第77章
圈养
晚饭时间莫斐负责打菜的窗口挤满了人。
每来一个人就问莫斐今天做的菜是什么,
希望莫斐能多给他们打点。拥挤程度直逼交易所开门抢摊位。
莫斐还在排队人员裏看到一个熟悉的身影。
“严亮？”莫斐看着排到眼前的人。
严亮点点头：“我早就听说今天食堂有个新人做饭特别好吃，我一猜就是你。我一换班就过来了。”
既然是熟人莫斐果然很给面子地多打了两勺：“这个酸辣肥肠味道还行。”
严亮看着满满的两大勺菜笑得合不拢嘴。
代表晚餐结束的钟声敲响后，食堂裏的人陆陆续续结束了工作。
薇姐脱下帽子放到自己的储物格裏,
朝莫斐招呼：
“小莫，一块走吗？还没问你住哪呢？”
“不了，薇姐你先走吧。我朋友等会来找我。”
“是不是男朋友啊？”薇姐打趣,
“那你记得关灯啊。等下厨师长会来检查,
要是没关灯明天又要被他说了。你也知道现在不比以前，电金贵得很。”
等确定人都走了后，莫斐关上了厨房的门。
她移开竈臺上的那口大铁锅,
按了按手腕后放上了自己那口神奇铁锅。
既然是要拿去请4级治疗系异能者的,
那她必须得做出味道最好的大盘鸡才行。那么神奇铁锅+空间水都是必不可少的。
大盘鸡是粉市那边的特色美食,
最早出现在公路边饭馆裏。
主菜分为三个部分,
鸡块、土豆块还有新市皮带面。
后来成为了新市的十大名菜之一。
莫斐先把一整只鸡剁成麻将大小的鸡块,
焯水洗凈后放到一边。
然后把土豆切成和鸡差不多大小的滚刀块后放到水裏去除淀粉。
因为基地裏有农场，青椒、姜蒜、干辣椒一类的东西是不缺的。
莫斐把油倒满锅底，撒下一把花椒炸香后捞出,
然后在锅裏放入几粒冰糖。
直到由冰糖产生的大气泡消失转为小气泡后,
她立即把鸡肉放下去翻炒上糖色。转眼间，鸡肉的色泽已经油亮起来。
炒大盘鸡的鸡肉，一定要用大火把水汽煸炒干，这样吃起来才香。
莫斐把鸡肉往旁边撇了撇，在锅裏空余地方放入姜片、干辣椒、料酒。
翻炒香后她往裏加入一瓢空间河水烧成的开水。
约莫15分钟过后，她往裏加了两勺盐,
又把土豆块加了进去。
等着大盘鸡熟的时候,
莫斐便在一旁收拾。
或许是职业病的缘由，她见不得厨房臟乱。
当锅盖都掩不住鸡肉和土豆的香味时,
莫斐往锅裏放了一些尖椒块和蒜片，大火收汁后盛到了盘子裏。她刚把铁锅收进空间，一切都恢覆原样，就听到厨房外有开门的声音。
“老师。”莫斐喊道。
厨师长拿着手电筒走了进来，逆着光莫斐看不清他的脸，只看到他手裏还提着一个硕大的保温饭桶。
他先是闻了闻空气中残留的香味，然后才说道：
“你这手艺叫我老师不憋屈吗？”
莫斐连忙说：“老师您不知道，我这个人没别的本事，天灾以前就会烧几道菜养家糊口。所以我特别敬重会做菜的人。您是厨师长，厨艺高超大家都看得到，叫您老师是我占便宜了。”
“话说的真好听。”厨师长的声音听不出高不高兴。
他把饭桶递了过来：“装进去吧，我在外面等你。”
他一挥手后，从厨房后门走了出去。
莫斐惊奇地发现，厨房裏原本浓烈的大盘鸡气味一下消散了。
反而还能闻到一些海风的气息。