5月底，林大海还抽出了一天的时间，带着细胚的一条船去鸟岛上采摘了一次燕窝。
今年的燕窝跟去年相比，就少了许多，不过这也是一笔不小的财富。
依旧是卖给了刘娜。
刘娜带着车过来的，衣着简单，但是非常有气质，一身利落的黑色小西装，乌发如云，衬的肌肤如雪，圆润而匀称的身材一览无余。
林大海认识的几个女性朋友中，唯有刘娜是最特殊的，也不知道怎么回事，她天然就觉得有亲近感。
林大海开着厂里的面包车带她参观了自己的厂子和自己的远洋轮船，不为别的，就是想在她面前炫耀一下。
刘娜要在县城里住一晚，林大海要带她去一九九二海鲜大酒楼吃饭，但被刘娜拒绝了。
“咱们去吃小吃吧？”刘娜建议道：“你们这里最有名的小吃是什么？”
林大海想了想：“要不咱去市里吃正宗的卤面？”
刘娜没有坐副驾驶，她在后面拍了拍林大海的肩膀：“那还等什么，走！”
赶到市里，刚好天黑，到底是比县城大，虽然是1993年，但夜生活还是很丰富的，旱冰场里到处是兴奋的少男少女，挂着门帘的游戏厅不时传来一阵阵喧闹声，而卡拉OK厅门口的音响震耳欲聋
“……我和你吻别，在无人的街，让风痴笑我不能拒绝；我和你吻别，在狂乱的夜……”
林大海开着车绕了很远，才找到了一家卤面馆……
热气腾腾的卤面端上了桌子，刘娜拿起勺子连汤带面喝了一口，闭上眼睛咀嚼着……
林大海用期待的眼神看着她，看她睁开眼睛，问道：“怎么样？”
刘娜装模作样地说道：“太难吃了，我从来没吃过这么难吃的东西……”
林大海一把抓住她的碗：“你不吃我吃！我吃两碗！”
刘娜笑嘻嘻地一把抓住他的手：“骗你的，好吃，真的好吃！”
林大海赶紧把手抽出来，开始吃自己碗里的面。
两人边吃边聊，主要围绕着这碗卤面聊天，主要是林大海在讲，讲这碗面怎么做怎么吃最好。
一碗地道的卤面，关键在于面筋、高汤、配料和火候。
第一道工序是揉面筋。
卤面的面条要使用不同的面粉，按比例加工，做出来的面条才更有韧性，下锅后不易煳掉。
熬高汤也是重要的程序。
挑选上好的猪骨，按照固定比例兑入清水，这样才能熬出白花花、香喷喷的高汤。
当然，配料也是极为讲究的。
高汤内加入瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏和韭菜，正宗的莆田卤面还会加上红菇。
配以瘦肉、香菇、虾干等丰富食材的莆田卤面。
前面所有工序都好了之后，考验火候的时刻就到了。
将筋道的面条放入熬好的高汤之中，加入丰富的配料，再以文火慢炖，让高汤和配料的味道充分浸透到面条里。
这样做出来的卤面才饱含滋味。
卤面在讲究火候的同时，也讲究吃面的时间。