苏棠询问了一下系统，系统给她一个最原始的建议，拿锅煮。
将乳清放在铁锅中慢慢熬制，煮到浓稠结块，再取出来冷却风干，捏碎之后就是她要的蛋白粉。
说干就干，苏棠到奶制坊让人架锅熬的时候，刘辰已经带着人，手里拿着苏棠当初画的烤炉图纸开始垒烤炉。
制作面包的烤炉也搭建在奶制坊内，五千平的院子绰绰有余，左边的小楼和场地制作奶酪黄油，右边的小楼和场地制作面包用。
这次系统升级的十分贴心，院子的四个角都盖有两层楼的厂房，每个楼都有五百平大小，里面没有墙体隔开，一眼望过去就能看到房子里面所有的情况，可以自行根据需求改造成自己想要的样子。
制作奶酪是在左侧最里面的那栋房子，一楼的房子里挨着墙搭建了一排灶台，上面坐着大铁锅，大概有十多个，里面正在一锅锅的熬奶酪，旁边挤柠檬汁的，搅黄油的，大家都很忙碌的样子。
此时苏棠正守在一个大铁锅前面看着乳清的熬制情况。
“主子，像水一样的乳清真的越熬越粘稠了，是不是可以盛出来了？”映月搅搅手中的大勺子询问道。
苏棠看着渐渐像面糊一样的乳清，“再等等，说不定还能更粘稠。”
又等了一会，映月又问，“还不停火吗？”
“再等等。”
结果没等多大一会儿，焦糊的味道从锅中缓缓传来。
“......糊了，捞出来给惊团吃。”苏棠的话音刚落，惊团嫌弃的扭头就走，自己出去玩了，还跑的贼快，生怕苏棠将它喊住似的。
“刷锅，再倒一锅乳清进去。”苏棠吩咐，奶制坊的管事麻溜的带人干活，寨主都亲自上阵了，他怎么好意思躲在一旁看着。
有了上一锅的经验，苏棠已经知道最多能熬到哪种程度，这一锅做得很成功，找个铁盘子将浓稠的乳清盛出来，端到楼顶晾晒。
上去后才知道，他们在楼顶搭建了大棚子，奶酪不能直晒，他们就将做好的奶酪放在棚子下面风干，蛋白粉也是不能太阳晒的，要放在凉阴处风干。
这个过程需要一天的时间，第二天这个时间苏棠来收的时候，蛋白粉制作的很成功，将块状一点点打磨成粉末，然而等她冲泡一杯尝尝的时候，苏棠有些沉默。
说实话，不太好喝，有股淡淡的奶香夹杂着极淡的奶腥味，不甜，虽然它有营养，但是挡不住它难喝。
如果想对外出售蛋白粉，把它做成一种营养品的话，这个口感恐怕不会受到人们的喜爱。
毕竟能吃上这种营养品的，都是有钱人家，他们不缺好吃的，不会去尝试口感不好的，那么唯一的办法就是把它做成好喝的风味饮品。
加红枣，加饴糖，苏棠让人去烟杨城买了一批红枣和饴糖回来，再用磨盘将其碾碎，混合在蛋白粉中。
这个时代是有红枣的，只是没有苏棠让人种在东山上的红枣更大更甜而已。