何七了然，本来皱巴巴的一张脸，一下子就笑成了一朵花，连忙道谢，抓了手边几个果子给对方。
他面前桌案上全是文书，大部分都是梵文，另还有几张波斯文，杂七杂八的，已经译到一半，此时看了一眼，干脆也不去动桌案，而是把那食盒提到了一张空桌上。
一开盖，第一层里头两只荷叶包，一大一小，不知包着什么。
何七立刻打开大的那一只。
干荷叶裹了数层，层层叠叠。
食盒底下有炭温着，本来就很烫，等打开最里头时候，蒸汽和着香气，朝着何七的眼睛鼻子里一通乱扑。
这香气非常公平，不但扑何七的头脸，也很快往同屋人口鼻里头钻。
太明显的鸡香味。
近来四方馆连日有宴，要招待来往番使，大厨都抽不出身，其余大锅饭自然只好敷衍，多是蒸炖之物，不用怎么看火不说，久放也不至于失味太多。
虽然不难吃，但成日不同食材，用一样做法翻来覆去吃，屋子里的人早腻了，此时闻到味道，都看过来。
有人问道：“小七，你那是什么？”
有两个年轻人跟他熟些的，几步已经凑了过来。
这院子坐北朝南，光照甚好，哪怕傍晚，屋子里依旧很亮堂。
看到荷叶包里头东西，二人先后“哇”的一声，叫了起来。
叫声顿时引来更多人，纷纷来看。
只见荷叶包里，一只完整的大肥鸡端庄而卧，蜷腿束翅缩头，表皮黄爽爽的，像是蒸制，但比蒸的看起来颜色又更重，但又绝不是烤的。
这鸡没有一点旁的味道，纯纯就是鸡肉香，不住冒着热气。
如此大鸡，少说也有三两斤，何七虽然素来大方，又晓得自己吃不完，因知是宋妙手笔，还是犹豫了一下，又打开了第二层。
第二层却是一盘子蒸肉饼，说是肉饼，不如说是蟹黄饼，表层已经被蒸出了金黄色的蟹黄油，又有浓郁的紫苏香气，看着叫人不自觉就忍不住再往前一步，好盯得更仔细些。
见蟹黄紫苏蒸肉饼也是很大的一盘，何七才终于放了心，同众人小声道：“因晓得咱们辛苦，家里给设法送来的——来，大家一道吃啊！”
他说着，洗干净手，拿荷叶一压借力，又用荷叶隔着，只手就撕下来一只整鸡腿。
鸡皮迸裂，鸡肉顺着骨头相接处断开，里头肉汁喷涌而出，淌在荷叶上。
香味实在太过积极，简直可以用蓬勃来形容，一副要在人鼻腔里占山为王的架势。
“大家自己吃啊，我就不招呼了！”
何七说着，已经咬了下去。
只一下，嘴巴苦了太久，早已没了出息的他，就吃得险些笑出声来。
非常原汁原味的一口。
这鸡没有用任何旁的调料，只有姜片、盐巴，皮居然仍旧能吃出一点爽弹，但整体口感还是偏软的，尤其靠近鸡肉的那一面，油脂半化，鸡油香渗进了下头的鸡腿肉里。
连皮带肉的吃，鸡皮会有一点粘嘴，乃至于鸡肉，也有一点糊嘴。
那鸡腿肉也争气，把鸡油全吃进去了，此时被何七一咬，和着肉汁，一下子就全又给还了回来。
何七不是血盆大口，自然接得有些来不及，热乎乎，清透又带着淡黄鸡油的鸡汁——或者另有一个称呼，唤作鸡精，鸡肉汁水之精华，就顺着他的手指流到了手腕处。
他根本来不及管，只胡乱拿布擦了两下，就又投入了和那鸡腿的奋战之中。
肉的口感不会很嫩，但也决计不柴、不老，是人最适口的牙感，咬下去会有明显回弹，吃的就是肉香跟口感，嚼两下就能吃出这鸡必定极新鲜，说不准还带着温度就进了炉子，又滚烫烫从炉子里出来。
毕竟大鸡，养够了日子，鸡香味足得完全能证明自己，鸡肉本身够甜，用盐来调味，反而更显其香、其厚、其美，其中肉香还会返出鲜甜肉味。
等咽进去了，又因这鸡完全没有多余调料，舌头、嘴巴、喉咙，乃至于胃里，都有一种被天然美味洗涤了一次的感觉。
一切味道、口感，都靠着鸡本身，又凭厨家手艺，将满屋子人都吃的不说话。
等再去吃那蟹黄紫苏蒸肉饼，三五肥六五瘦的梅头肉，剁得很细，其中下了极多蟹黄，但因有紫苏，靠着那特别的芬芳浓郁味道，依然把蟹黄的一点腥味全部化解，也把猪肉多出的半分油腻尽数压下。
咀嚼时候，能吃到猪肉鲜美、紫苏异香，又有蟹黄。
蟹黄一部分剁得极细腻，在肉里头有细细的沙感和糯感，会渗出来极醇浓的蟹黄油。
一部分完全就是半整块半整块夹在肉里头，厚实，绵密，咬下去有一点硬，像是最最流油的咸蛋黄，但比咸蛋黄有更多了一种水泊浓鲜，更醇厚，更鲜香，又有特殊的蟹甜味……
——这一道的调味是略略多了半分咸，拿来配饭、夹饼、搭馒头，都是绝配。
满屋子人都埋头吃，吃的不说话。
而等到天色渐黑，前头宴席已散，两名四方馆的吏员，却是带着两个番使随从，专程去了膳房。
膳房里，因预备上头另有安排，几个人正在值夜。
那管膳房的吏头进去查岗，一问，样样都收拾好了，因见众人干坐无趣，喝水寡淡，顺手就把怀里两个油布包掏了出来。
“今日旁人给的，你们分了吃去！”
于是来找解酒茶的番使随从，顺手捎走了几根肉干、两块糖。
没两日，酸枣巷尾，宋记当肆的短雇娘子，就跟两个深眼窝高鼻子的番使大眼对上了小眼，边上另还有一名四方馆官人，并几个随从。
她唬得连忙转头叫：“娘子在不在！快请娘子出来！”