刘恒站在门前，望着地上背阴处尚未化开的积雪，时不时咬一口手里冒着热气的烤番薯。
番薯在虎字旗管辖的佃户家中，已经不算是稀奇的东西，几乎每家每户都会种上一些，而且番薯产量高，对天时和土地不像谷稻要求那么高，哪怕自家院子里都能种。
多出来的番薯被虎字旗拿来酿酒，酿出来的地瓜烧卖往草原，或是卖给穷苦百姓喝，高粱酿的价格对很多穷苦百姓来说还是太贵，很少舍得花钱去买，而地瓜烧味道虽然不怎么样，但价格便宜，深得穷苦人家和苦力吧的喜爱。
不过，虎字旗的田地里并没有光种番薯一种农作物。
番薯虽然可以在灾年充饥用，但终究比不得谷稻这些粮食，所以虎字旗只把番薯作为补充粮食用，主要食用的还是米谷这些传统粮食。
“大当家，新年好。”赵宇图从院子外面走进来，隔着老远，朝刘恒拱手拜年。
刘恒笑着说道：“新年好，要不要一起吃点，我让赵武烤了几块番薯，味道很不错。”
“属下一闻到烤番薯的味道，馋虫便勾了起来。”赵宇图用手揉了揉肚子。
刘恒回过头，冲着签押房里喊道：“赵武，给赵先生拿一块烤番薯。”
时间不长，赵武手里拿着一块番薯走了出来，递给了赵宇图。
番薯上面还冒着热气，赵宇图拿在手里，两只手来回换手倒换着，最后把手里的番薯掰成两半。
“好吃。”赵宇图咬了一口红薯，嘴里哈着热气，说道，“属下就爱吃烤熟的番薯，怎么吃都吃不够。”
刘恒笑着说道：“爱吃就多吃一些，不够的话我让赵武再烤，今年地里番薯的收成很不错，你想吃多少都行。”
“有了这些番薯，就算是灾年，也不用担心会饿肚子。”赵武说道，“番薯这样的好东西，朝廷也不知道推广，要是大明的百姓都有番薯吃，哪里还会有百姓饿肚子。”
虎字旗推广番薯有一年多，大同有不少地方开始学虎字旗种番薯，但大同之外的地方，基本看不到种植番薯的情况。
太原和宣府的一些官员，早就知道虎字旗种的番薯高产，可以养活更多的百姓，却从未想过让治下百姓去种番薯，当地百姓种的依然是传统农作物，而且因为天时不好，年年减产欠收。
刘恒微微一摇头，说道：“没有心甘情愿为民做主的父母官，就算有再高产的农作物也是无用。”
“也对。”赵宇图说道，“福建那边早开始种番薯了，可这么多年过去，也没见朝廷把番薯推广到北边来。”
说出这话时，他脸上颇为失落。
作为读书人，他对大明的这种碌碌无为，失望的彻底。