炒的差不多了，就要用铲子把豆泥捞起来做试验，如果豆泥流淌的很慢，而且流淌下去的豆泥不能立刻和锅裏的豆泥融合，而是形成一个堆，然后再融合，就能起锅了。
起锅以后的豆泥倒在模具裏，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，晾凉了以后就是豌豆黄了。
这一道点心做起来不费劲，但是比较耗费时间，一直到下午的时候，豌豆黄才算做好。
宋梦莹包了两斤豌豆黄，就往张大光家去了。
她还是第一次去张大光家，他家也住在大杂院裏，不过这大杂院没几户人家，张大光家有两个套间，一个套间两个儿子一人一间，另外一个套间，外面一间招待客人，裏面一间两口子住，比宋成贵家住的宽松多了。
“宋老板？”张大光看到宋梦莹赶忙打招呼让进来。
宋梦莹把豌豆黄放在一边，说：“孩子怎么样了？”
“已经做了接骨手术了，没啥事儿。”张大光说。
秦香坐在沙发上，半晌不吭声。小儿子一手挂着石膏，另外一手玩着玩具，这次胳膊断了，张大光和秦香为了安抚他，特意给买了几样玩具。
“小飞？”宋梦莹叫了他一声，说，“过来阿姨给你吃个豌豆黄。”
小飞就是张大光家小儿子的小名，他听到宋梦莹叫他，抬起头来，说：“能有什么好吃的？比我爸做的还好吃？”
这孩子，肯定要把父亲当成榜样的，张大光是国营饭店的主厨，做菜方面，那是没得说，时间长了，孩子们都把父亲做的定位为最好吃的东西。
“你尝尝就知道了。”宋梦莹说着，拿出一块儿豌豆黄递了过去。
小飞接过来，端详了一下，然后看向了张大光和秦香。
“吃吧。”张大光说，“宋老板做的肯定非常好吃。”
小飞撇嘴，显然不屑一顾，爷爷做的饭菜好吃，爸爸做的饭菜也是特好吃，家裏做饭，能香出半裏地去。
这县裏谁能比的上？
这么想着，小飞还是经不住诱惑，把这块儿豌豆黄塞在嘴裏。
这是什么啊？不黏不酥脆，放在舌头上就化了，甜丝丝的，凉凉的，在舌尖打了一个转儿，小飞觉得自己的口水都要流出来了。
丝丝滑滑的，就这么从嘴巴裏吞到肚子裏，小飞还有些反应不过来。
“要不要再吃一块儿？”宋梦莹又递了一块儿出去。
小飞这次没有去看张大光，接过来往嘴裏放。
秦香皱了眉头，说：“小飞，不要没有礼貌。”
“阿姨，这个是什么，真好吃！和我以前吃的点心都不一样。”小飞抬起头来，一双眼睛闪闪发光。
“这个呀，是一道甜点，叫豌豆黄儿。”
“爸，你会做吗？以后做给我吃。”小飞对张大光说。
张大光呵呵一笑，算是答应了，但是他心裏打鼓，什么是豌豆黄儿？他怎么没听过呢？
秦香想，这玩意儿能有多好吃？哼，不就是普通的糕点吗？