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狮子头

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跟在她身后的杨奶奶也是一样。

今天是她们夫妻俩第一次去接孩子,要是出了什么差错,两人都不能原谅自己。

但是想到孙女对食堂饭菜的喜爱,以及食堂饭菜的紧俏。

她们夫妻俩准备兵分两路,李大海去接孩子,杨秀梅自己留在社区帮忙打饭。

就算是孙女和丈夫赶不及,有她买的这一份,也可以让孙女吃的饱、吃的好。

但谁都没想到,她今天居然棋差一招,晚了一步,差点没排上队。

最后还是瞿筱筱临时公布的好消息解了她的燃眉之急。

并且增加了饭菜数量后,丈夫和孙女也刚刚好赶到,她们一家人都可以在食堂大快朵颐。

这样的日子怎能不让人欢喜呢?

在愉悦的氛围中,队伍很快就轮到了连宜筠。

她一站定,就对着窗口内的瞿筱筱露出笑容,牙床都可以被人看到。

看见不知道帮了自己多少忙的连宜筠,瞿筱筱自然也是非常开心,迅速将手裏的菜肴摆放在餐盘上。

并笑着说:“吃的开心,有什么需要直接和我说。”

“吃到你手艺的人就没有不开心的,唯一的缺点就是我的肚子容量不足,真的很想把你眼前的所有菜都装进去,却做不到。”

故意作怪的模样瞬间把瞿筱筱逗乐了。

“哈哈哈哈!”

开完玩笑,连宜筠也不再继续待下去,耽误后面的人打菜。

更重要的是,她担心自己再待下去,嘴裏的口水就要不受控制地流出来。

手裏端着的菜肴味道实在是太香了,各种香气在大脑中争夺控制权,整个人直接迷糊了。

连从吴昭昭的手裏接过米饭和汤,都是在她对外界毫无知觉的情况下发生的。

当她清醒过来的时候,人已经找到一个空位落座,拿着勺子,准备对最诱惑她的清蒸狮子头出手。

眼前的狮子头汤色清亮,丝毫看不出裏面摆放着一颗比鸡蛋还大的狮子头,并且二者还经过长时间高温的蒸煮。

白色的狮子头底部垫着翠绿的鸡毛菜,顶部点缀着紫红色的枸杞,是令人眼前一亮的色彩搭配。

并且一看起来就非常好吃、养生。

连宜筠被自己脑海中浮现出的念头逗笑,迅速深吸一口气,把嘴裏清理干凈,准备迎接让人闻着就垂涎欲滴的清蒸狮子头。

勺子对准狮子头顶部,慢慢往下压,不用怎么费力,就被她取出一大块肉。

但令人惊讶的是,狮子头经过她的按压,另外一部分居然依旧保持完整体,没有散落在汤裏的零点碎肉末。

心中对狮子头的期待感再次拔高。

当狮子头被送入口中的那一刻,所有的期待和渴望都被瞬间满足。

鲜美的汤汁在唇舌间流淌,入口的狮子头松软可口,完全没有瘦肉存在而产生的干、柴。

一口下去,肥而不腻,鲜香的滋味在舌尖迸发,让人情不自禁地放缓速度,仔细品味。

细细咀嚼之中,连宜筠还在狮子头中发现了惊喜。

脆甜的莲藕掩藏其中,正好综合了纯肉狮子头会带来的腻感,还丰富了口感。

如果没有莲藕的存在,她觉得自己一整个吃下来应该就消化不了第二颗。

虽然她也没有第二颗,但不妨碍她想象。

可以说嘴裏汤清味美的狮子头,完全满足了连宜筠之前对狮子头这道菜的期待。

在理智和感性之间,她还是选择了感性,一口气把餐盘上的所有饭菜全部解决,连一滴汤汁都没有剩下的。

饭后,一边扶着鼓起来的肚子,一边嘴裏喃喃自语。

“下次,下次我再也不能吃那么多。

再这样下去,今年过年回家估计爷爷奶奶都要认不出我了。”

就像是酒后的话不能相信一样,吃饱后说的话也是一样。

瞿筱筱对自己的厨艺有信心,吃了一口后根本停不下来,满食堂的客人都能为此证明。

因而结束自己的工作后,她来到办公室,检查今日营收。

和她想象的一样,再增加了食堂供应的饭菜数量了,收入猛增。

就算是再招两个员工,食堂依旧能保持营收,尤其是保障她的饮食水平不下降。

满意地点点头,让招聘软件上的招聘信息依旧挂着,争取早日实现开卡客人都能享受到美食的那一天。

心满意足地检查完后,瞿筱筱没有选择回到自己的房间,而是朝着厨房走去。

这时,吴昭昭正推着一车碗筷回来,塞到洗碗机裏,准备清洗。

忽然看到老板再次造访后厨,关心地问道:

“老板,是还有什么工作需要做吗?”

“和你们没什么关系,你们只要完成自己手裏的任务就可以回家的回家,休息的休息。

我要提前准备明天的菜肴,有一样食材需要提前卤制,不然明天临时准备来不及。”

“哦。”

吴昭昭明白地点点头,继续手裏的活。

瞿筱筱则是从冷藏柜中取出清洗过的大肠,但是担心摊位处理不干凈,她提出来检查,并再次清洗。

虽然清洗过一次的大肠味道已经减弱了很多,但是一大桶的大肠,减弱的味道聚集在一起,浓烈程度也是不可忽略的。

吴昭昭忍不住频频侧头往老板的方向看去。

就看到瞿筱筱双手麻利地将一根根大肠来回翻找,不一会儿就撕扯出一层肥油。

当所有的大肠处理干凈,肥油也积攒了小半盆,大肠的臭味也已经塞满了整个后厨。

钱文芳结束前面的工作,一大门还以为自己是闯进了什么屠宰场,味道根本不是她能够忍受的。

步子下意识往t后一退,抬眼看着在裏面神色自如的两个年轻小姑娘。

内心忍不住地感慨,捏着鼻子问道:

“老板,前面的桌椅和地板我都打扫干凈了,可以回家了吧?”

“可以了,您先回去,再晚就要赶不上公交车了。”

“那我走了,明天见。”

说着,钱文芳就转身往回走,步子越走越快,飞一般似的逃离了后厨这个臭味散发地。

但她快速的脚步声却吸引了瞿筱筱的註意。

她忍不住低头朝袖口闻去,果然是一股浓烈的味道,今天晚上不把自己涮一个小时,她是没法从浴室出来了。

再抬头看着排风系统,吸力强大,默默继续手裏的事情。

心中默念:闻习惯就好,闻习惯就好。

努力将自己催眠,再用面粉和盐将大肠清洗几遍,直至水变澄清。

而后,处理好的大肠就可以放入冷水中焯水,再次除去异味。

当这一步完成,就可以很明显的看到锅中大肠身形紧绷,不再是刚刚软塌塌的状态。

捞出用温水清洗干凈,再次放入锅中。

只不过这一次,瞿筱筱往锅中加入的是葱、姜和黄酒,先大火烧开,再用小火慢慢煨着。

趁着这个时间空挡,她叮嘱身后的吴昭昭帮忙看一眼火,迅速进入浴室洗澡。

吴昭昭也没觉得有什么,继续给洗碗机送碗的工作,时不时往身后看一眼。

等到瞿筱筱从浴室出来,后厨的空气中已经没有大肠的异味。

相反,此时的后厨已经开始弥漫一股淡淡的肉香,混合着酒香,在夜深时刻勾着人的食欲。

但鼓囊囊的肚子却在告诫她别想那么多。

她步子不停,走到竈臺前,打开锅盖,锅裏的肥肠已经被煮出一层浅浅的黄色,看起来比之前多了不少食欲。

而后对着身后的吴昭昭说:

“昭昭你也去休息吧,这裏有我看着。”

“行,老板你也早点休息。”

吴昭昭放下手裏的手机,转身往宿舍走去。

瞿筱筱则是继续在后厨待着,直至可以用筷子轻易地戳透肥肠,才关火离开。

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