人们第一眼最先看到的是锅内最上方那块肥美厚实的方子肉，随后再仔细看，才能看到锅内煮的都是不值钱的下水，一个赶早集的汉子，脖颈上扛着自己四五岁的儿子凑过来，有些底虚的问道：
“大妹子，这是啥吃食，闻着馋人，咋卖的？”
韩红贞朝对方一笑：“这是卤煮火烧，下水和火烧盛一大海碗才三毛五，大哥，来一碗尝尝？”
听到价钱，汉子脸色轻松不少，拍拍儿子搭在肩膀上的腿，把他放下来，从口袋里掏钱，嘴里说道：“来一碗！”
其他人都等着第一个人问价，此时听到三毛五一碗，附近观望的人马上又靠近了不少，韩红贞收了钱，麻利的从汤锅内捞出一张火烧切碎码在海碗内，随后肺头，小肠，猪心，猪血切了不少，满满盛了一碗，最后浇了一勺汤撒上香菜末，示意对方端走：
“辣椒，蒜泥在桌上，自己放，您要吃完想要泡自己的干粮，汤不够言语一声~”
“好嘞！这大妹子卖的吃食实在！”男人开开心心端着一大碗卤煮去矮桌前坐下，用筷子夹着下水喂给自己的儿子。
三毛五一大碗，那猪下水多的都在海碗内冒尖了……
这是其他围观的人看到男人手里那碗卤煮后的想法，再加上那勾人的肉香，随后第二个走过来，第三个……
等卖完第一波赶早集的人，客人渐少，韩红贞又忙着和老猛添水，添下水，收拾碗筷。
一般赶集卖吃食，主要是两个饭点，早上一个，中午一个，这波赶早集吃完的人过去，下一个饭点本来是中午的十一点到一点多，结果刚九点多，谢虎山蹬着豆腐坊的三轮满头大汗的赶到，三轮上装着一大桶白酒和十几个显然是用来装酒的小碗。