第21章
糖炒栗子
刘光福拖着疲惫的步伐，回到四合院。
自己不小心出卖了灵魂，跟于海棠打成了真正的“战略合作伙伴”关系。
好在于海棠也不计较那些世俗的约束，高调做人，赶上这时代简直如鱼得水。
要不是岁数不合适，娶来当老婆是真不错。
第二天，他就放心把翻录事业交给了于海棠，自己平时有更多的事情要忙，
至于收益，相信于海棠不会坑他太多。
刘光福来到第一车间，取走了糖炒栗子的大锅。
自己头几天收的几百斤栗子，再不卖就该坏了。
昨天他既然跟街道主任说好了，就趁热打铁，别让人以为自己想一出是一出，白浪费个人情。
赶紧去副食店门口支摊子吧。
先从煤厂拉了些无烟煤，又从路边捡了些砖头，
最后喊上了傻柱和马华，冒着尾气，突突突地来到副食店。
副食经理知道这事，也认得刘光福。
“右边是我们卖熟食的便民窗口，光福你就占左边吧。”
刘光福：“好喽！”
傻柱倒也痛快，一五一十教他跟马华垒竈。傻柱小时候跟何大清当口子厨，去人家裏做饭先垒七星竈，怎样垒得快，如何留气孔，大有学问，这可是口子厨的看家本事。
刘光福知道这些是干货，牢牢记在心裏。
四九城吃糖炒栗子的历史，可以追溯到辽朝，不过这几年不许私人经营，几乎绝迹了。
刘光福就看中了这个空白期，而且从开始就打算创出块招牌，
搬来凳子，高高挂起一块准备好的牌匾，写着三个大字“秋栗香”。
傻柱：“刘光福，你这是哪门子老字号？”
刘光福：“谭家菜不也就一百年历史吗，我为什么不行？”
糖炒栗子可以用不要票的糖精，也可以用白糖。
1965年，全国白糖就敞开供应了，就是贵，七毛八一斤。
刘光福再次找到经理，买下了五斤白糖。
女售货员吃惊：“刘光福你傻啊，白糖那么贵，放裏头多浪费！”
刘光福没有管她，点上火，拿来铲子，点上大竈，把一部分煤球和炭火放在大锅裏，同时放盐和糖，将栗子烫熟。
秋栗的气味焦香四溢，浓浓的香味弥散在路上。
一个大爷闻着味跑了过来：“呦！糖炒栗子！我都好几年没吃过了！我来头一份！”
刘光福把栗子装进牛皮纸袋，道：“八毛钱一斤，您这是二斤”。
大爷闻着栗子香味，十分享受，高兴地满路喊：“副食店卖栗子喽！”
听他一喊，很快就围拢了一大群老头老太太，争先恐后购买。
第一锅很快卖完了，还得10多分钟才能炒出第二锅。
门口已经排起了长龙，刘光福喊道：“别抢，咱一共三百斤呢，今天都有份！”