第182章
高了不止一个层次
在完成了手裏的活儿后，卓小凡取过猪蹄。
去毛过水之后，放到一旁备用。
然后在锅内加入适量的清水，水开后下入处理好的猪蹄。
莲藕洗凈去皮，去掉藕蒂之后切块备用。
红枣去核，与藕块、红豆、陈皮一并加入锅中。
随即开大火煮十分钟后，转小火慢慢的煲。
至此，三道菜品卓小凡已经差不多制作完成了两道。
而剩下的那道凉菜，卓小凡又动手开始做了起来。
夫妻肺片，这是卓小凡曾经做过的一道菜品。
因此现在做起来，也就更加的得心应手。
可是即便如此，制作这道夫妻肺片还是花费了不少时间。
等到夫妻肺片成菜时，那蒸煮的鸡肉也差不多好了。
将蒸好的鸡肉出笼，泌出盘中的汤汁后，鸡腹向上放在长盘内。
泌出的汤汁勾芡，淋在鸡身上，这道八宝鸡就正式完成了。
而此时，四个小时已经过去了三个半小时。
距离比赛结束，还剩下三十分钟。
对面的江元见卓小凡的两道菜都成菜之后，他也加快了手裏的动作。
不一会儿，江元的一热一冷两道菜也成菜了。
分别是孔雀开屏鱼，以及白斩鸡！
此刻，他跟卓小凡两人，都还只剩下最后一道汤品没有完成了。
而比赛时间，也一分一秒的流逝。
终于，在距离比赛结束还有十分钟的时候，卓小凡揭开了煲住猪蹄的锅。
剎那间，鲜香四溢，整个赛场之内都能够闻到这股香味。
随即，卓小凡迅速的将汤品后盛出锅。
至此，卓小凡便完成了他的三道菜品。
而另一边的江元，也在两分钟之后，将他的汤品出锅了。
等到江元的汤品也出锅之后，比赛结束的号角也紧随其后吹响。
紧接着，便来到了菜品的品鉴环节。
工作人员将两人的菜品端到评委席前，随即龙苑市厨师协会的一众评委，便是开始了对这六道菜品的品鉴。
而分胜负的方式，也很简单。
加上华夏厨师协会派来的监督员，一共六位评委。
他们将对卓小凡跟江元的菜品进行投票，票多者胜出。
首先品鉴的是两道冷菜，夫妻肺片与白斩鸡。
评委们一一品尝之后，开始了点评。
“这道夫妻肺片，质嫩味鲜，麻辣浓！”
“让人吃了之后，不但口腔会感到这股浓郁的美味，甚至连灵魂深处，都会一种共鸣的震颤！”
“好好好……”
代表发言的评委接连用了三个好字，来评价卓小凡的这道夫妻肺片。
紧接着，评委们又对江元的白斩鸡做出了评价。
“这道白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口！”
“而这特制的料汁，非但没有掩盖鸡肉的原汁原味，还使整道菜品的味道更上一层楼。”
“可谓是别有一番风味啊！”
在点评完这两道冷菜之后，评委们又开始了两道热菜的点评。
随之而来的是，是评委们对这两道热菜的连连好评。
到了这个之后，就连江元都有些吃不准这些评委的意思了。
因为直到这一刻，评委们都没有在言语上偏向任何一道菜品。