于是，乔莲藕想到了上次到y市的时候，碰到的那个想买她的鱼的人，他说过，他是某大饭店的老板，想买他们的鱼，无奈当时因为自己家并没有什么鱼塘，不好对别要撒谎，所以一直没有去卖，现在好了，现在家裏表哥赵毅已经有了鱼塘，而且实实在在地养了鱼，现在可以跟他去做生意了，就说是自家的鱼塘裏捞上来的鱼。
乔慕然也觉得不错。打定了主意，兄妹俩便到了那家饭店，找到了原来有联系的人，问他还要不要鱼。
那人一见俩孩子，忙说一直想找他们买鱼呢，却又不知道怎么去联系他们，还说他们的饭店生意很好，正是需要乔莲藕上次提的那种鱼，那鱼是河裏长的，城裏的人会吃，都说那鱼才好吃呢。
“好吧，你明天早上到某某某地方来就行了，我们将鱼准备好，你找车拉回去。”
乔莲藕的意思是让他们自己到出租屋处来拉鱼，不然的话，自己还得每次给他们拉过去，麻烦得很呢。
那人答应了。
转身离开那饭店的时候，乔莲藕便和哥哥一起到集市上买了几只大盆，可以装鱼的那种大盆，带回了出租屋。当天晚上，俩人进了空间，将那鱼塘裏的鱼儿一只只捉到了盆裏，满满的两盆，再往裏面放了水，鱼儿在盆裏活得好好的。
第二天一早，便将鱼盆挪出了空间，放在了楼下的屋子裏，专心等待买鱼的人到来。
那饭店的人看来是真的需要这些原料，一早便来了，见到了那鱼后，审视了一番，最后相当满意，说是这鱼就像是河裏刚逮上来的一样。
“我们这鱼就是用河裏的水养大的，你放心，绝对是正宗的野生鱼味道，如果鱼的味道不好，我们再不做生意就行了。”
那人带了车子来，将两盆鱼都拉了回去。说起价钱的时候，乔莲藕早打听好了鱼的价格，直接要了最高价。那买鱼的人跟她磨了很久，她象征性地少了一点儿，那人见不再少了，也狠了狠心买下了。
一数钱，卖了整整几百块呢！
高兴地数着钱，乔慕然却问妹妹为什么不再少钱了，说反正自己空间裏这鱼多得很，以后随时可以养进去，几乎不花成本的，明明可以少一点儿嘛。
乔莲藕狡猾地笑笑说：
“这个你就不懂了，我当然知道可以少的，不过如果我少了，他们反倒不稀罕了。咱鱼这么好，根本不愁销路的，钱不少，他们更觉得买得值，更放不下的。这叫抓住了顾客的心理，不是光用价格战就能战胜他们的呢。”
“这点你的确要精明一点儿，不过这样也好，咱们挣的钱可以多很多。”乔慕然不得不佩服妹妹。
307、火锅店开张罗！
卖鱼的时候，有人看到了这裏有鱼卖，便也想买，但是哪裏还有呢？第二天，乔莲藕又拿了一些出来，心想如果那饭店的人要来买的话，就买给他，如果他不来的话，就卖给其他的人。
原想着肯定没有人来买的，哪知道第二天，拿出的鱼被那些零散的客户一抢而空。这让乔莲藕大吃一惊，原来这东西这样缺啊！
就这样，那空间裏的鱼一天天被卖了。有人好奇问乔莲藕哪裏来的这么多鱼？
乔莲藕便胡乱编些话儿说给他们听。反正这世上人们也不知道她有空间的事情，只是惊奇，但也信了。
还没过年的这段时间裏，吴老头儿乔慕然乔莲藕三人就住在出租屋裏，看的看病，卖的卖鱼，种的种菜，有时间的时候，就做寒假作业，练习书画，日子过得特别快。
一晃要过年了。乔莲藕悄悄问在火锅店打工的表姐赵琴，问她在店裏学得怎么样了。
赵琴说可以了，现在对火锅已经比较了解了，回去开店应该没有问题了。
于是，乔莲藕决定过了年后趁着还没有上学的时间，将火锅店子开起算了。
回老家之前，一家人到街上去采办了丰盛的年货。这段时间挣得钱很可观，可以过一个肥年不说，多余的钱还能开店子。
回到家裏，妈妈秦瑛的生意更忙了，蒸馍、做米豆腐、点豆花，做豆腐这些事情就没人做了。但是过年要过差不多半个正月的，没有这些东西不行，随时有客人来的，于是秦瑛便委托宋小山的妈妈在做这些传统吃食的时候，随便帮她也做一份，她给钱就行了。
俩妹妹年龄小，不抵事，天天只顾着玩儿，指望不上的。于是乔莲藕和乔慕然和吴老头儿一起，开始打扫家裏的卫生。洒扫扬尘，给一家人花钱做新衣服，准备热热闹闹地过年了。
过年的几天，秦瑛也将店子关了，再想挣钱。再忙，也是要和家人一起团圆的。
乔莲藕特别享受这样难得的机会，孩子们天天快活得像小鸟，没有电脑游戏可打。天天一帮子这儿玩那儿玩，在家裏呆不住，吃着一年裏最好的吃食。还有压岁钱去买些玩具玩，这是孩子们一年裏最快乐的时候。乔莲藕当然不会错过这样的机会的。人长大了，这样的机会就没有了，现在重生了，可得紧紧抓住才行。
今年这个年。对秦瑛来说，是忧乐参半。
忧的是去年乔振轩还在，家裏热闹极了，但是今年却没有他了，不知道他到底在哪裏。没有一丝音讯，家裏缺了一个最重要的人。总归是让人有些伤感了；乐，当然也乐，今年家裏的经济条件比起去年来说，简直不知道翻了几倍。农村最为缺的钱，家裏都不缺了，想吃啥好吃的，都可以大大方方地拿出钱来去买了回来，更重要的是，家裏的几个孩子学习成绩都好得不得了，那不亲生的孩子乔慕然也是乖巧懂事，那吴老头儿更是自己家裏前世修来的福份吧！
再说三姨秦芳家裏，也是发生了翻天覆地的变化。原来家裏死气沈沈，现在中餐馆也开起了，生意还挺好的。最让她觉得头疼的儿子赵毅也走上了正路，务起正业来。赵琴也找到了满意的男朋友，俩人感情甚好，加之马上又要开火锅店了，家裏的日子可以说是红红火火，前景一片大好。这，是她做梦都没有想到的。有时候一个人呆着的时候，想搞清楚这是怎么回事，自家的生活怎么会在短短一年不到的时间裏发生这样的变化，却总是想不出来，只是觉得乔莲藕这小丫头变化最大，说出来的话颇像个大人一样，很有谱的。
不管了，只要生活在一天天地好起来，不管是什么原因了，想不清楚也不再想了，只要一天更比一天好，只要自己合法本分就行了。
过年的时候，三姨秦芳家请了乔莲藕一家过去吃饭，一吃就是一天，然后秦瑛又请她的姐一家过自己家裏吃饭，走动频繁，让那些希望这两家人从此沈沦的人很是郁闷。但是没有办法，现在两家的经济实力都比较强大了，就是想让他们沈沦都是不大可能的了。
初七人过年之后，乔莲藕便提醒赵琴姐该张罗店子的事情了。前几天就是想张罗也是没有办法的，人们都回老家过年了，街上的生意几乎都停了，只有等初七过后，人们才渐渐开始正常的活动。
要开的火锅店在秦瑛开批发部的那条街上。那裏人流量大，是一条必经的街道，开起来生意一定会好的。
店子不像后来那么难找，街边上有的生意不好，过年的时候便将店面打出去了，秦瑛正好看见了，便接手了过来。人们问她是不是要开批发分店，她只不语。因为乔莲藕告诉过妈妈，事情没有做起来之前，一定先不要声张，否则会受到影响的。等到开张的那天，再告诉人们就行了。
房子事先被粉刷过了，雪白的墻面，分内外两间，裏间用来当操作间，外面就摆了四张小桌子，下面支着煤油炉，上面放着锅，就当是吃饭的桌子的。现在还没有天然气，甚至连液化气都没有，所以只能用煤油炉了。
那些装菜的盘子，盛油的碗碟，吃饭的筷子，醋什么的，早就准备好了。
当然，因为要冻菜，所以冰柜也买了通上了电。
开这店子，一切照乔莲藕所说的在办，赵琴只是负责经营，这店子的投资全部由乔莲藕来，到时候利润对半分。这样的安排，让赵琴觉得很有干劲。自己只是出一份力，用心经营，就可以分得一半的利润，这样好的事情哪裏去找呢？况且店子裏还请了一个小服务员，她赵琴一下子就由原来的服务员当上了老板，这种感觉真是让她觉得好极了！
用具不动声色的准备好了，开张前的一天，赵琴便开始炒料。乔莲藕和乔慕然兄妹俩便一起到y市去进货。有些菜周家坝能够买得到，有些菜却买不到，需要到大点的城市裏去进货才行。
好在乔莲藕看着是小孩子，但是对火锅却是非常熟悉，所以那些卖火锅菜的老板一点儿都骗不到她和慕然。
料吵好了，货进回来了，火锅店的招牌也做好了。
这招牌还是乔莲藕的主意，她知道，这样的一家火锅店，只要经营稍微得法，那么，一定会兴旺起来的，弄不好以后还会有自己的分店，所以，这样的一家火锅店，名字一定得取响才行。
最后，她想了想，取名“赵氏小火锅”。这个名字简单好记又响亮，在这周家坝的街上挂着，很有亲和力。
当招牌一挂上来的时候，街上的人才知道，原来这裏是要开一这火锅店啊！于是议论纷纷起来。
在周家坝，也并不是没有人吃过火锅的，便是吃过的人相当的少，大多数的人并不知道什么叫做火锅，没有见过，更没有吃过，当然也不知道怎么吃。这招牌一挂起来，在那个别吃过的人的绘声绘的讲解裏，大家的兴致被逗弄起来了，都想找机会一探究竟，尝一尝这着名的火锅是什么东西。
开张这天是个少有的艷阳天。赵琴将请客的时间放在了中午，中午大家吃吃喝喝后，就可以各自回家，晚上喝了酒，路上不好走的。再说了，中午请客，又是逢场天，那来来往往的人多，放个鞭炮就是最好的广告，以后自然不愁没人来吃的。
关于请的客人，是乔莲藕和妈妈还有赵琴一起商量好了的。客可不能乱请，要请那些以后有钱来吃火锅的人，而且还要请那些比较有威望的人才好。当时的火锅，因是新生事务，价钱可不便宜，随便吃上一顿，都是要花一二十块钱的。这对于一般普通的老百姓来说，算得上是一件奢侈的事情了。
请的客人裏，有学校的老师，有乡镇的干部，还有社会上的一些认识的朋友。当然，这些人并不都是乔莲藕自己去请的，还委托了妈妈秦瑛给别人打招呼。秦瑛又委托了一些其他的认识的人去招呼。因为莲藕的爸爸以前在周家坝也是有名气的人物，结实的朋友多，所以一请，还是有很多人都来了。再者，请他们来，只是让他们吃的，并不收礼，这更加有诱惑力了。
到了中午十二点，宾客满座，锅儿点燃了，水沸腾了起来，那火锅特有的香味升了起来，从店门飘到了街上，钻进了每一个从门前走过的行人的鼻子裏。这种味道太特别了，太诱人了，人们都忍不住地驻足观看，问问旁边的人，这是什么好吃的啊，怎么这么香？
见吉时一到，赵毅便将准备好的一挂鞭炮点燃了，劈裏啪啦地响了起来，震天地响，慌得周围的人捂了耳朵，纷纷躲着……一时间赵氏小火锅门前热闹非凡！
308、老板不锻炼怎么行？
四张桌子满登登的全是客人。
这些人裏面，有少许是会吃火锅的，便在桌子上得意地指点于其他从来没有吃过火锅的人，指点之余，还有人眉飞色舞地讲起了这火锅的来历。看到同桌人那羡慕的目光，讲述人的那个得意劲儿啊，简直不能用言语来形容了。
很多人这才知道，原来饭还要吧这样吃，饭还可以不用炒煮到一口锅裏大家一起挑了吃！在严寒的冬季裏，满桌子的热气腾腾，又好吃又有氛围！
但是，火锅这东本在当时这个物质还比较匮乏的年代裏，不是人人随时都能吃得起的，所以今天趁着请客的机会，人们根本就不客气，说说笑笑地大快朵颐，那菜一会儿少了一盘，一会儿又少了一盘！简直风卷残云一般。
不过，这些是乔莲藕早就预料到的，所以在准备菜的品种和数量的时候，格外地多了些，不会让人们觉得这家店主人请客抠抠掐掐的，不爽利。
堂裏是人是满的，喝酒吃菜，忙得不亦乐乎。赵琴一个人根本忙不过来。乔莲藕还有慕然，甚至吴老头儿都在帮忙，连那宋小山也主动过来帮忙了。他觉得，乔莲藕家的事情，就是他家的事情一样。乔莲藕的表姐开店，自然也是乔家开店了，当能不帮忙呢？
光让客人稀裏糊涂地吃火锅可不行。今天让他们来吃是一回事，还得给他们留下深刻的印象，帮着店子打广告是另外一回事。所以，这给客人敬酒的程序可不能少了去。
乔莲藕和乔慕然是孩子，不方便抛头露面给客人敬酒，这不是秦瑛的店子。所以她虽然是大人，也不好出面。既然这店子是赵琴名义开的，那么。她这个老板就得出来给大家敬酒才行。
赵琴有些酒量，但是平常几乎都不喝。听了乔莲藕的建议，觉得应该去敬，但是又有些害怕，害怕喝醉，加之胆子有些小，便怯于上场。在厨房裏看着外面热闹非凡的场有些犹豫不决。
“去吧，你反正有些酒量的，几杯喝不醉的。今天这样的场合，你这个当老板的不出去应酬几杯，那是万万不行的。再说了。你又不是一人敬他们一杯，不过四桌人，你敬四杯就行了。去，勇敢点儿，你是老板娘，可得拿出老板娘的样子来才行，以后还得在这街上长久地做生意，光会上菜，不会应酬可不行的。”
“莲藕。你看我，我行吗？”赵琴还是有些不自信。她平常没有什么机会给这么多人敬酒，一般都是静静地呆着，默默地做事情。
“哪会不行？你瞧你，你弄的火锅多好吃啊，瞧他们吃得多么得欢畅？上前一个桌子一杯酒。对大家说几句感谢的话，再麻烦大家以后照顾生意就行了，简单得很呢。别怕，我们在后面支持你！”
乔慕然也鼓励她去。
乔莲藕有她自己的想法。自己再怎么行，必竟只是一个人而已，要自己身边的亲戚朋友都行才行。赵琴姐只是一直没有机会，只要有了机会，任何人都是可以锻炼出来的，今天，就是要给她充分的锻炼机会的！她锻炼出来了，泼辣了，这店子才可能开得长久，否则，光是一副温温柔柔的样子，哪裏在这个残酷的世界裏站得住脚？
行也得上，不行也得上，创造机会鼓足勇敢硬着头皮也得上！
见一帮亲朋好友都用鼓励的目光看着自己，赵琴终于还是下了决心，拿了一瓶酒，再拿了一个杯子，然后走出了操作间，来到了吃饭的堂子裏，开始一桌一桌的敬酒。
见她紧张的样子，乔莲藕手心裏都捏着一把汗。不过，她不能去代替，这些时候，只能靠她自己了，好比是一关，这一关过了，一切都好说了，不过，永远都走不出去。
敬第一桌人的时候，赵琴还有些腼腆，给别人全部倒上了酒，自己端起杯子来的时候，还未说话，脸都红了，憋了几秒钟