敖战看到后连忙去帮忙。
隐鸿去送板栗后往回走,看到初厉,高兴地疾步走了过来,“初厉,我一直都在等你回来。”
初厉抬头看了他一眼,“怎么了?”
隐鸿非常积极道,“你之前不是说吃花生芽吗,我等你回来做,给你帮忙。”
初厉一笑,“馋了?”
隐鸿非常耿直地点点头,“嗯,之前你给我送来的板栗鸡太好吃了,然后我觉得你做的菜都会特别好吃,所以很想吃。”
“行,我把这些花生收了就去做。”
“好。”为了让初厉早点儿开始做饭,隐鸿也加入了收花生之列。
花生芽有很多种吃法,油渣炒花生芽,爆炒花生芽,五花肉炒花生芽,凉拌花生芽。
初厉打算一会儿就做这些。
油渣昨晚的都吃完了,用他之前剩的,至于五花肉,部落裏的人又给他送了些来,正好派上用场。
山洞裏,初厉把葱姜蒜辣椒放盆裏,“隐鸿,你把这些拿去洗干凈,一会儿要用这些来炒菜。”
“放心交给我,一定洗得干干凈凈。”
“我相信你。”
初厉把火生起来,吃完了花生赶来的烧火小将已经自动就位了,“初厉哥哥,烧火的事你就不用管了,我负责。”
“行,交给你。”
初厉带着愉悦的表情,洗锅,加水,把五花肉放进去,再放入几片姜片,几粒花椒,一勺盐,盖上大叶子,煮。
大叶子是去小河边摘的,有很多,盖上是为了不让灰尘落进去。
辛尧坐在石头上,黑亮的眼睛专註地看着熊熊燃烧的火焰,心裏想着,初厉哥哥怎么能用这样一个小小的石盆就做出好吃的呢?
锅裏慢慢冒出热气,不久后咕噜咕噜又冒起了水泡,煮肉的香味随着水蒸气慢慢飘了出来。
初厉在剁辣椒,以及葱姜蒜末。
做凉拌菜,油辣子是灵魂。
这裏没有辣椒粉,他就把辣椒剁碎了代替,做出来一样好吃。
把另一个小土竈的火一并生起来,然后洗锅,热锅,放油。
把辣椒碎装入石碗裏,上面铺上葱姜蒜末,盐。
初厉用木勺子轻轻浪着锅裏的热油,等油稍稍冒青烟之后,下去香叶,陈皮,花椒,以及香灵草等香料。
香灵草是一个特殊的香辛料,会使香味更加浓郁,对身体无害。
炸到香气溢出后,用竹漏勺把香料的渣滓捞出来,锅裏的热油一勺一勺舀起来倒入石碗裏,再搅拌均匀。
热油刚倒入石碗裏的时候,发出悦耳的“刺啦”一声响,然后溢出辣椒的辛辣味,葱姜蒜被炸后的香味,刺激得人胃口大开。
初厉用小木勺搅和着,愉悦道,“简单版油辣子做好了。”
隐鸿狠狠嗅了一口新鲜但十分刺激的香味,“初厉,这个好香啊,我现在唯一的感觉就是想吃东西。”
初厉挑眉,“再等一会儿就有好吃的了。”
“嗯。”
初厉把锅裏的五花肉捞起来,“隐鸿,你会切肉吗?”
隐鸿略微茫然,“怎么切?我只会把大块肉切成小块肉,其他的不会。”
“那我教你,你看能不能学会,我需要一个帮手帮我切菜,一个人切需要很久的时间。”
隐鸿二话不说就答应了,“没问题啊。”
“我先把配菜切了,一会儿拿到下面大锅去炒。”
“好。”
隐鸿在旁边观看,整块整块的东西在初厉的刀下变成了另外的不同的形状,初厉是怎么想到这样切菜的?
配料切完,又开始切五花肉,这肉肥瘦相间,不肥不瘦,炒五花肉吃正好,估计部落裏的人把好的都挑出来给他了。
越来越过意不去了。
隐鸿跃跃欲试,“初厉,我看会了,我帮你切吧。”
初厉停下动作,看他,“这么快就看会了?”
“嗯,看起来很简单。”
初厉从盆裏挑出一块小的方正的给他,“行,那你试试吧。”
“嗯。”
隐鸿学习能力还是挺强的,刚开始切得有些厚,但慢慢掌握技巧后,倒是跟初厉切得类似了。
初厉夸讚道,“隐鸿,不错,这么快就出师了。”
隐鸿不解,“嗯?什么是出师?”
“出师就是学会意思,夸奖你厉害。”
“谢谢。”
两人合力把五花肉都切成了薄片,码放在石盆裏。
“可以端下去炒菜了。”
“走吧。”
一人端了一个装满了五花肉的石盆,其他的小石盆和小石碗由后来跑来看热闹的孩子帮忙端了。