夭寿了！
苏缙和曲潇潇两个“不知天高地厚”的女娃娃，居然想靠热干面、小笼包、馕、猪脚面、馒头之类的中式面食，制霸欧洲，做餐饮大亨？！
仔细想想……
嗯，也不是没有可能！
因为中餐，天下无敌口牙！！！
咱论论哈。
常去国外旅游的朋友可能会有疑惑——那就是，为啥国外的食品实际相对比较单一，一个国家来来去去都是那几种菜品？
比如意呆利菜，就是意呆利面和披萨；
德意志菜，就是香肠、猪肘餐；
西班呀菜，就是面包、火腿、海鲜饭；
漂亮国菜，汉堡、牛排；
髮国菜相对好些，但也就是法式焗蜗牛、鹅肝、勃艮第红酒炖牛肉、马赛鱼汤、油封鸭等；
樱国，额，炸鱼薯条？
不像是在咱们国内，不同的地方就有不同的味道。
而且西餐的做法多是炖、煮、焖、烤、煎、炸等。
偏偏少了中餐里最常见的炒！
有人说，是西餐讲究营养搭配。
没有炒菜是因为要保持食物的本味，同时最大限度保留食物里的营养成分。
可是，欧美越来越高的肥胖率可不支持这个观点。
而且看高档西餐的做法，那食材就不普通。
比如和牛、蓝鳍金枪鱼啥的，稍微一煎，撒点儿盐就很好吃！
能把这种高档食材做难吃了，也不容易。
但咱们国内可不一样。
就算是欧美那边通常弃之不用的“边角料”，咱们都能做成美食！
比如猪蹄、鸡爪、猪大肠等，这些国外通常都不会吃的内脏下脚料，在咱们这儿可都是好东西！
都能做出美食来。
细想下，这其实是很有难度的。
可咱们都司空见惯了。
比如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼。
这些常见的肉类食材，在咱们国家有多少种做法？
那简直是数都数不过来！
且基本都没啥能扔的玩意儿，就算动物的屎，都会特意收集起来，用于肥田。
蔬菜里，一个豆子都被咱们祖先给玩出花来了！
常见的豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐啥的，实际还能理解。
冻豆腐、毛豆腐、臭豆腐、豆皮等等，那明显就是放久了，放“坏”了，却不舍得扔，想方设法挽救，没想到成了特殊美食了。
这就是历史与时间祭奠下来的美食文化。
所以，有没有一种可能——实际欧美并没有历史跟咱们同样悠久的饮食文化？
先别急着反驳。
以咱们国家举例。
比如我国北方风大干燥，所以古时候多以小麦面粉为主食。
而南方水资源丰富，则以稻米为生。
各地的食材都是因地制宜，一方水土有一方风味，所以有了八大菜系。
这还是主食主菜。
辅食，因为不同的地域，也有差别。
比如游牧民族为了抗风御寒，所以发展出了奶食文化。
而中原农耕文明，则喜欢吃蔬菜和饮茶。
并且两者接触融合，还催生出来奶茶！
所以不同的地域和文化，催生不同的饮食特点。
又比如商周时期，食物非常宝贵，所以就诞生了很多腌制、发酵技术。
而唐宋时期，因为煤炭和冶铁的成熟，铁锅被发明出来，炒菜才得以普及。
所以正常来讲，因为技术和经济发展的不同，烹饪技法也会随之不同。
但回到西餐上，探究他们的烹饪技法，能发现长久以来，实际西餐餐品只有食材和香料的变化。
别的不说。
据西方历史记载，他们的冶铁比我国发展的还早，可几千年了，居然连铁锅都没点出来！
这点可以从打捞出来的古代沉船上验证——
无论宋朝还是明朝的，开往欧洲的商船，上面最多的商品，不是瓷器，而是铁锅！
没有铁锅，自然也就没有炒菜。
这是显而易见的。
可这一切究竟是为什么呢？
因为……
饮食文化，是历史与文明的结晶，它无法任人书写和打扮！
每一种餐品，都会有一个历史发展轨迹，不会凭空出现了，就很成熟！
更重要的是，咱们华国怕是全球唯一一个，成功抵御饮食西化和快餐化的国家。
拿咱们旁边的南棒国来说。
它曾是稻米生产国。
但自2000年以后，每年国民面粉的消费量就反超了稻米，成为南棒国民第一大口粮。
这也导致南棒国粮食自给率，从上世纪80年代的自给自足跌到了30%！
同时，这些年南棒国的年轻人们还在加速抛弃传统韩餐。
就连南棒国对外宣传的美食，也逐渐成了韩式炸鸡、热狗、麻辣烫之类的。
而这种现象，不仅发生在南棒国，还发生在小日子、暹罗、身毒等国。
至于吕宋、非洲这些早年西方殖民地的饮食，早已全力拥抱“现代生活”。
太平洋岛国则更夸张。
汤加因为上世纪70年代漂亮国快餐文化的冲击，大量漂亮国快餐食品的边角料，随着零关税进入。
现在的汤加街头，甚至很难找出来一个瘦子。
全球饮食西化，西方快餐化，早已成为这个世界的整体趋势。
而华国却是唯一一个既抵御了西化，又抵御了快餐化的国家。
拿典型的快餐化食品的罐头来说，华国每年生产了全球80%的罐头！
但我们人均年销量只有2公斤，还不到漂亮国的十分之一！
华国是面条的起源国，也是方便面灵感的发源地。
由湾湾人将闽南省伊面引进小日子，经过工业化后制造出了快餐化的方便面。
作为穷人美食，华国人均方便面销量却远低于同为儒家文化圈的日韩。
也不如安南。
甚至还不如一些非面食传统国家！
盖因为，在咱们华国人的意识里，这些压根就不能算正经吃饭！
属于没时间做饭，对付一口时的无奈选择。
但只要是有时间，华国人还是会自己到厨房做一顿正儿八经的饭菜来吃。
自己不会做的，也会找一家“像样”的饭馆，而非找那种快餐店。
其实中餐能得到普遍认可，一个很重要的原因就是现代的中餐下沉！
高档法餐、意餐、土餐的味道都不错（樱国除外）。
有着丰富的烹饪技巧和恰到好处的味蕾把控。
还有那个香料产地身毒。
正宗的高档身毒菜，层次感丰富而且非常美味。
但大多数普通人吃不到那么好的食物。
髮国人平常就是法棍、香肠配沙拉；