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第五卷 第一话 暗杀者试用改良魔法

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虽然说煮大餐是明天的事,有的食材仍需要先做处理。

例如山猪肉腥味重,先掺点辛香料揉捏再放一晚入味会比较好。

下这种工夫能让菜肴更加美味。

由于厨房里有人,我便开口问候。

「我回来了,妈与塔儿朵都卯足了劲呢。蒂雅也在让我有点意外。」

「说什么意外,真让人心冷。我可是有意愿学习烹饪的。」

蒂雅鼓起腮帮子。

原本还以为蒂雅都只负责吃,不过她难得也进厨房帮忙了。

只是就现状而言,很难把她算成人手。

接在蒂雅之后,妈与塔儿朵也转头看向我。

「啊,你回来了。小卢果真厉害,这么短的时间就能捉到这么多美味的猎物。」

「少爷捉的亚尔特兔和山猪,看起来都好好吃。」

「咦,原来那块肉是亚尔特兔吗!用来煮浓汤嘛,还有焗烤!以前卢各煮给我吃后,我一直好喜欢。」

「我打算用亚尔特兔煮浓汤与焗烤,山猪则想以炙烧的方式调理。」

挑亚尔特兔当猎物,是因为我有意做蒂雅喜欢的奶油浓汤和焗烤给她吃,本来就这么设想过了。

还有,以炙烧的方式调理山猪肉也兼具测试新魔法的用意。

「小卢,什么叫炙烧啊?没听过这种调理法呢。」

「那就要期待明天了……你们是在处理麦麸腌过的卢南鳟吗?」

「对呀。因为你跟祈安都喜欢这道菜。」

她们俩做的是鱼类菜色。

图哈德领内有广大的湖泊,人们常吃鱼类菜色,而属于鳟鱼种类之一的卢南鳟对我来说有故乡的味道。

为避免耗尽自然的恩惠,图哈德领自古以来就有对渔业活动设限,比如产卵期一律禁止渔捞。

因此要确保无法捕鱼的时期有食物果腹,便发展出了保存鱼类的技术。

起初似乎只有考量到保存,但是图哈德领大约在我祖父那一代变得物产丰饶,人们就开始研究要如何顾及美味。

图哈德领制作的卢南鳟鱼乾以合理的手法下了工夫,与寻常货色截然不同。

其品质无论拿到哪里都不会令人蒙羞,即使销往商业都市穆尔铎肯定也能成为人气商品。

而她们俩在做的菜应该称作麸腌卢南鳟,取用小麦麸皮来腌制鱼类的图哈德特色乡土料理。

像这样处理不仅利于保存,味道也会更浓。麸腌的卢南鳟蒸过以后便是绝品,领民有在特殊日子享用这道菜的习俗。

用麦麸腌鱼大概会让外人觉得古怪,但是在我转世前的世界,无论用米糠腌肉或鱼都算不上稀奇,原理与盐麴腌渍品相差无几。

「哦,顶级的卢南鳟呢,尺寸和油脂俱佳。」

上等货,很少有这么好的卢南鳟。

「这是汉斯先生送来的贺礼。品质这么出色,腌一个晚上蒸来吃是最棒的!我正在跟夫人一起调理喔。」

「对啊,八成是绝品。只是……这道菜对外乡客来说不讨好吧。我是只用麦麸腌过再蒸的手法,既然还有妮曼与蒂雅在,用炒的会不会比较好?」

鲜美更上一层,味道没话说。

不过,发酵食品注定会有股难以摆脱的独特气味,表示无法接受的饕客大有人在。应该说,连图哈德领民都有人不敢吃。用蒸的菜色掩饰不了食材气味。

蒂雅和妮曼不晓得有麦麸这种食物存在,十之八九会觉得排斥。

顾虑到这些环节,我认为多加辛香料下锅炒一炒才妥当……唉,肥美到这种程度的卢南鳟不能用蒸的倒也可惜。

「呵呵呵,不行喔。我已经决定要用蒸的了。不懂这种滋味的话,就不配当图哈德家的女人!小卢和祈安最爱的菜色怎么可以改成其他煮法呢,简直坏坏!」

母亲奋力指向麸腌的卢南鳟,气势感觉都可以配上音效了。

她说的固然有道理,我觉得还是折衷一下让外地来的客人适应比较好。

那么……

「妈,这道蒸鱼,可以交给我来做吗?」

「……你肯定有什么企图对不对?」

「没那回事,我在穆尔铎学到了非常美味的蒸鱼做法,所以也想煮给妈尝尝。那能将鱼的鲜美完全保留住,而且饱满多汁,尝了会让人感叹以往吃过的蒸鱼究竟算什么。如果用这些麸腌的卢南鳟如法炮制,想必将做出令人惊艳的美馔。」

「唔,听你这么一说,我就有兴趣了。咕噜。不过,你要跟我约定喔,端出的成品非得是蒸鱼才行。」

「好,包在我身上。」

我露出微笑。

其实我声称在穆尔铎得知是骗人的,那是我前世习得的烹调技术。

就我所知最好的蒸法。

用那种蒸法,母亲应该会吃得开心,蒂雅和妮曼也能尝出美味。

我本来是为了伪装成厨师接近暗杀目标,才学了一身烹饪技术。

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