“盛姑娘,
面都切好了。”
刘厨役将切好的面平铺放在案板上,垒成一排。
盛昭池一边将锅中被热油炸得焦黑的葱油用筷子快速夹出来,一边抽出空转头看去,
“可以,
就是要这个细。”
得到肯定,刘厨役将放着面条的案板放在桌上,顺势在蔽膝擦了擦自己的手,见盛昭池没发布下一个指示,就快步走到刚做好的清蒸鲈鱼面前。
“?”
刘厨役看着瓷盘裏缺了半边身子的鱼,
瞪圆了眼睛看着还拿着筷子的王厨役,“你把我鱼吃完了?”
王厨役舔了舔嘴唇,
目光中带显而易见的遗憾,
看了眼被刘厨役捧在手上的清蒸鲈鱼,将筷子搭在案桌上的碗上,细微地抿着舌尖上残存的味道,
“这不是还有半条吗?”
刘厨役心疼极了,
刚出锅的时候他看着鱼的卖相实在好看,
捏着筷子不知道从哪下手,
就只夹了点因为被筷子戳毁而掉在汤汁裏的一小块鱼肉解馋。没想到就这个一眨眼的功夫,
自己还没吃到一块最滑嫩的鱼腹上的鱼肉,
半条鱼就没了。
王厨役舔了舔牙面,
视线不时地落在刘厨役捧着的那碗鲈鱼上。
不得不说,
确实很香。
唐叔和魏掌厨一踏进院门,
鼻息前就蔓延窜进一股浓郁的葱香味。
轻轻嗅一嗅,
还能闻见其中混杂着的最后几丝被葱香味冲淡的鱼香味。
唐叔同魏掌厨对视一眼,
提了提衣摆往屋裏去。
盛昭池将装着焦葱的碗放在一边,
拿起一早就准备在一边的鸡蛋磕在坚硬的竈臺沿上。
蛋壳生脆易碎,
“喀嚓”一声,透明的蛋白液包裹着淡黄色的蛋黄,滑落进装着葱油的油锅裏。
热油遇见自己的制作对象,开始发出欢快的“滋滋”声。
捧着清蒸鲈鱼的的刘厨役闻声望去,天人交战的两相比较下,他还是觉得盛昭池的新菜比较重要,于是他便将手上的鲈鱼放在离王厨役较远的地方,用一个盘子扣上。
做完这些以后,他眼皮一抬看了眼王厨役,接着转头快步走到盛昭池的身侧,仔细地看着她动作。
黝黑的大铁锅裏微微泛黄的葱油包裹住的最外围的蛋白,下一秒开始不断往裏炸蛋白花,将整个蛋液形成一个说不上是圆的形状。
透明的蛋白以肉眼可见的速度蔓延起熟白,在高温的热油刺激下,将蛋白鼓起一个个将破不破的蛋白包,外圈还有不断的油星被激溅起来。
刘厨役看着这现象,一会看一眼锅中半熟的煎蛋,一会又看一眼盛昭池,一脸欲言又止。
“盛姑娘今日打算做什么?”唐叔背着手同魏掌厨悠悠地踏进门槛,看着盛昭池笑道。
盛昭池转头看向唐叔和魏掌厨,笑着回道:“做碗阳春面。”
唐叔走近两步看着锅中正在煎制的煎蛋,惊奇道:“盛姑娘这锅中的是蛋吧?”