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第31章 椒盐蘑菇

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食肆的小娘子?赵暮听见这一句话,心裏却蓦地没来由地想起来认识的一个食肆裏的小娘子。

赵暮娘瞧着眼前的人不知想起了什么,呆呆地连话都没有说,便又尝试着开口道:“那徐娘子家的幺女……”

赵暮又无奈地笑了,低头望向自己的娘。瞧着赵暮,虽然什么都没说,但自己已经明白他的意思,便又摇了摇头:“罢了罢了。”

两人便又安静吃了会巧果,今年的七夕便就这样过去了。

——

自打开了食肆不用早起准备卖朝食了,乔薇起得也不那么早了,正好天气越来越凉,每日都差不多睡到日头高升才起床。

今日起来没多久,就听见有人在敲院子的门。乔薇走过去开门一看,正是隔壁家的胡玉。

晨间的温暖阳光洒在她盘起来的乌黑头发上,她笑盈盈地看着来开门的乔薇,怀裏还抱着一大筐的蘑菇,多的堆成一座小山都快要掉下来。

乔薇刚起床还有些迷迷糊糊的,迎着有些晃眼的阳光,对上这样的胡玉,简直还以为是从哪裏的森林跑出来的小鹿。

“阿薇姐,这是早晨我和阿爹去山裏捡的,都是常吃的,没有毒。”

乔薇看了看她抱着的这一大堆蘑菇,一个个圆圆的伞盖,都是米白色的,长得挺像之前吃的平菇。

“这么多的蘑菇,给我也太多了吧,干嘛不留着自己吃?”

“不多呀,你们家是开食肆的,多了正好做成菜。我们家还有好多哩。”胡玉抱着这么大一堆丝毫不觉得累,绕开乔薇,就直接往院子裏走去。

“前个阿薇姐你送我的那些巧果才又好看又好吃,这个都是我今早捡来送你的。”胡玉将蘑菇放在院子裏的石桌上,然后就快步跑回家去,只留下一串话语,“我得回去帮我阿爹了。”

乔薇看着她的背影都没来得及说什么,只得开心地收下了这份新鲜的礼物。石桌上的蘑菇还带着露水,果真是刚从山裏摘回来的,凑过去便能闻见一股清新的林木的味道。

华大娘也从裏屋走出来,听见了刚才的动静,又见了这么多的蘑菇,惊道:“秋日了还有这样多的蘑菇?”又拿起一朵在手裏朝乔薇问道:“这要怎么吃?”

乔薇见到这蘑菇时,已经在心裏想好了吃它们的方法,那就是做成椒盐蘑菇!蘑菇挂上面糊进油锅裏炸,再撒上自治的粉料,按照之前火爆的炸小鱼和炸猪排,这样的椒盐蘑菇一定很合这儿人们的口味。

午间乔薇就准备把这样的椒盐蘑菇在食*七*七*整*理肆面前挂上牌子,还特地在旁边写上:秋季新鲜采摘的蘑菇,还用毛笔简单描了几笔蘑菇的样子,只是不像蘑菇而像是一根胖胖的雨伞。

不过这样也很好了,乔薇对自己就是这样莫名充满了自信,搁下笔哼着小调先去厨房裏把蘑菇都洗干凈了再说。

黄志忠走了之后,张妙青就三五不时地往食肆裏跑,简直就把这裏当成了自己的第二个家。华大娘见管不动她,倒也随她去了。

每日到了巳时左右,就陆陆续续有人来食肆裏吃饭。乔薇每隔几日便会新推出不同的主打菜,为了能更吸引人,干脆就在食肆门前的一面空墻上清理了一大块出来,用毛笔写上今日的食肆裏的菜式。

食客隔着几步远,便都瞧见今日新添的菜式——椒盐蘑菇。蘑菇倒是常吃,但是所谓这椒盐是什么意思,好多人便都不知道。

一个二个坐下便都对乔薇发出疑问,乔薇笑道:“这个嘛,自然只有吃进自己嘴裏才最能明白。”

来的好几个都是这附近的熟人,听见这样的答话,倒有不恼,反而更是被勾住了心,大手一摆便道:“那今日就要这个椒盐蘑菇。”

沥干的蘑菇已经不再滴水了,乔薇又用双手捧起使劲捏了捏,这样待会下油锅就不会炸起来。

碗裏打一个鸡蛋加上适量的面粉,再来一点盐,加入井水,用筷子一起搅成糊糊状。用筷子试着挑起一点面糊,看起来大约能挂住就行。

再将蘑菇倒入面糊裏,翻拌均匀,让每朵蘑菇都完全沾上面糊。这时候锅中的油也热起来,就将挂上面糊的蘑菇小心放入热油中。

蘑菇一下油锅便劈裏啪啦地炸开了,锅裏也炸开了许多小泡泡,乔薇小心用筷子搅一搅,不让蘑菇抱团在一起。炸至蘑菇表面已经全部金黄,也变得硬硬的便直接用笊篱捞出。

大火再次将油烧热,就倒入刚炸好的蘑菇覆炸一遍,这次只一会便可以捞出控油了。

此刻炸好的蘑菇还没拌入调料就已经十分香了,再倒入按照上回烧烤用的调料粉,在盘子裏抖落几下,那股油炸香味就已经十分熟悉了。

乔薇叉腰得意地想到,炸物就是一定要配着这些调料粉才好吃啊!

椒盐蘑菇接连端上前面食客的桌上,大堂裏的空气也似有似无地蔓延开了这种椒盐香味,让人还没吃便都先分泌出口水来。

今日林老伯又来了,自从上个月他第一次来食肆裏吃了烤鱼之后,就一直是食肆裏的常客。不过他每次都是一个人来,乔薇闲聊时听了几耳朵,就知道这林老伯多年前就丧妻了,也没个一儿半女,但是多年也未再娶,这么多年来就一个人过。

不过他家底倒是十分厚实,这么多年不用干活也过得蛮滋润的,甚至还能养起个老仆。平日裏除了钓鱼就是爱吃,乔薇回头看着他圆鼓鼓似怀孕的大肚腩,忍不住频频点头道:“看得出来。”

这会林老伯已经夹起一块还热乎乎的椒盐蘑菇放进嘴裏,蘑菇被炸之后变得湿湿软软的,偶尔一两朵被炸的有些焦了,却又不油腻,吃起来竟然有一种吃肉的错觉。又被炸得焦脆,再配上这香迷糊的调料粉,又香又辣,好不过瘾。

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