“好。”姚小雪又拿了一缕香菜,几下就切好了。
剩下的事情就很简单了,在锅中倒入油,油热后,将姜、蒜、辣椒倒入锅中爆香,然后再放入之前刷干净的小龙虾,炒至红色,这个时候要是有一瓶啤酒就好了,但是没有啤酒,就倒入少量的白酒,然后再放水,大火烧开,小火收汁!
汤汁不要烧干,留一些汤汁会让小龙虾更入味,这个时候再放入适量的盐、糖翻炒,出锅前再放入香菜,一道香辣小龙虾就做成了。
姚小雪将两大盘做好的小龙虾端上桌,姚小寒立马说道:“爸妈,你们尝尝,这是大姐做的。”
“都是小寒指挥的,第一次做,不知道好不好吃。”姚小雪有些不好意思的说道,她其实没做什么,这想法都是小寒的,她不过就是听从指挥动动手而已。
除了小龙虾,还有必备的蘸酱菜,因为小龙虾吃起来费劲,并不适合下饭,反倒是农家蘸酱菜,更是下饭。
不过因为是第一次吃小龙虾,有着新鲜劲,而且味道也很鲜美。
“没想到这东西还真的能吃。”姚海有些感叹的说道,他从前见到小龙虾,都当成无用的东西扔掉了。
其实就算是他带回去,李花也不会留下的,这小龙虾就跟螃蟹一样,在李花的眼中没有任何的价值,反而还浪费柴禾呢。
姚小满人小,剥小龙虾有些不得其法,见姚小寒很轻松就剥了小龙虾,她有些着急。