这酥白肉其实就是用肥肉切成拇指粗的条状，裹蛋清加干淀粉裹匀后下油锅炸至半干起锅，勺出多余的油，加糖炒至呈浅黄色糖稀，倒入炸好的白肉进行二次复炸，使糖浆彻底包裹白肉，呈金黄色出锅。
做好的酥白肉，明明是用肥肉做的，却并不油腻，反而有种比麻花更鲜香的酥脆和清甜。能不能彻底控干酥白肉内里的油水，又要保持脆而不焦，色泽金黄不粘结，中间的火候完全取决于掌勺的那双手。
林菀菀的厨艺明显得到了谭乙丁的大力捧场，从他下筷的速度就能看出一二来。
一桌子菜，以龙旋风般的速度减少。
等谭乙丁喝完最后一口鲜鱼汤，他才恋恋不舍的放下筷，“好吃，就是份量太少零儿。”
杜良钰看了眼他滚圆的肚皮，没话。
“你别不信，就是再来这么一桌我也能悉数吃下去。”
谭乙丁满足地打了个饱嗝，不由凑上前，“讲真，良钰你也别嫌弃我多嘴。这么好的姑娘，不仅相貌出众，还有一手好厨艺。就冲这两点，你也该早日把人娶进门来。否则让旁人捡了现成，看不后悔死你。”
杜良钰轻叩着桌面，“饱了？饱了就早些家去。”
“那哪儿成？你还没什么时候把人娶……”
“杜哥哥！”
受了一肚子闲气的辛彤彤一直都注意着外面的动静，她从一开始的躲在一旁看热闹，到后来的恍然大悟，终于明白杜良钰改变那么大的原因。
她一开始没想起来，是因为眼前的谭乙丁在她梦里很早就死翘翘了，他不就是与杜良钰同流合污，最后被对方当作挡箭牌舍弃了，还在帮对方数钱的那个大傻子吗？