贺双魁领着鹤鸣帮的兄弟给方云宣道贺，又与方云宣义结金兰，成了异姓兄弟。这消息一传出来，可谓全城轰动。
方云宣是谁，广宁府裏没人知道。可要是说起贺双魁，却恐怕是无人不知，无人不晓。那可是府内大名鼎鼎的总瓢把子，他手下的鹤鸣帮更是黑白通吃，既做正经生意，也四处讹人勒索，放贷、赌场、青楼，每年只是这几项的营利，就够贺双魁买通天地，上至官府，下至贩夫走卒，在广宁府中，一提起贺双魁，人人都得礼让三分。
这样的人物，竟与一个无名之辈结为兄弟，怎么能让城中百姓不好奇。
这几日食锦楼的生意好到爆棚，这其中有专程来看稀罕的，只为瞧瞧方云宣到底长了副什么模样；也有为讨好贺双魁，特意来捧场的；还有一些，是想和方云宣套套近乎，保自家商铺免遭鹤鸣帮祸害的。
自从重新开业后，食锦楼裏一到饭点就是满座，方云宣和两个伙计忙不过来，只好又请了一个帮厨回来。
方云宣趁着这几日人气爆涨，即刻推出新菜，香渣肉、吉祥如意上上签，还有一道甜食，叫富贵饮。
上上签与咱们现代吃的关东煮相似，用土鸡熬汤，各样蔬菜、鹌鹑蛋，豆腐等物都用竹签子串好，然后下进滚水裏烫至半熟，再在每根竹签的签尾裹上红纸。等鸡汤熬好后，就用稍大的青磁盅盛起来，然后把烫好的各样配菜放进鸡汤裏，用小火煨着，端上桌来，吃时淋上红油，或蘸上酱料，味道鲜香麻辣。
吃这道菜的时候，客人要从磁盅中随意抽取竹签，与去寺庙抽签有异曲同工之妙，方云宣又让人在红纸上写下各种吉祥话，吃完竹签上的食物，再看看红纸上的吉祥话，取个吉祥如意的好彩头。人人吃了都说又好吃又有趣，这道菜一推出便大受欢迎，只要是到食锦楼吃饭的，几乎人人必点。
和吉祥如意上上签一起推出的，还有一道叫富贵饮的甜品。这菜极简单，就是将上好雪梨擦成丝，下进冷水裏煮开，然后将苹果或柚子之类的鲜果切成小粒，跟雪梨一起煮上一刻钟，再调入冰糖即可。
菜是简单，却清热去火，正适合秋冬交替，天气干燥时吃，又与那道上上签是绝配，吃完一顿*辣的上上签，正好吃些清淡甜食解辣去火。这菜也颇受顾客喜欢，还有人专门来单买这道菜，说是家裏的女眷特别中意。
这倒提点了方云宣，他看生意红火，有些客人来晚了，因为没有座位，只好另去别家。此时开分店他还没有那么大的资本，不如另辟蹊径，从别的方向杀出一条血路。
方云宣派人打探，得知广宁府中还没有一家酒楼、饭庄是提供送餐业务的，这可是大好的机会，食锦楼生意太好，消耗不了那么大的顾客群，可白白放走了，方云宣又觉得不甘心。如果推出送餐上门的业务就不同了，这个时代虽然没有电话，不像现代订餐那样方便，可愿意打包回家吃饭的客人还是应该有不少，毕竟家裏的环境舒服自在，又能和家人同享天伦，比在闹哄哄的饭馆裏强得多。
就干就干，第二天方云宣便在店门口又立了一块牌子，上写“送餐入府”四个大字。
立刻就有好奇的过来询问，方云宣细细解释了，怕人们不接受，还道：“只要是广宁府内，全部免费送餐，味道方面各位也可以放心，绝对与食锦楼店内的饭菜味道相同。”
这倒是方便得很，能在家中吃，可比全家大老远跑到这裏吃便宜多了。
开头几天，订餐的人还不多，每天只有零零星星的一个两个，又等了几天，来订餐的人越来越多，甚至连离南城最远的东城，也有顾客派人来订餐入府。
方云宣算了算，送餐上门的菜比店裏的菜成本高。
因为还有送餐的人工钱在裏面，另外为了保证味道鲜美，食物不凉，送餐工具和菜品本身上都要多下很多工夫，比如上上签那道菜，吃的就是热和烫，如果你送到别人府上时凉了或菜都泡烂了，那还让客人怎么吃？吃完了人家不骂你，方云宣自己都觉得过意不去。
这可得好好想个对策，方云宣特意让两个会简单厨艺的小伙计送餐。送上上签时，就让他俩把煨好的鸡汤和烫熟的菜分开两份盛好，等到了客人家中，重新将鸡汤用小泥炉煨热，再下进配菜，这样就可以保证这道菜入口时味道纯正，而且菜也不会软烂。
如此不必细述，每样菜都有每样菜的应对，总之一定要让每一个客人吃到最完美的菜肴。成本虽然高了一点，但是带来的回报还是极为可喜的，不只是金钱那么简单，连知名度也在短期内大为提升，原本食锦楼只在南城一带有名，可如今却是四城皆知，一时声名大噪。
方云宣高兴坏了，眼见着钱匣子裏的钱越来越多，每日流水翻着跟头的往上涨，一月盈余从过去的一、二两变成了一二十两。
月底时给伙计们结了工钱，另外拿出五两银子，让人给贺双魁送去。