第238章
淮南牛肉汤（二）
“老板，三掺，再来一块烙馍！”丁雯十分熟稔地指了指菜单，点好了菜。
池棠抬头看了眼菜单，有样学样也点了份“三掺”虽然她不清楚，这掺的是什么，将烙馍换成了葱油饼，满心欢喜地期待着。
门口的熬汤的大锅中咕嘟冒泡的汤底一刻不停，浓厚的汤底，色泽诱人的红油以及远在门外就可以闻到的浓香，简单粗暴地招揽着来来往往的食客。
不一会儿，两碗热气腾腾的牛肉汤就端上了桌。
热气蒸腾之间，红润润的辣油漂浮在热汤之上，令人食欲大增！汤面撒着圆圆的东西，池棠疑惑地抬头看向丁雯。
丁雯立刻发了一句文字：“这是绿豆制成的豆饼，三掺指的就是千张、豆饼还有淮芋丝。”
翠绿的青蒜点缀在红润的热汤之上，细细的千张丝、薄薄的牛肉片还有豆饼均匀地分布在碗中，若隐若现的晶莹剔透的粉条引诱着人拿起筷子一探究竟。
丁雯的烙馍个头非常大，但是却非常松软，只不过妆容精致，身着旗袍的丁雯与她手中大大的烙馍形成了鲜明对比，既有几分怪异，又有一些好笑。
池棠的葱油饼则是另一种质感，酥脆可口，浓浓的葱油香气搭配上热汤，想必味道极佳。
先喝了一口汤，看起来热辣的红油其实非常温和，并不尖锐的辣度唤醒了味蕾，浓郁的牛肉味随即而来，这是任何工业味精都比不了的鲜味，多种香料经过长时间的炖煮，辛香被汤底尽数吸收，让整碗牛肉汤浓郁至极。