黄油蟹实际上是青蟹的一种，或者说，黄油蟹就是青蟹变异而来。
大部分的青蟹脱壳会长肥，然后向青蟹进化，但有极少数的蟹，会因为肥过了头，膏油积聚过多，无法完成重壳、脱壳的过程，等于少了一轮的发育过程，无法进化为膏蟹阶段的青蟹。
于是，这些青蟹在产卵季节，会爬上海滩，在猛烈的阳光照射下，它体内的蟹膏就分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，甚至在蟹壳上都会有点点“油珠”，故称为黄油蟹。
黄油蟹实在太肥了，全身长满了黄油，美味根本没法挡……
“对啊，就是黄油蟹，是你记错价格了吧？前几天我们在螃蟹岛上就抓过几只黄油蟹，价格就是三四块一斤啊！”周山青看着林大海郑重的样子，也觉得很奇怪。
这，这怎么可能？
其实，这的确是林大海记岔了，这个时候的黄油蟹还属于“养在深闺无人识”，大家只把他当做青蟹的一种来看待。
直到2005年，嘴刁的港城老饕们在深圳将它发掘出来，黄油蟹的美味一公开，它的身价才陡涨。
既然周山青说他们抓过黄油蟹，也卖过黄油蟹，林大海知道，这肯定是自己搞错了。
后来黄油蟹的价格畸高，一定是炒作的原因，而这个时候肯定还没有人炒作，才和青蟹的价格差不多。
难道把黄油蟹养起来，等到价格上来后再卖出去？
显然，这是个笑话，且不说养黄油蟹要喂养，它能不能活到那个时候都还是两回事。
又不是能值个几十上百万。
既然黄油蟹现在如此便宜，那就便宜自己先尝为快了。
此时的林大海，还有些郁闷，好不容易抓到一个自以为值点钱的好货，却不料想价格还没升上去。
这时，周山青又抓了一只花蟹，礁石区的螃蟹都躲在石头下面，台风过后的渔获还是比平常多不少的。
林大海也开始翻石头，刚翻了一块石头，就发现一个高颜值的海螺：“咦，这是啥螺？”
他本来还以为是个螺壳，没想到拾起来后，发现还是活的。
这个海螺特别漂亮，贝壳光泽度鲜亮，整体呈黄褐色，螺口处有一抹粉红色，立马拉高了海螺的整体颜值。
周山青听到林大海问，回头看了一眼，不是太确定：“是胭脂螺吧？”
“胭脂螺能长这么大？”胭脂螺一般都是体长三四厘米，这个螺起码有30厘米。
“大海这么大，海鲜有的小有的大不是很正常？说不定是个胭脂螺王呢！”周山青也没在意，继续在石头下面翻找。
“不像，不像，嗯……这个……我怎么感觉像大凤螺呢！”林大海越看越像，虽然不能百分之百确定就是大凤螺，但自己也有95%的把握。
他瞬间兴奋了起来，觉得自己像是捡到了宝藏。
黄油蟹没法养到价格涨起来再卖，但大凤螺的螺壳可以啊！
而据林大海刷视频所知，像这么又大又漂亮的大凤螺螺壳，可以卖到上万一个。
大凤螺，还有一个名字叫女王凤凰螺，因为肉质鲜美，主要用来做欧美人的沙拉生吃的配菜食材，所以，螺肉也比较高档。