因是开张不久，裏面只有零星几个客人在悄悄地用餐，这家店中午只提供自助餐，晚间加了包间、雅座，提供热炒跟酒水。
老板娘见来了人，隔着老远便热情地迎了过来。才四十多岁的老板娘阿梅，身子就已经有些发福得走样了，都似水桶一样的腰身了，她还穿着紧身的衣裤，而那件似乎比她的皮肤还紧两圈儿的黑色衣服，在裤腰处箍着肉，生生地为她勒出了胳膊粗的一圈儿凸起的肉练，像是套了一个救生圈，这不免让人要替她担心，她那紧身衣的缝口会不会因她打个喷嚏而绽开。她的两腮很饱满，下巴是双层的，颌下松垮的皮肤兜着一小堆儿厚厚的、下垂的脂肪，她面上的皮肤被肉给撑得亮亮的，闪着油光，其下纵横交错的毛细血管，透过薄薄的皮肤显露出来，远远看去，她竟是个红光满面的人，而只有在她不笑的时候，她的面盆大脸上，那分布合理、玲珑小巧的五官，依稀让人想象得出，阿梅年轻时大体也算得上是个标致的人。
“哎哟哟，系蔚兰（然）吧，我听亚娟介绍过你的哦，我一听就欢喜到不行，亚娟我信得过，她介绍来的朋友，我系一百个放心的哟”，阿梅笑容满面地跟蔚然打着招呼，她拉着蔚然的手说：“介裏的姊妹们都喊我阿梅，我听着很受用，心裏暖洋洋地舒乎，你也尽管喊我阿梅好了。”
阿梅讲话南腔北调地，她的r音发不好，更象是l音，因而听上去她喊的是蔚兰，而不是蔚然，但她的声音很悦耳，好象是将一把珠子撒到了一个金属的盘子上所发出的清脆的叮咚声。
蔚然听不出她是哪裏人，头次见面，感觉她是个挺亲切和蔼、容易交往的人，她道：“梅姐，我初来乍到，您多关照”，心裏在想：和气生财，看老板娘这付和善的样子，这家馆子应该经营得不错。
“好说，好说，都系自家姐妹，我这间小店还得靠各位帮忙给撑着哩”，阿梅跟蔚然说着，她的脸上始终挂着温暖如冬日阳光般的笑意，这让蔚然那颗因担心不适应新工作而忐忑不安的心稍稍安定了下来。
亚娟只呆了一会儿就走了，阿梅领着蔚然四下裏转了转，顺便给她介绍了正在厨房忙着的大师傅跟餐厅裏两位应侍的服务员，“介位系李师傅，他系大厨，手艺一级棒喽”，“介位小哥系王灿，你今天刚来，就跟他先学习几天，熟悉一下环境吧。”
阿梅拿来个菜单给蔚然看，她先简单介绍了各样饭菜、甜品以及酒水，餐馆的规矩和待客的要求，然后又特意强调说：“蔚兰（然）哦，在我这裏做系要用心，不懂就多问，咱姐妹见过面，这就算系朋友了，不过我丑话先说头裏去，你莫怪阿梅我系个不讲情理的人，介儿的老规矩，谁做错了谁自个儿赔，我介系小本买卖，赚不了几个钱的，不赔就不错喽，你们每个人要系天天出错的话，我一个人赔不起的喽。”
“那是，理当的么”，蔚然点头道：“梅姐，我会尽心尽力做事的，您放心。”
阿梅听了，笑意盎然地说：“蔚兰（然）哪，你真系个明白人，好喽，我就不多说了，你先干活去吧，回头咱姐妹再好好聊。”