“苏董,我很抱歉。”
罗惠娟离开后,周星池把自己关在房间里整整一夜,之后第二天一早,他再次来找苏浩。
这次苏浩没有让人拦住他,因而周星池再次站到了苏浩面前。
刚见面,周星池便如是说道。
苏浩看着这个头发花白,双眼通红,眼眶发黑(黑眼圈)的半百小老头,轻轻一叹。
“昨儿是不是没吃东西?”
没等对方回话,他便继续道:“我想应该是没有,而且看样子昨晚也是没有好好休息。
这样吧,我下厨给你做些东西吃。
吃完后你再好好休息休息,之后我们再谈。”
说完,便欲起身去厨房。
“苏董,你等下……”
“哎!”
苏浩头也不回的摆了摆手,“天大地大,吃饭最大!
你先吃完饭,我们再说!”
周星池有些懵逼。
他一晚未睡,是攒了一肚子的话,而且是少有自愿低头。
未想苏浩完全不按套路出牌啊!
都没让他说话!
还要给他做饭?
不是,这苏浩葫芦里究竟卖的什么药啊?!
好在,苏浩并没有让他等久。
大约半个小时后,就推着个餐车回来了。
车上放置着四个餐盘盖,不知下面是什么菜肴。
“久等了,给你做了几样主食,趁热快吃吧。”
说着,苏浩掀开餐盘盖,将下面的四样食物一一放到桌上。
看到这几样食物,周星池瞳孔微微一缩。
前三种食物却是用粤东省以前常见的公鸡碗盛着的,分别是——
“杂碎面、黯然销魂饭、鸡腿盒饭?!”
周星池喃喃道。
又看向最后那道,用普通餐盘盛着的,一个“心形”的甜点。
“彩虹鲜花拔丝?!”
周星池诧异的看向苏浩。
苏浩耸了耸肩,“星爷,你不知道,当年你的那部《食神》里的诸多食物在内地可老火了!
我们那时候看过电影,是到处找里面的各种食物,就想尝尝是啥味儿。
我还好,家世可以。
97年那年夏天,刚刚初中毕业的我,是到香江旅游了半个月,好好品味了下各种香江美食。
杂碎面、叉烧饭、鸡腿饭啥的不稀奇。
倒是这个彩虹鲜花拔丝少有,我是找了许久才找到。”
顿了顿,他又道:“我呢,做饭上还是有些天赋,后来就自己学着复刻了下。
嗯,还都挺好做的。
星爷,你快尝尝,看看好不好吃。”
周星池闻言,神色复杂的看了一眼苏浩。
转而又看向面前的这四样食物。
杂碎面,明显是港式的做法,里面加了咖喱鱼蛋、猪血、牛腩、油炸猪皮、萝卜、猪大肠、豉油鸡翼等配菜。
面条嘛……
周星池喝了一口汤,又吃了口面。
没有碱水味!
虽然面条看上去有点儿像方便面式的碱水面,但实则是粤东省羊城那边比较常见的竹升面!
而且面是用鸭蛋和的。
爽脆弹牙,韧性十足!
别看食材简单,但做法一看就很讲究,是用了心的。
而且这里有个“小陷阱”——面用公鸡碗盛,其实不是《食神》里的样式,而是《赌侠》里的!
至于那碗黯然销魂饭,好吧,其实就是港式叉烧饭。
跟《食神》电影里面款式一毛一样!
饭上面盖着蜜汁叉烧、荷包蛋和焯水青菜。
仔细一闻……嗯,叉烧的浓郁酱香味外,还有微微的洋葱味儿,饭里是加了些许洋葱。
果是黯然销魂饭!
而另一碗鸡腿饭。
这是令周星池最为感怀的。
为啥他会叫这碗饭为鸡腿盒饭?
因为他一看就知道,这碗饭明显就是以前香江电影剧组里,比较常见的鸡腿盒饭的做法!
这碗饭,毫无疑问,让他想起了那部堪称其自传电影的《喜剧之王》。
尹天仇就是为了这一盒盒饭,一直在努力奋斗!
而那最后一道,名为彩虹鲜花拔丝的心形甜点,依旧是《食神》里的食物。
还是电影开篇,“食神”史蒂芬·周教导一众大厨做饭要用心的菜肴。
“其实吧,我一开始是想做甜在心馒头的。”
苏浩忽然又说道。
却见其又撇了撇嘴,“不过我一寻思,主食有点儿太多了,恐怕星爷你也吃不了,就换成了这道甜点。
放心吧,别看铺在盘子上好像面积不小,实际糖就薄薄的一层,而且我用的是麦芽糖,相对甜度低一些。”
甜在心馒头,出自《少林足球》。
周星池又深深的看了一眼苏浩,端起碗就开始吃了起来。
他先吃的是“鸡腿盒饭”。
鸡腿肉,苏浩已经很细心的都剔了下来。
卤过的鸡腿,加上清新的焯水青菜,外加些许小咸菜点缀,鲜香十足!
周星池吃的很快,没几分钟,一碗饭就下了肚。
接着,他又捧起那碗黯然销魂饭。
酱香浓郁的叉烧肉,搭配蓬松劲道的米饭,还兼有鲜美肉汁包裹的脆脆的锅巴。
荷包蛋破碎,鸡蛋的香味混合进来,还有米饭里夹杂的些许洋葱丁,使得这碗饭的味道与口感都更为丰富。
如同《食神》里落魄时的史蒂芬·周一样,周星池犹如风卷残云般,短短不到一分钟就将这碗饭全部吃完。
“这碗饭……很好吃!”
吃完,他又看着苏浩,说出了那句经典台词。
再然后,他又捧起来那碗微微放凉的杂碎面。
“饭都吃了两碗了,如果饱了就不用吃了,别撑着。”
苏浩淡淡的说道。
“不,我饿了一晚上,都能吃完的。”
周星池头也没抬的说道,“咖喱魚蛋,既有鱼肉鲜味,也有浓郁的咖喱味,成功!
萝卜是精细挑过的,劲少渣少,成功!
猪皮煮得恰到好处,有弹性还够软,成功!
猪血,筷夹不散,够新鲜,成功!
猪大肠,处理的非常干净,味儿也入的很透,成功中的成功!
……”
边吃边点评,他好像又化身《食神》里的史蒂芬·周。
只是那部电影开头里的都是批评。
这里,周星池却是不吝赞美之词。
“当然,最惊艳的还是这口面条啊!”
周星池感叹道,“竹升面,现在香江这边坚持传统做法的,都少多了。
有的,甚至直接用鸡蛋顶替鸭蛋来做。
那口感,真是差太多了!”