“我去,将菜肴都拍的那么美,简直是犯罪啊!”
王朦看着荧幕里那各种色香味俱全的菜肴,不住的咽着口水。
“我忍不住了!”
一旁的李瑶猛地站起身,“必须得吃点儿东西,不然我口水都得流下来!
朦朦,你吃不?”
“这都八点多了,这时候再吃东西消化不好,该长肉了!”
王朦还是有些爱美的,想要保持体型。
“哎呀,吃点儿水果,喝点儿酸奶而已,基本都是水,能长啥肉?”
李瑶没有那种容貌焦虑。
主要她是感觉自己长的不咋地,无论胖瘦都找不到对象,那还难为自己的嘴干啥?
“行吧,瑶瑶,给我拿根黄瓜,确实,不吃点儿东西真挺不住了!”
王朦也不再坚持。
两人正在看南华影视出品的电视剧《花间提壶方大厨》。
这部剧由东方卫视独播,5月1日开播。
正好是劳动节假期,一般大众都有时间。
王朦与李瑶也是如此,在家休息了一整天。
待到晚上,吃完晚饭便等着看这部剧集。
然后就发现,看这部剧居然很“遭罪”!
因为馋啊!
衣食住行为人类生活上的基本需要。
尤其这个“食”。
毕竟民以食为天,一顿不吃饿的慌,相信没什么事能比吃饭更重要。
而影视剧中,也有不少以美食为主题的。
像电影里,徐尅的《金玉满堂》(又名《满汉全席》)、李鞍的《饮食男女》、周星池的《食神》、洪金堡的《功夫厨神》等。
电视剧就更多了。
内地这边有《满汉全席》(徐征、张廷主演)、《厨子当官》(李保田主演)、《神厨》(邢岷汕、林欣如主演)、《佛跳墙(夏羽、李香主演)》等;
香江那边有《美味情缘》(吴启哗、陈慧姗主演)、《美味天王》(古添乐、欧阳振华主演)、《金玉满堂》(欧阳振华、江哗主演)、《情迷黑森林》(马德鈡、胡杏儿主演)等;
南棒国有比较出名的国民剧《食客》,电视剧、电影版都有。
小日子这种剧集就非常多了,像后世比较出名的《深夜食堂》系列、《孤独的美食家》系列、《和歌子的酒》系列、《晚酌的流派》系列、《侠饭》、《将太的寿司》、《澪之料理帖》等。
当然,给观众们留下更多印象的,还是不少影视剧里,不经意间突出的美食。
比如《天下粮仓》里的咸菜滚豆腐;
《康熙微服私访记3》之《食盒记》篇里的蒋侍郎豆腐;
《铁齿铜牙纪晓岚》里的奶酪饽饽;
《王爷到》里的兵部面条;
《马大帅》里的白菜炖豆腐;
《神医喜来乐》里的红烧狮子头;
《入殓师》里的炸鸡、烤河豚鱼白;
《红楼梦》里的烤鹿肉、小荷叶莲蓬汤、茄鲞、螃蟹等;
《长安十二时辰》里的水盆羊肉、火晶柿子;
《射雕英雄传》里的叫化鸡、玉笛谁家听落梅、二十四桥明月夜、好逑汤、八宝鸭、银丝卷等;
《食神》里的叉烧饭、撒尿牛丸等;
还有诸多老港片里频繁出现的咖喱鱼蛋、碗仔翅、杂碎面、打边炉等。
有时候,影视剧里给人最温暖和念念不忘的,不是剧情和演员们的颜值,反而是偶然出现的能治愈人心的美食,有话曰“最难风雨故人来,唯有美食暖人心!”
电视剧《花间提壶方大厨》便是这样一部美食剧。
基本主要剧情都是围绕各种美食而展开的。
像第一集第一幕,在街边卖馄饨的方一勺,一边做馄饨一边轻声唱馄饨小调:
“天山曲曲粤云吞,
蜀地抄手鄂包面。
三鲜香菇猪肉笋,
夏至的面儿来冬馄饨。”
却见一个身穿一袭蓝色粗布麻衣的秀丽少女,一手持个木抄勺,另一手拿着一个盛着一点黑菜、一点虾米的木碗。
随着木抄勺在锅中舀起满满一勺馄饨往木碗里一浇——
一碗芬香扑鼻的馄饨直接出锅。
然后那一个个的群演食客们,都表现出了老饕们的表情,好似那碗看似普通的街边馄饨,却是天下少有的美味佳肴!
让看剧的观众们顿时有种被美食暴击的感觉。
但这还未完。
后面那个想让方一勺替嫁的方员外登场,大厨方一勺开始展露厨艺,先是做了道煎馄饨,征服了方员外的味蕾。
之后被方员外请到方府做了顿婚宴菜。
原时空那版,方大厨在第一集只展露了街边馄饨的两种做法,让不少美食剧爱好者如隔靴搔痒,很不爽利。
既然是美食剧,那就尽量多展现下我大中华的各种各样的美食就好了。
这才是大家喜欢看美食剧的初衷。
在华国传统的婚礼酒席上,通常是以八冷碟、八热菜、四果点为主的,这样冷热搭配,又辅以果点,让宾客品尝到丰盛的酒席,又十分的大气。
在冷碟的选择上,多数以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主,这里面有荤有素,冷碟注重于摆盘,而这些冷菜摆盘都十分美观。
热菜上,海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、四喜丸子、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。
而四个果点就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了,每个果点都有其美好的寓意。
方家在东巷府属于大户人家,方府独女要嫁给知府少爷,那婚宴菜必须要符合双方身份啊。
黄油焗龙虾、炙烤小羊排、拆骨八宝鸭、岩米浓汤鱼唇、蜜汁火方、清蒸鲳鱼、葱油蒸青膏蟹、清炒时令蔬、竹笋炖鸡汤、金玉满堂、红烧狮子头、葱烧大乌参。
足足十二道一看就色香味俱全的热菜,再搭配八小碟精美冷菜,四道果点。
一共二十四道菜,初步展现了方大厨的高超厨艺。
反正是把方员外和他们方府的管家吃的是赞叹连连。
这一段,苏浩是采用了《舌尖上的华国》的那种拍摄方法——将各种美食的烹饪过程用高分辨率摄像机全程近距离拍下,之后还做了画面调色,确保所有美食看上去更加诱人食欲。