关冬暖神秘的摇了摇手指，“谁说非得便宜才有人来，这里又不是我们祥村那个小村子，镇子毕竟还是不少大户人家，我们实在不行只做高端用户，哦……说白一点就是有钱人的生意。”
一边说着，关冬暖便走到厨房，眨着眼睛道，“我再教你一些菜方，这回别让人偷了去就只成了，以后召的伙计我们一定要签保密菜方的契约书。”
老板娘一听有新菜方就乐了：“好啊好啊，以后我在厨房里也小心些。”
做菜的时候多遮掩一点，老板娘以前是想着都是店里的帮厨，让他们学学以后从这儿出去了也能有自己的营生，没想到这些家伙真是忘恩负义。
关冬暖看着厨房里的食材道：“马上是夏天了，店铺里不少菜都很油腻，小青菜又没什么特色，我先教你一个油醋汁蔬菜沙拉，这种菜口感清爽，适合夏天吃。
做法也很简单，拿点猪油，加一些蜂蜜，盐只要很少一勺即可，倒入小平中摇晃十几下，将黑胡椒剁碎放两勺，剁碎一些青菜最后撒上，搅拌不多时便好了。”
关冬暖一边说着，一边慢慢的做着，果然是极其简单的一个小开胃菜。
老板娘也很兴奋，品尝一番，称赞道，“真的很爽口，口感不错，而且做法也很简单。”
关冬暖点点头，“这一个，作为饭前的开胃赠品，来的客人随意品尝，得到了实惠，客人心里也开心。”
“啊，这个免费送吗？”这得送多少钱啊，虽然说是些青菜，但是里面可是放了猪油和蜂蜜的！
“嗯，先免费送一段时间，等他们试应了这菜的口感之后再收钱，毕竟沙拉是新菜式，一般人不可能马上愿意付钱吃。”
老板娘明白了：“这主意不错啊。”
关冬暖将一小碟放到一边，又道：“还有一道菜是瘦肉蒸鸡蛋，在油腻中加入了清淡的小蒸蛋，吃起来也不油腻。”
她说着又开始动起手来。
“将瘦肉剁成肉末，小葱切成小圈。”
“把肉末、鸡蛋、小葱、凉白开、盐、植物油混合放入一个大碗。泼到瘦肉上搅拌片刻，要顺着同一个方向。”
关冬暖说罢，便挽起袖子，使劲的搅拌，“这可不能偷懒，一旦偷懒没有拌好，到时候就难以入味了。”
“现在要放置一刻，一刻后冷水下锅中再火蒸一刻就可以了，”关冬暖放下手里的碗，晃了晃酸软的手臂。
“这道菜呢，也很简单，但是营养就很丰富了，也不是很油腻，客人们肯定都喜欢，但是这道菜呢要有很好看的碗才摆出意境，我会画些样子让镇上的烧窑师傅弄些很好看的碗出来。”
老板娘点点头：“瘦肉蒸鸡蛋么，两者放在一起正好中和了肉的油腻，这个法子也很高妙。”
老板娘惊叹过后，忍不住问出来：“小丫头真是能干啊，比我们这些镇里人懂得多的去了。”
最主要还知道要摆盘才能有意境，这不都是大富人家才讲究的么，她一个乡下小丫头怎么就知道这么多呢。
老板娘以前的家境也不错，倒是知道一些这事。