该清算就清算，该破产就破产
“什么？”
苏鸿在滔滔不绝中剎住了车，仿佛听到了天方夜谭。
“我说，我要看账本。先看这家酒楼的吧。”
你看得懂吗你……
苏鸿心情覆杂地让小二拿来了账本，还是不放心地补了一句，“窦姑娘看不懂的地方可以随时请教——”
他话未说完便被窦清欢的惊呼打断：“这家酒楼怎么不给伙计发工资的啊？”
旁边的小二讪讪一笑，颇为不好意思地回道：“我是老板，厨子是和我一道出门打拼的同族表兄，自然是不必发月钱了。”
窦清欢惊诧地抬头，重新审视了这位端着餐盘的店小二。这才发觉他虽然一身粗布衣裳，却并不像一般跑堂那样微微佝偻着身子。
相反，他身形瘦削，眉宇间神情温和，脸上甚至还有些书卷气。
苏鸿撇了撇嘴，再次清清嗓子，“介绍一下，这位是朱掌柜。”
“在下朱廷。”朱掌柜朝她拱了拱手，“还请窦姑娘多多赐教。”
窦清欢连忙胡乱作了个揖还礼，悄悄吐了吐舌头。敢情人家是酒楼的正牌掌柜，还好刚才没说什么过分的话。她继续翻着账本，在心裏粗粗估算了几个数字，边翻边折角。
“朱老板哪裏的话，是我初来乍到不懂，才应该向您多多请教。”
这才算得礼，苏鸿稍稍点头，看来这姑娘也没那么不可救药。可没等他高兴两秒，窦清欢便继续开口。
“我一路看过来，咱们得月楼虽然不在主市上，却是刚好坐落在工商两街的交汇口，位置一等一的好。
“酒楼地方也大，容纳百来人没什么问题。裏面陈设虽然不算新，但品味也都是上流的。至于菜式口味嘛——”
窦清欢夹了一筷头菜送进嘴裏，面色逐渐覆杂扭曲。
“噗！我原先还奇怪。看这胡萝卜丝细长均匀，心想也差不到哪裏，没想到这味道才是硬伤。”
朱廷尴尬地给她续水，苏鸿则在一旁幸灾乐祸。这也是他每次来只喝茶而从不点菜的原因。
“罢了，虽然进账少，但开销控制得也很紧。新招个厨子掌勺，你那表兄切墩。等菜式更新齐全了我们再好好宣传促销一下——噢就是减价几天，这酒楼大概率还有救。”
窦清欢合上账簿，双手送还。出了门她忽然又想起一事，连忙拉着苏鸿问道：“鸿叔，我瞧着朱廷像是个读书人，怎的做了得月楼的掌柜呢？”
苏鸿暗自讚嘆，刚看她几下便指明了得月楼的要害，不想竟还有几分识人的本事。
他对眼前这个小姑娘的态度也渐渐有所转变，于是认真解释。
“还真让窦姑娘说中了，朱掌柜原先的确是个学子，曾经差点入了殿试。”
他不无惋惜地回忆，“只是开考前，他不幸卷进了舞弊案。虽然后面查清了他是清白的，但也贻误了时机。主人怜惜他的才华，又知他自尊心强，便委托他经营这得月楼，顺便为下次殿试备考。”
“只可惜朱掌柜经此一事锐气尽失，后面再未考中过。”
原来如此。窦清欢摇了摇头，想到自己也曾寒窗苦读过独木桥，但总体还算安宁，相较之下还是古时的学子命途多舛，令人扼腕。
“那苏无羡如何与他认得？”
“姑娘别急，我正要说。”苏鸿的语气缓和了许多，“这就要提到咱们苏家的另一处产业了，墨林院，我现在就带您去看看。”
墨林院是是处客栈，和寻常客栈一样，它独门独院，前堂有简约的桌椅板凳，后院住人的地方较为僻静。
不同的是，它主要接待的是学子书生。他们有的在这裏长期住下备考，有的则是住几日周转。