因为料理的主题是一样的！
原本的用料不变、调料的多少都一丝不差，做出来的当然还是Stifado的味道。只是就如同一道菜在不同餐馆中口味有轻有重一般，吕文均的处理使料理主题的表达变得含蓄，又突出了食材本味，对于大多数人而言，这样的食物当然更好吃。
但她毕竟是个老厨师了，总要顽固地说一句：“这可不合我的胃口！”
吕文均早等着这句话，将小碟端来：“如果觉得调味不足，试试蘸料如何？”
小碟内是深褐色的酱汁，以牛肉汤、香料和牛油制作的蘸料，看上去酷似四川火锅的油碟。惠瑟将牛肉蘸满酱汁再入口，一直皱着的眉头终于舒缓开来。
这个坏脾气的女厨师，此时看着却像位友善的邻家太太了。
“普通的客人口味轻，这料不就浪费了吗？”
吕文均端出配菜的萝卜条：“也可用于与小菜食用。”
惠瑟在餐桌旁坐下，闻言大笑。
“东北菜的蘸萝卜、广府菜的牛腩煲、川菜的油碟！卡伯尼，你瞧瞧，烹饪这一块还是他们东方人有办法，管是怎样挑剔的顾客，他们都有法子满足。”
吕文均有些惊讶，他没想到自己的手法被一眼看穿了。卡伯尼拍了几下手，说：“吕同学，你这样的厨艺做中餐肯定比希腊菜要更好，为什么还要大费周章地去改陌生的菜？”
“毕竟您这家店是希腊风的小酒馆，我是想帮忙才系上围裙。如果端上一道其他菜系的炖菜，就算再好吃，也会显得像砸场子一样啊。”吕文均说。
维尔萨没顾得上插嘴，趁大家聊天猛吃新炖牛腩。惠瑟含笑瞧着，摇头道：“看来，到底是我想错了。卡伯尼，我们可以将菜单改改了。”
卡伯尼吹了声口哨，吕文均反倒摇头，正色道：“女士，我想这大可不必。”
“哦？”
他起身，怀念道：“我老家有一道菜叫做‘网油腰肝卷’，大家听过吗？”
这次连惠瑟都摇头了，维尔萨应道：“听着很香。”
“是的，那是道十分香口的菜！这道菜要用猪胃部及横膈膜之间的一层网状脂肪，包裹鹅肝，猪腰炸成长长的一条，切块后沾着解腻的蘸料食用。在30~40年前是道很受欢迎的菜，可是，现在却越来越少见了。”
“当代人的口味改变了吧，不喜欢吃这样高热量，重油的菜。”卡伯尼说。
吕文均点头：“但是老菜为什么当年受欢迎？是因为以前的厨师们没有现在的厨师懂审美吗？还是厨艺在短短40年间就突飞猛进了？
不是的，口味的变化源于生活方式的变化。上个世纪吃肉可不容易，中世纪时香料是堪比黄金的珍惜品。在食材获取不易的年代，能提供大量热量与香气的料理是厨师心意的体现。这样的厨师心怀顾客，绝不偷工减料，当然饱受欢迎。”
他望向惠瑟，温和道：“只是当今时代变化太快，无论哪里的老字号都不得不与时俱进，就像妖怪们也开始学习魔法一样。可喜欢当年风味的顾客总还是在的，如您喜欢我这改法，不如考虑将它作为一个选项纳入菜单里。”
“一道菜有传统与新式的两种做法，想吃什么由客人自己选择，您觉得如何呢？”
惠瑟拿起木板菜单一点，原本占大篇幅的牛肉图标移动到左侧，右面的一半空间多出牛腩煲的绘画，正是吕文均的新改版。
她瞧着菜单，眉开眼笑：“卡伯尼，我想我们是需要找个帮手了。但那需是像这孩子一般慧心灵性，说话动听的。否则，我那坏脾气可受不了。”
“事实上，本店正好在招帮厨……”卡伯尼说。
吕文均惊喜道：“这么巧，我正好很缺钱！”
卡伯尼闻言大笑：“一周2、4、6营业三天，帮厨每晚的工作时间约3小时，报酬是一个月4000魔币……”
“别那么吝啬！你很穷吗？”惠瑟说。
“……如果你愿意做够一个学期，再附赠一本异说级原典作为年终奖。”卡伯尼伸手，“你觉得如何？”
4000魔币=4个月基本生活费=寄信到外界的基本金
一本原典=至少一个课本上没有的新术式
吕文均二话不说握手：“您放心好了，我一定认真工作！”
雇主和员工对彼此都非常满意，一次愉快的打工就这样敲定了。此时天色已暗，卡伯尼拿起背包和衣服交给两人。
“夜晚的森林可比白天要冷，带好东西早些回吧。”
吕文均与维尔萨道了声谢，穿好衣服便离开了。走过森林出口的那棵老槐树时，吕文均停了下来。
“我说，维尔萨，之前我们是在这里汇合的对吧。”
“是的。”
吕文均慢慢说道：“我们把衣服和书包都先放在了树下，然后才步入森林，对吧？”
维尔萨点头。
“那为什么他刚刚一脸自然地就把衣服递给我们了？？？”
维尔萨思索了好一阵，严肃道：“完全不明白。”
“喂说真的好奇怪。我在酒馆里都完全没觉得有什么不对，直到看到这棵树才体会到了违和感。”吕文均有点紧张了，“那是什么魔法啊？瞬间移动？衣物招来术？”
“搞不清术式就从出身考虑吧，他们两人应当是希腊出身，与罗马文化也有关联……”
“不喜欢基督信仰，存在时间很长……当年还目睹过东罗马灭亡……”
“在老家的山上有椅子……”
两人边走边思考，越寻思面色越精彩，精彩到不约而同陷入沉默。
维尔萨也开始紧张了：“惠瑟……会在一年的下半年情绪低落，那就意味着春天时心情会变好……”
“别说了。”
“卡伯尼……是她的一位喜欢酒的后辈……”
“别说了……”
“……”
野蛮人们的后背真的开始冒冷汗了。
维尔萨擦汗：“你刚刚教他们做菜。”
“你刚刚说他们做的菜不好吃。”吕文均反驳。
“不，我真的没想到。”
“我也没想到啊，这谁能想得到啊？！不可能的吧！绝对不可能吧！！”
“把刚才的交谈都忘掉吧。立刻。马上。”
“啊啊就这么干！绝对不可能的！不要自己吓自己！”
年轻的魔法师们默契地闭上嘴巴。
没错，纯粹是想多了而已，绝对不可能。
古希腊掌管酒的神在某所破大学旁边开小酒馆这种事情，怎么想都不可能……吧……？