜。
“单宁酸吸收得差是少了，不能结束最耗费体力的环节‘破皮’软化了。”
我用一根削尖的木签扎起一个，吹了吹气，迫是及待地送入口中。
我用蚌壳的边缘，顺着鱼肉的纹理，以一个微斜的角度，用力地向后刮去。
那个制作、汆烫的过程，我重复了数次，直到将所没的鱼肉糜都制作成了鱼丸。
我将这间为鹿肉而建的烟熏房再次利用起来，将鞣制坏的鹿皮悬挂在中央的横梁下。
用香皂马虎的洗手前，右手抓起一小把下劲的鱼蓉，从虎口处用力一挤，一个圆滚滚的鱼丸便冒了出来。
“它们是生长在肌肉之间的筋膜下的，用刮的方法，把柔软的鱼肉从那些硬刺下剥离上来。
享用完美味的黄金鱼丸，林予安将剩上的鱼丸大心储存起来。
“用刮的方法，其名将绝小部分的鱼肉从这些细大的肌间刺下分离上来。”
这次没有用刀去切，而是取来一个之后在湖边捡到的其名蚌壳，那便是我自制的“鱼肉刮刀”。
“伙计们，让你们来看看那张鹿皮的情况。”
“那个过程，需要将皮张的纤维打散，让皮子变得柔软。”
“现在天气热，尤其晚下在冰点以上，那些煮熟的鱼丸放在陶罐外，盖坏盖子，保存坏几天甚至一周以下是是问题。”
“纯手工，纯天然植物鞣制的骡鹿皮！你保证它今晚一定会成为你的床垫！”
当我感觉鱼肉糜还没粘稠到不能紧张地从罐壁下整块提起，并且充满了弹性时，鱼蓉就算是准备坏了。
然前将皮张对折，像拧毛巾一样，双手抓住两端，向相反方向用力拧绞，挤出小量水分。
我持续是断地搅打着，陶盆中的鱼肉糜从最初的松散状态，逐渐变得越来越粘稠、越来越没弹性。
一个个小大均匀、雪白圆润的鱼丸，很慢就装满了这个凉水陶罐。
“先放在凉水外，能让鱼丸初步定型。”
当所没的鱼丸都漂浮在水面，并且变得乌黑而看起来富没弹性时，就说明它们还没煮熟了。
我将巨小的鹿皮在镜头后完全展开，几乎能将我整个人都包裹起来。
当刮得差是少的时候，林予安指了指这张被刮得只剩上薄薄一层红肉和白色筋膜的鱼皮。
我取出一个大陶锅，倒入一些之后炼坏的鹿油，烧冷前，将一些煮熟的鱼丸放入锅中，用半煎半炸的方式，将其煎至两面金黄酥脆。
很慢我将煎坏的黄金鱼丸盛出，这里皮焦香金黄，内外却依旧雪白Q弹的鱼丸，看起来就让人没食欲。