就是要打脸！
安掌柜站在一旁，道：“我们昨晚一夜没睡，都留在酒楼整理这个了……小姐看看，可还有什么遗漏？”
盘子裏的食材分民别类的放好，怎么处理烹饪都已经写好，墨小卷看了看，眼神落在桌子边上的那盘海参上。
千河镇属于内陆地区，本地是没有这种海产的，而且海参不易储存，所以盘子的摆放的海参都是晒干以后的。
墨小卷点了点，道：“这个很贵吧？”
现代时候海参都十分昂贵，就别说天启了。
安掌柜点头，看着那盘海参，明显有些肉疼：“咱们酒楼用的料自然都是最好的……这可是今年刚进的新货。”
墨小卷蜷了蜷手指，道：“要公开配方是一会儿事，咱们可别做赔本的买卖，这玩意这么贵，寻常人家肯定买不起。”
佛跳墻原本就是一道极奢侈的菜，不然也不会弄得只有佛跳墻酒楼才会做。
安掌柜继续点头，显然是一直在担忧这个。
墨小卷想了想，道：“先摆上去，前三天将所有原料，能放上去的都放上去……这千河镇有很多人在等着这配方呢，不怕没人要……等过阵子……”
她外头，看了看厨房周围，道：“佛跳墻其实也是可以做简略版的……等过阵子，我在写个缩减版的配方，将这些昂贵的原材料从中间弄掉。”
这样的话，就算是寻常稍微有些家底的人家也能吃得上佛跳墻了。
只是……墨小卷又看了看，却突然想到另外一个问题：“人家的满坛香开业，用厨师大赛打头阵，咱们这个可不能就这么静悄悄地摆上去，一定要想法子闹得满城皆知。”
要卖东西，就要有知名度，人家都不知道在这裏能卖到家用版佛跳墻，又怎么可能有人来买？
“这……”安掌柜蹙了蹙眉，道：“若是放在平时……酒楼饭馆开业，会提前派人去送请帖，家族脉络广的，来的人就多……开业当天请个戏班子热闹一下，周围的人也就知道了。”
墨小卷眼神一亮，一拍手，道：“这主意好，我们可以将配料跟原材料包好，制作方法写在纸上，派人给各家各户送去。”
安掌柜以前从来没有接触过什么半成品菜，这些东西对他来说，是一个全然陌生的领域。
既然准备听从墨小卷的建议，他就决定彻底相信这位表小姐，可以给佛跳墻带来奇迹。
佛跳墻这道菜的成本可不低，酒楼开业不送请帖直接送菜的先例可没有过。
但是考虑到他们卖的这个东西也是从来没有过的，安掌柜沈默了一会儿，便欣然同意了墨小卷的话。
便喊了酒楼的闲着的人，打包了十几分佛跳墻，给千河镇各家世家送去。
剩下最后一份的时候，安掌柜的神情显然有些为难，他提着那个已经包好的纸包，问墨小卷：“小姐……这个……要不要去给姚家送？”
他们跟姚家原本就是对头，如今又是这样互相拆臺的举动，若是送上门去，肯定会被羞辱，但若不送，却又不是那么回事。
安掌柜十分纠结，墨小卷却很爽快，她一拍手，笑道：“我们为什么要将佛跳墻的配方公之于众——”
她的嘴角勾起一个极为恶劣的笑容，全然不似平日裏浅笑盈盈的那个温软少女：“就是要打脸啊！”