“想要鉴别一把刀具的好坏，无外乎两点，一是锋利，二是坚韧。”
李建昆扫视过眼前的客商，直接掠过野原秀男三人，落到后方。此时燕园姑娘中的最后一个，同样领来一拨外商。
只有一人。
是个白人小伙。
话说这歪果仁的脸，咱也是真分不清，长得稀奇古怪点的，还有些辨识度，长得好看点的，感觉都是一个模子。
李建昆微微颔首，算是打过招呼。
遂低头望去。
老林会意，从手提包里陆续薅出四块板砖，两两一组，摞起来，平行摆在油布上。
董孟平拿过一把细长的水果刀，两头分别塞进板砖夹缝中，然后与老林一块，起身，各伸出右脚，踩在一侧砖头上。
如此，算是把水果刀固定住。
李建昆从老林手中接过一把铁榔头，蹲到水果刀跟前。
周围众人诧异，已经看出他们的意图——
这是要用铁榔头，捶砸被垫空的小刀！
敢这么玩？
离得近的外商们，纷纷后撤，生怕刀片崩断后，被殃及池鱼。
野原秀男三人退得最远。
李建昆、老林和董孟平，却好似铁蛋样，丝毫不惧。
既然敢做这种演示，他们提前岂能没试验过？
“咚！”
铁榔头猛地砸在小刀上，耳畔传来打铁之声。
力道之大，带来的震感，使得两侧板砖稍稍错位。
老林和董孟平不得不调整一番，继而加重右脚的力道，左脚腾空，利用整个身体的重量压上去。
“咚！”
“咚！”
“咚！”
李建昆连续挥锤，金属撞击之声不绝于耳。
吃瓜群众和外商们，皆瞪圆眼珠子，一眨不眨。
小巧的水果刀饱受如此摧残，并没有如同想象中那样崩断，但刀身确实无法承受，微微发生弯折。
李建昆收锤。
老林和董孟平赶忙蹲身，一番拾掇，把水果刀翻个面，将弯折凸起少许的那一面，朝上。
固定好后，李建昆再次举起铁榔头。
“咚！”
“咚！”
“咚！”
…
感觉差不多时，停下手。
此时，在视觉中，水果刀的刀身，几乎又处在一个水平面上。
李建昆扔掉铁榔头，薅起水果刀，呈给客商们观摩。
“之前给大家演示的是锋利，现在则是坚韧。我们使用古传秘籍，刃口锋利无比的同时，刀身又到达刚柔并济的程度。”
要知道，这样一把刀，得来可不易。
为什么要进行手工锻造？
为什么要在锻造过程中不停回火？
为什么要使用特殊淬火剂？
为什么要进行磨命似的钢磨？
正是要达到此两点特性。
这也是一把好刀具，该有的素质。
所谓慢工出细活，后世的刀具拍马都不及。
那些拍蒜头都能拍断的刀，纯纯属于工业生产下，流水线上下来的产物，挂着百年招牌卖狗肉，与古法铸刀半毛钱关系没有。
“好！这是顶级的厨房刀具！做菜的人拥有一套，会大大提升效率和乐趣！”
率先的赞美之声，来自最后到的白人小伙。
这家伙巴掌鼓得啪啪响，虽然错过锋利演示的那一环，但瞅瞅油布上的橙子、猪皮和猪骨，已然能够想象出。
一双蓝色眼眸中，透露出一股炽热。
另两拨白人客商笑意盈盈，频频点头，嘴边净是“very good”。
野原秀男脸上青一块白一块，心里怎么想的，外人不得而知，嘴上哼哼道：“还算过得去，这种铸刀之法，显然借鉴了我大泥轰国的技艺。”
李建昆：“？？？”