钟前进和小六看着面前的樟茶鸭和镶碗，面露难色。
“师父，你是不是有什么事瞒着我啊？你会樟茶鸭和灯影牛肉也没教我啊？咱们师爷可说了，教徒弟不能留一手。”钟前进正色道。
这下轮到钟勇面露难色了。
“师父，你说话啊？你总是这样，遇到难回答的问题就不说话。”钟前进接着道。
众人议论着，接着上来的是宫保鸡丁和红烧排骨。
孔庆峰给众人介绍道：“去年的三级厨师考试，周师做的这道宫保鸡丁拿了满分，水平相当高。”
众人拿了瓢羹，纷纷品尝了一遍。
方逸飞放下瓢羹，点头道：“嗯，这个糊辣荔枝味炒的太好了，火候把控无可挑剔，酥脆的花生和鲜嫩的鸡丁，口感一绝。该他拿满分！”
后边接着上了一道蒸菜咸烧白，然后是芙蓉鸡片。
老罗和小罗一人端了一盘出来，上菜的同时也上桌吃饭，神色难掩激动。
这菜一上桌，众人的目光便纷纷看了过来。
芙蓉鸡片是川菜名菜，高端宴席菜，孔派众厨师当中，应该只有远在首都的宋博会做。
周砚会做雪花鸡淖这事大家都知道，但没想到难度更高的芙蓉鸡片他竟然也会，着实让人有些惊讶。
一片片雪白的鸡片，在盘子中拼出了四朵洁白如雪的芙蓉花，搭配着切成薄片的冬笋、菜心和两片腊肉，摆成芙蓉花的枝干和叶子的样式，将芙蓉鸡片衬托的极美。
最后勾淋些许鸡油，将雪白鸡片的染上了些许的黄亮色泽，颜色看着越发漂亮。
“这就是芙蓉鸡片啊！难怪说是高端宴席菜，看起来确实高档啊！”
“你要不说这个花瓣是鸡片做的，我还以为这是几朵真芙蓉呢，太鸡儿漂亮了！”
众人首先便被这道芙蓉鸡片的摆盘所吸引。
“好漂亮啊！”赵清禾坐在赵铁英身边，瞧着转到眼前的芙蓉鸡片，眼睛亮晶晶的。
“这就是芙蓉鸡片啊？周砚啥时候学了一道这么漂亮的菜？”赵铁英看着芙蓉鸡片同样有些惊讶，这菜上菜单好几天了，但还是头一回上桌。
方逸飞笑着说道：“我跟你们说啊，周师做的这道芙蓉鸡片，刚刚在蓉城力压荣乐园、努力餐、蓉城餐厅的三位大厨，得到各位评委的一致好评，拿下满分。不过味道如何，我也还没有尝过。”
这次纽约荣乐园外派名额选拔赛的情况，先前方逸飞也跟他们简单聊过，反正周砚这回是帮了方逸飞大忙，一手芙蓉鸡片助他拿下外派名额。
但这份芙蓉鸡片端上桌，众人依然被震撼到了。
“我倒是吃过几回芙蓉鸡片，我尝尝周师做的这个如何。”孔庆峰拿了勺子，舀起一片鸡片。
先细嗅一口，温润鸡油香和高汤鲜醇，混着蛋清的柔和奶香以及鸡肉的独特清香，清雅扑鼻。
孔庆峰微微点头，这才张嘴咬了一口鸡片，鸡片入口，轻抿即化，根本无需咀嚼，已经在嘴里化开。
软嫩无渣、滑糯如云，感觉一下子就滑进了喉咙。
“入口即化，口感和味道太对了！”孔庆峰赞叹道：“和用猪油软炒的雪花鸡淖不同，这芙蓉鸡片口感更滑，也更为清淡一些，安逸！比我之前在蓉城吃过的几回芙蓉鸡片更巴适！”
方逸飞也已经把一片鸡片喂到嘴边，吸溜入口，眼睛顿时亮了起来：“硬是入口即化，吃鸡不见鸡，一口下去，满口鸡肉的鲜香，却吃不到一丝多余的鸡肉纤维！嫩到了极致！”
“调味水平相当高！咸鲜为主，清淡却入骨，完美突出了鸡片本身的鲜味！”
孔庆峰和方逸飞两位大师都赞不绝口，其他人自然不会客套了，也是纷纷动筷。
徒弟那桌，众人尝了一口之后，面面相觑。
“郑师兄，你年纪最大，又是从蓉城回来的，你说说看，这合理吗？”王小六看着坐对面的郑强问道。
“是啊，一个学厨三年，二十岁出头的厨师，做这样一份芙蓉鸡片出来，合理吗？”钟前进也问道。
郑强吃完也沉默了，略一思索道：“要换成像我们这样的厨师，明显是不合理的。但他毕竟是周师，那一切就说得通了。
会做雪花鸡淖，等于会做一半的芙蓉鸡片，经过这段时间的研究，他又掌握了冲鸡片的技巧，然后做出了这样一份完美的芙蓉鸡片。”
“合理！”
众人听完若有所思的点头，听着是挺合理的，但感受到了莫名的压力。
郑强宽慰道：“各位师兄，大家也不必太过有压力，我们虽然不会，但是毕竟还年轻。但我们师父要是不会的话，那他们更应该反思。”
“对哦！师傅没教过！”
“太合理了！”
众徒弟闻言恍然大悟，纷纷点头表示认可。
这下压力给到师傅们这桌了。
孔国栋眉头一皱，沉声道：“你看看你们这些人，不说对齐吧，反倒开始找师父的不是了，非但不引以为耻，反引以为荣！”
方逸飞点头：“就是，你们看看你肖磊师叔，这桌上哪道菜是他能做得出来的？这影响周师发挥了吗？强者从不抱怨师父没用，石头也能点成金。”
王勉跟着道：“就是，师父没用怎么了？师父不会你可以教他啊，师父的樟茶鸭做得难吃怎么了？那就教他怎么做好吃的啊。”
肖磊本来听得挺开心的，但回味过来渐渐感觉不太对劲，抬手道：“欸！好好说话啊，谁没用了？”
“教徒弟呢，石头，你别放心上啊。”方逸飞宽慰道。
“就是，你看，没用的师父，天才的徒弟，多好的例子啊。”其他人跟着点头。
肖磊嘴巴动了动，虽然没发出声音，但骂的可脏了。
“老罗，学会了吗？”方逸飞收了笑，看着老罗问道。
“眼睛是会了，但手还差得远，冲鸡片的手艺太有讲究了，真想学的话，回去肯定得练很长时间。”老罗感慨道：“周师还是权威，动作行云流水，一气呵成。”
“这个我认可。”方逸飞深以为然地点头。
芙蓉鸡片吃了，阿伟端着两个长盘出来，轻放在桌上：“软炸扳指，慢用！”
“咦！”方逸飞看着长盘中一枚枚整齐摆放的泛着金色油光，犹如扳指一般的肠头，有些不可思议地拉着阿伟道：“这是周师新学的啊？”
阿伟点头：“对啊，方师伯，周师说这次去蓉城跟你新学的嘛。”
“沃日，看我做一回就学会了啊？”方逸飞忍不住笑了，真是没招了啊。
“趁热吃啊，我们自己留了几颗，不愁没得吃。”阿伟招呼了一声，转进了厨房。
“看着有模有样的，我尝尝周师学到了几分。”方逸飞已经迫不及待地拿起了筷子，他想验证一下周砚的天赋，一道看过一遍的菜，短短三天时间，能复刻到什么程度。
这软炸扳指色泽金黄，形若扳指，符合软炸扳指这道菜的色、形要求，比起当日他们做的软炸扳指丝毫不差。
筷子夹起一颗扳指，能明显感受到硬壳带来的反馈，热气裹着肥肠独有的香气飘来，不带一丝膻味。
咔嚓！
一口下去，外皮酥脆化渣，轻咬即碎，而内里却软糯绵密，软中带韧，咬起来脂香四溢，却又肥而不腻。
方逸飞彻底不淡定了，忍不住赞叹道：“哎哟喂！这软炸扳指也太巴适了！手艺比我都要好！”
这话他是真不掺一点假，周砚做的这份软炸扳指，味道确实在他之上。
最绝的是调味的时候，他应该加了一点点稀释过的老卤水，犹如画龙点睛之笔，不仅不抢味，还让这道软炸扳指的馥郁香气更添了一丝层次。
“三天啊！就他娘的三天时间！周师做的软炸扳指，比我做的还巴适！”
“仙人板板……”
方逸飞在线破防。
众人闻言都乐了，迫不及待地夹起软炸扳指尝了一口。
“嚯！这个软炸扳指确实好吃哦！酥脆又有嚼劲，吃起来好香啊！”
“这个糖醋酱调的也好，酸酸甜甜的，把肥肠的油腻一下子就解了，吃起来也更香了。”
“方师兄，你说周砚三天前看你做过一会，然后回来就学会了这道菜，而且还做出了这样的味道？”
这下其他人也破防了。
之前的菜，大家还可以安慰自己，周砚可能已经研究了很久菜谱，不断试错和调整，才做出了这一道道菜品。
但现在大家才发现情况和预想中的不太一样。
看过一遍，三天速成，一道色香味皆完美的软炸扳指！
这就是妖孽啊！
软炸扳指这道菜也是川菜名菜，以肠头作为食材，能够登堂入室端上高端宴席，可见对烹饪技艺要求之高。
乐明饭店也有这道菜，但确实没周砚做得好，差距明显。
汤菜上的圆子汤，先前孔国栋负责剁的肉馅。
压轴大菜上的东坡肘子，同样引得众人赞叹不已。
随饭菜上了双椒碎花牛肉和油渣炒莲白，最后以一道八宝酿梨收尾。
周砚和小曾是最后上桌的，把八宝酿梨端上桌，才发现众人主位留给了他，就在孔庆峰的旁边。
“周师，小曾，辛苦了，搞快过来坐。”方逸飞起身招呼道。
“这主位我哪能坐啊。”周砚连忙摆手。
“今天这个主位你要不坐，谁敢坐啊？”方逸飞直接给他拉过来坐下。
孔庆峰也点头道：“就凭今天这桌席，这主位就该你坐。”
“孔派以实力为尊，周师要是不坐，那我们都得站着。”孔国栋道。
众人纷纷点头，表示认可。
周砚：“……”
莫名其妙的实力为尊。
但没办法啊，架在这了，周砚只好硬着头皮在师叔祖身边坐下，瞧见桌上的菜剩的还挺多，东坡肘子都还有半只，连忙问道：“怎么还剩这么多菜啊？是不合口味吗？”
方逸飞笑道：“这哪是不合口味啊，这味道太巴适了！大家都先尝个味道，然后等你们来一起吃噻。”
“就是，今天大家是来聚餐的，不是来吃席的，肯定要等周师上桌噻。”王勉给周砚倒了二两茅台。
孔庆峰端起酒杯：“来，敬周师一个，给我们展现了啥子叫厨艺！”
“周师，受教了。”众人纷纷端杯。
周砚连忙端着酒杯起身：“不敢不敢，我敬师叔祖和各位师叔伯一杯，欢迎各位大师莅临指导，有啥子意见尽管提啊。”
放下酒杯落座，众人立马对周砚开启夸夸模式。
还有直接在饭桌上讨教某一道菜怎么做的，一个两个听得可认真了，孔国栋甚至还拿出了笔记本。
“国栋，这是商业机密，你这样太正大光明了。”方逸飞提醒道。
孔国栋头都没抬：“没得事，都自己人，你看看周师五十块钱上这一桌，等他去了嘉州，乐明还怎么活啊？”
他是真抱着学习的心态来的，学着学着，心态有点崩溃了。
“那我跟你说个好消息。”方逸飞说道。
孔国栋看向他：“你打算不去纽约，要回乐明了？”
“啷个可能，乐明可没有洋妞。”方逸飞撇撇嘴，“是老罗准备关店去上班了。”
“真的！”孔国栋眼睛一亮，顿时有些激动地看向老罗，“老罗，你终于想通了！太好了，之前的宿舍还给你留着，小罗转正的事情我保证给你解决……”
“国栋，太谢谢你了。”老罗一脸感动。
“自家兄弟，应该的。”孔国栋摆手。
“不过我做了一个艰难的决定，准备和小罗把天赋带到周二娃饭店，乐明我就不回去了，把岗位和机会留给其他师兄弟。”老罗说道。
孔国栋愣住，嘴巴动了动：“老罗！****”
周砚的嘴角有点难压，端起酒杯跟孔国栋道：“孔师伯，消消气，都是自己人，老罗师叔去哪不是去呢，你说是吧？”
孔国栋端着酒杯喝了一口，无奈叹了口气，“算了，算了，周师这边的待遇确实开得更高，还能教老罗一些新菜，换成是我，也很难拒绝。”
吃过午饭，众人没有急着走，而是开始围绕着今天这桌席展开了深入的探讨研究，尤其芙蓉鸡片和东坡肘子这几道菜，更是备受关注。
待到众人把话题重新转到方逸飞身上，周砚这才得空把老罗和小罗父子叫到一旁，具体谈谈薪资待遇的问题。
“老罗师叔，工资还是按之前说的，乐明饭店的工资翻倍，小罗也一样。”
“如果可以的话，你们回去把饭店打整出去，下个月就可以来饭店上班，刚好我们磨合一段时间，顺便把新饭店的菜单开发出来。”