“用跑山鸡、糍粑辣椒和秘制黄酱焖。”
“贵州那边的菜？”
“对，一道贵州秘制大菜。”
鲁师傅调侃道：“轩总还是懂的多啊。”
“哈哈。”
“时候不早了，动手。”
“鳄鱼皮也可以做菜啊。”
罗秀辰摇摇头：“不划算，剥出来单独卖比较好。”
现在养殖鳄鱼肉挺贵的，零售价一斤80元左右，但鳄鱼身上最贵的莫过于鳄鱼皮。腹皮最值钱，不同部位有不同的价，接着才是背皮和边角皮。
一条养殖商品暹罗鳄身上的皮能卖3000到5000块，鳄鱼买回来花了小一万，鳄鱼皮和鳄鱼肉做成菜能卖两万五左右，毛利率75%，就赚点辛苦费。
鳄鱼是死的，养殖场那边杀了送过来。京城餐饮后厨禁止宰杀饲养活禽活畜，也禁止宰杀鳄鱼。某些得到允许的地方除外。
几人拿钳子解开铁索，用小工送来的风枪把鳄鱼皮吹鼓胀。有个小师傅想在张锦轩面前露露脸，磨好快刀跑过来，却被黄师傅一把抢走刀，亲自动手剥皮。
老板都动手了，大师傅们肯定不能干看着。小工和小师傅们哪凉快哪待着，这里没他们发挥的空间。
完整无损地取下鳄鱼皮，黄师傅接着分割鳄鱼肉，几位大师傅各自领走需要的食材，提前进行去腥处理。
下午五点四十五分，周椰双手插兜，长发飘飘地朝野生厨房走来。
她身穿一件冲锋衣式天蓝色连帽羽绒服，下身穿加绒修身牛仔裤，脚上穿双棕色毛边短筒靴。
头发洗过吹过，蓬松柔顺，看着就香香的。
脸上化了淡妆，清冷脱俗，生人勿近。
配上穿搭，却又多了几分少女的稚嫩可爱。
走进201包厢，周椰看到玩手机的晶晶，小脸上瞬间绽开灿烂的笑容，仿佛一个小太阳般散发着温暖的光芒，欢呼着扑过去。
“晶晶姐。”
“噢，萨摩耶你来了？”
周椰娇嗔：“晶晶姐，不要叫我萨摩耶。”
“轩哥给你起的，我觉得很好听啊。”
“轩哥呢？”
“马上来。”
正说着，包厢门打开，换回原来装扮的张锦轩走了进来。
“轩哥。”周椰挥手打招呼。
“轩哥。”
“晶晶，你去楼下叫一叫川哥、飞哥他们。”
“收到。”
晶晶麻溜起身出去。
包厢门关上的下一秒，张锦轩猛地抱住周椰，在她柔唇上啄了一下，笑眯眯地问道：“椰子，今天这么香啊？”
周椰反应过来，神色慌乱：“不要这样轩哥，有人进来看到就完了……”
“完不了，店里都是我的人。”
“轩哥，你放开我好不好？”周椰娇声哀求。
张锦轩亲了她一口才松开，使出攻心计：“马上放寒假了，你回家我就见不到你了。”
周椰闻言心都软了：“寒假收假我就回来了呀。”
“一日不见如隔三秋，一个多月好漫长啊。”
周椰娇哼：“要不是有小田那个前车之鉴，我差点就信了你的鬼话，花心大萝卜。”
“哈哈，坐下吧，丽萨在路上了，等她到了就上菜。”
张锦轩邀功道：“今晚这桌菜我做了三道，你肯定喜欢。”
周椰傲娇道：“没全做，严重缺乏诚意。”
“晚上回家我给你补顿宵夜。”
周椰抿抿嘴，不敢接话，她打算吃完饭就跑。