张大光找来的这三个，都是在国营饭店带过的学徒。
他想了一晚上，把自己印象深刻的学徒都写下来，然后把已经在单位食堂安顿下来的划掉，把不太适合的划掉，最后剩下的反覆比较以后，选了三个人。
这三个，都住在县城近郊，因为家裏人没有关系，进不了单位的食堂当正式工，只能在食堂给人家打下手，一个月下来挣不到三十块钱，还得早出晚归的。
一听师傅张大光让他们来梦莹饭店面试，一个个就像是打了鸡血一样的赶了过来。
梦莹饭店啊，在县裏风头最盛的饭店，只要一到饭店，饭菜的香味都能飘出几条街去，排队吃饭的那一样也是排出去几条街。
尤其是年前，出了一波盐焗鸡，一天就卖一百个，谁不是巴巴的早早排队等着，听说就是单位想要订购盐焗鸡给员工发福利，那都是要排队的，就像是农机厂，就没排上，可是让农机局的丢了不小的面子。
不过大家听说农机局福利发的是梦莹饭店的羊肉烩面的卡，大家有觉得农机厂的领导这脑瓜子转的还挺快的。
“我叫贺丰年，是贺家庄的，跟着张师傅学了三年，在纺织厂的食堂当帮厨。”最前面一个身材精瘦，笑的有些憨直的年轻人说。
“我叫刘润生，住在南关村，跟着张师傅学了两年，在商场的食堂当帮厨。”这是一个小个子，但是眼神裏却透着精明。
“我，李富，住在李家沟，跟着张师傅学了两年，在家裏务农，平常就是做点儿杀猪菜，村裏办宴席的时候，给帮帮工什么的。”身材魁梧的一个大汉，声音洪亮，看着就有把子力气。
宋梦莹把他们三个挨个打量了一下，都是跟着张大光学了两年以上的。
“那你们擅长做什么呢？”宋梦莹问。
“我在食堂裏是负责做面食的，大拉面，蒸包子，蒸馒头都是我负责的。”贺丰年说。
“我就是管颠勺的，不过最后还是要大厨过来拿味儿。”刘润生的脸颊微微有些泛红，觉得自己这厨艺不到家，不太好意思。
“我啥也会，不过啥都是半吊子。”李富说。
宋梦莹也没再问了，直接把他们带到厨房去。
让他们露两手儿。
这三个不愧是跟着赵大光学过的，在厨房干活儿那是一个利索，比宋梦莹培养了半年的袁承辉做的好多了，刘巍那更是比不过，站在一边，张开的大嘴都能塞个鸡蛋了。
宋梦莹对他们的表现也很满意。
“行，明天你们就到店裏来报到，到时候我和你们说说我们饭店的规矩。”宋梦莹说。
送走了三个面试的，宋梦莹把张大光留了下来，说：“张师傅，这三个还不错，都能留下来。你那边要有好的人选，也能推荐过来，说不定什么时候还要用人。”
张大光诧异的说：“宋老板，这饭店就这么大，三个厨子已经能忙得过来了，要那么多人干什么？”
“谁说我就这一家饭店了？”宋梦莹笑了一下。