这要办婚宴，最好上一点儿硬菜。
鸡肉和鱼肉肯定是少不了，其他的菜也最好是肉菜。不知道到时候吴元会家裏会不会杀猪，这要是杀猪，可以操作的空间就大了。
宋梦莹算了一下，这一桌饭菜十个菜，吴元会家出一部分食材，倒是可以定价在一桌十五块钱以下。
大盘鸡，梅菜扣肉，红烧肉，麻婆豆腐，回锅肉，红烧鱼，老醋白菜，青椒肉丝，卤猪肝，凉拌菜，这么十个菜。
主食一大笼馒头，一大盆臊子面也就差不多了。
要是吴元会还要席面更好一点儿，可以多加两个菜，比如加一盘蒜泥白肉和鱼香肉丝，然后再加一个药膳鸡汤，馒头也可以换成蒸肉包子，臊子面换成羊肉烩。
这算起来就要一桌就要贵五块钱。
宋梦莹这么想着，就打算去找安丛芳商量一下。
还不到中午头上，宋成贵一大早就上菜市场买了食材回来，安丛芳在厨房备菜。
因为他们这饭馆儿生意火爆，要准备的肉和菜也很多，每天早上七点就要在厨房忙活。
“大嫂！”宋梦莹刚一进门，就看到安丛芳站在门口的桌上切菜，土豆丝切得像是火柴棍一样，粗细一致，整整齐齐。
安丛芳从小就跟着家裏做饭，练得好刀工。
“小妹啊，这是回来了？”安丛芳打了一声招呼，继续埋头切土豆丝。
“大嫂，我这次回村裏，在乡上遇到一个同学，他说他这就要结婚了，想着弄宴席呢，我这不是过来合计一下，这到底怎么办，能办的体面一些。”宋梦莹说。138阅读网
安丛芳一听，就来了精神，笑着说：“小妹还是你行，这刚想着弄宴席呢，你这边就已经有客户了。”
“这不是正好碰到了嘛。”宋梦莹说。
“要我说呀，还是过年的时候，再村裏请全村人吃饭，大家都吃着觉得好。你这一手就是活招牌啊！”安丛芳说。
“大嫂，这是咱们第一单生意，一定要搞得排场阔气才行，要是办的好，以后咱们就不用愁没有生意了。”宋梦莹说。
“行，你等一下，我把这边收拾一下，咱们坐下好好商量。”安丛芳说着，赶着把最后两个土豆切了，配好的菜都收拾到厨房去，把活儿都安排给了宋成柱。
“这多活儿，你赶紧着点儿，别晌午的时候，卖不够数。”安丛芳叮嘱说。
“知道了。”宋成柱埋头洗菜，头也不抬的答应着。
坐在饭桌上，宋梦莹把她写好的菜单给安丛芳看了，安丛芳点头说：“你这个菜单还行。”
“村裏人家家都养着鸡，这结婚肯定要杀鸡，一桌一只鸡，肯定是不能少的。另外每桌还要上一条鱼，剩下的最好都是猪肉做的，现在也没啥新鲜蔬菜，也就土豆白菜和萝卜。”安丛芳说，“青椒肉丝就算了，这青椒村裏也没有，也就是你那饭店裏能吃到这个菜，我这饭馆儿都不卖这个。”
宋梦莹点点头，把青椒肉丝划掉，然后另外加了一道酸辣土豆丝。