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第106章 最香家常菜

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扛着这么多的猪肉回来,郑家的小团子们可欢腾了。

虽然中午也吃了不少的肉肉,可谁还嫌吃肉多呢。

大宝二宝尤其是爱吃白肉,肥肥的一大块,吃的特别香,一点都不腻。

郑家男人们去买猪肉,钟氏和张氏就开始在家烧水了,一会儿要煮血肠,剃猪毛都要用到。

一通忙活之后,洗干凈剃了毛的猪肉就煮上了,还有其他的下水,也都收拾干凈一起去煮。

另外一口大锅裏,则是煮上了大骨头。

棒骨扇骨剔的倒是干凈,不过排骨按照郑大虎的要求,上面留了厚厚的一层肉。

之前家裏孩子们啃狼肉都啃得很香,这猪肉上自然要多留一些肉炖着吃。

郑家上上下下一通忙活,几个孩子也不读书了,都过来凑热闹。

连关夫子都来到了后院,看着大家忙活,只不过没多大会就被郑大虎拉到一边继续下棋去了。

这么多猪肉自然不是今天吃的,郑二又将肉仔细地分成一条子一条子的,挂到了房檐下。只需要片刻功夫,就能冻成硬邦邦的一条子,能一直吃到开春去。

事实上,从过年起,到开春后,也都是买不到肉的了。

猪肘猪蹄也都捆扎好挂上,一时间后院一排房子前都挂上了肉,看着很是壮观。

整块的肉,都挂好了,其实还剩下很多零零散散的肉块。其实也都是好肉,就是切下来边角或者不成块的。

钟氏将郑一喊了过来,让他将肉都剁成了肉馅。

那边张氏也没让郑二闲着了,一堆剔出来的猪皮,让郑二洗干凈然后剔去毛。

看着老大老二都被指使的团团转,郑三觉得自己不能闲着。

看见肖云在一旁烧火,郑三凑了过去,帮着往裏添柴禾。

郑四看着这些哥哥们,心生感慨地摇摇头。

随着越来越多的香味朝着东屋飘过来,本来还能在炕上玩的小团子们都无心玩耍了,都纷纷出溜下炕,跑到外间屋闻香味。

几个小孩子馋猫的样子,让哥哥嫂子们都大笑起来。

钟氏将已经煮好的猪肝捞了出来,稍微放凉一些后,切了一小块下来分给孩子们。

雨宝儿,大宝二宝,肖寒,连小七都分到了一块。钟氏原本还想给老五老六,可直接被拒绝了。

这俩小孩现在最是要面子,怎么都不肯先吃。

虽然就是花椒大料盐水煮熟的,但是猪肝新鲜,煮的又恰到火候。

雨宝儿光是闻闻都觉得好香好香,跑回屋裏先给周氏咬。

周氏哪裏会吃,笑着摇头。雨宝儿又问了一圈,其他孩子也有样学样,大人们才不会和孩子争吃的,一个个都摇头,几个小团子只能凑在一起自己吃,一边吃还一边叽叽喳喳地探讨着。

似乎是因为雨宝儿竟然带着大宝二宝说话,这俩孩子在同年龄段的孩子裏,都显得格外早慧。

很会察言观色,小脑袋也机灵。平时都会抱住了小姑姑这条大腿,跟在小姑姑身后有肉吃。

晚上又是一顿丰盛晚饭,大骨头炖酸菜,裏面还有血肉和血肠,猪肉下午就烀熟了,一张猪脸切成两半,男人们那边多一些,周氏他们这边少一些。

另外那些下水,心肝肺的焯水后和一些肥猪肉一起炖得烂糊,放上晒干又泡发的干豆角、冻豆腐、粉条子,炖了满满一大锅,往那蒸好的饼子裏一夹,简直让人不知道什么叫饱。

“赶明儿还得做出一些豆腐来。”钟氏说着。“天冷了,一次就多做出来一些,直到过年了。”

张氏点点头,“一会儿收拾完了,我就去泡上豆子。”

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