小丁经理见到羊肉片卷曲着出来，伴随着刺啦刺啦的声响，十分兴奋，搓着手道：
“太好了，有了这臺机器，我们就能让厨师多研究调料。这家店不需要那么多师傅了，我们还可以多开几家分店！”
刘光福道：“这臺机器，不是我的，是我和机械厂研制的，准备对外卖。”
小丁经理：“那我们东来顺，以后岂不是没人来吃了？不又像前清似的，都在家裏吃涮肉了？”
刘光福道：“那不可能，东来顺吃的是个面子，这面子家裏给不了，是不是这个理？”
他又道：“切肉机械化是挡不住的，你不做别人也会做，这个先手还不如咱们抢了。我建议，咱们这个切片机，一上来就命名为东来顺牌，宣传说是国宴品质，这样一来，其他品牌仿制的，也根本没法跟咱们竞争!”
小丁经理刚要答应，上次那个大厨立刻就不干了。
大厨很不服道：“刘光福，我看出来了，你就是利用我们！你这机器都是野路子，别碰瓷我们老字号，你们不配！”
刘光福：“师傅，时代进步了，黑猫白猫，抓住耗子就是好猫，把羊肉切成东来顺那样就是好刀，让大家伙都满意，从东来顺牌切片机出来的羊肉，自然都是东来顺切的羊肉。大家都吃上东来顺的羊肉，就是我们设计机器的宗旨。”
大厨给气坏了，实际上这机器唯一抢的就是他的位子。
大厨道：“不就是臺破机器嘛，我非要用传统工艺，跟这臺机器较较劲。”
刘光福心说正好，就怕你不来，没有宣传效果那。
双方约好了，就在刘光福切羊肉机揭幕那天，跟切片机来个对决。
刘光福给切羊肉片机器披上了一层红绸子，然后劈裏啪啦放了一阵鞭炮，让老鬼和柳三在路边吆喝，
“我们食品店的东来顺牌切羊肉片机器，挑战东来顺大厨了！大家快瞧一瞧看一看，把东来顺的羊肉片带回家吃了！”
这吆喝吸引来很多好奇的路人围观，大多数人都没钱吃东来顺，遇到这个机会，都想见识一下到底啥样。
东来顺的大厨也来了，带着几个徒弟，扛着一个坛子。
大厨打开坛子，这坛子裏就是东来顺窖藏的冰块，一层一层压住了几块羊肉，让羊肉保持低温好切。
刘光福则抬出个冰柜，这玩意大多数老百姓还没见过，但也能认出是个冰箱。
大厨把一块羊肉拿出，一刀刀仔细切片，
而刘光福也将羊肉从冰柜取出，在室温下晾着，然后慢慢接通380伏电压一致的电源，
大厨看着刘光福气定神闲，便有些生气，不过猜想八成这机器坏了。
围观的顾客也不解，刘光福这是在干吗。
其实刘光福只是在等肉化一下，这时候他清洗一下切片机上的肉臺，然后把羊肉放在抬肉臺上，用肉架将肉压紧，并且锁紧。
接着，刘光福调整厚度旋钮，上次他见过大厨切得厚度，大概是0.5毫米，刘光福也就按这个厚度，既不能比它厚了，贬低了自己机器，更不能薄了，那就坑了东来顺。