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吃烧烤说起来是一句话的事,可在现在这个关于吃的什么工具都没有的时代,要做的准备可不少。
夏音岚于是从下午就开始准备。
先得做个烧烤架。
首先需要拿一个不用的铁桶切开做做成可翻转的烧烤架,然后再自己焊接一个烧烤网架和支撑架。
燃料倒是不用发愁,虽然没有专门的烧烤炭,她这养老院裏木材可不少,足够用了。
光做一个烧烤架就几乎花了她一下午的时间,在她估摸着差不多完成的时候天色也暗沈下来,夏音岚便吩咐大家先准备各种蔬菜。
什么烤土豆片烤茄子烤韭菜通通都烤,这么一大院子人,不洗个几盆菜哪能够。
而她则接着做一会儿串肉和蔬菜的长签。
长签做起来就简单许多,只需拿着木片削出来,一头削成牙签状即可。
不过避免有刺,还需拿纱布打磨一番才行。
夏音岚削了大约有五十来根长签,而后把它们分给年轻人们打磨,自己则开始准备羊肉。
烧烤虽然也吃菜,但羊肉串才是灵魂。
她把前些天喝羊汤剩下的半只羊拿出来,将肉切成小块,准备腌制。
腌制羊肉的方法因人而异,不过夏音岚试了那么多种方法,最后还是敲定了如今的这种,用的材料简易,在各种环境下都能达到,腌制出来的味道也不错。
羊肉裏加姜丝、洋葱,再加盐、糖和少许调味的蚝油或者酱油,最后加鸡蛋和清油,搅拌均匀腌制一到两个小时即可。
等把羊肉腌上,东西便也准备得差不多了。
不过等羊肉腌制的过程还有些时间,夏音岚便先替大家做些解腻饮品。
解腻其实茶水就最好,养老院的茶叶有多种口味,有些老人爱喝偏涩一些的,有些老人则更喜欢偏甜一些的。只是老人们本就觉少,晚上再喝茶水更加睡不着了。
夏音岚便想了个法子,用牛奶煮茶包。
没想到竟然意外的味道不错。
虽然比一般的茶水少了些清香淡雅之味,但茶的涩味与奶的甜味相中和,竟也不腻,而且牛奶有助眠功效,不少老人们都很是喜欢这样喝。
有嗜甜的还可再加一小勺蜂蜜,味道更佳。
等到所有东西都准备好,一群人坐在院子裏围成一圈,开始串签。
【…还不能开吃吗?已经忙了一下午了,这顿饭吃得未免有些太繁琐了】
【真的吃一顿饭这么累的话,那我宁愿不吃了】
【啊这么说来今天好像确实有些费事啊?往日裏这会儿早该吃上饭了,今天我这都吃完晚饭了他们还没吃呢】
【到底有多好吃啊我就想知道,值得他们这么费劲么?】
其实院子裏的人也在忐忑。