“这好，我婆娘就好舒兰阁卤味这口，那豆干她也爱吃的很，这积分卡是好东西，我可得攒起来！”
“是呀，这鸡爪虽然贵，一根要三毛钱，但她们家别的东西价格可都不贵，我才过来，听说不管吃饭还是买点心，都有积分卡，以后积分卡能换的种类也会增多，到时候会出公告。”
“你说这些点子都是谁想出来的，真是太有才了，看看人家多会做生意……”
外面讨论的热火朝天，里面大厅也如火如荼。
“这道菜是哪个？年年有余？”
“我看看我们点的菜单……是鸿运当头！刚才你说名字好的那个！”
“不管了快吃快吃！”
再不吃就被别人抢光了！一大筷子一大筷子的，看着都心疼！
这边大快朵颐，很快每道菜都迅速见底，服务员都跟不上介绍，还是常溯那桌人，吃的比较文雅，那边的服务员才有机会介绍。
“这道鸿运当头又名剁椒鱼头，大家平常都会觉得鱼头没什么吃头，其实不然，鱼头的精髓在鱼云。鱼云的位置在鳃盖下方，为白色半透明胶状，和鱼鳃连接，一般杀鱼时，去鳃留云，各位看，这个位置就是鱼云。”
旁边的人等待下一道菜的空隙，不由侧耳倾听，平常大多数人家吃鱼，鱼头吃一点肉之后就丢了，谁还知道里面有什么鱼云，也不知道是啥。
那边刚才猪八戒吞人参果似的把鱼头连着剁椒吃的干干净净的人不由后悔，自己刚才吃到那鱼云了么？怎么一点印象都没有。
“由于形状分层和天上的白云相似，所以俗称鱼云。口感嫩滑，软脆，有细微骨质，是这道鸿运当头的精髓所在。”服务员缓缓道来，笑容甜美，让人不由得就静心倾听。
郭主任先动筷尝了那位置，放进嘴巴细细品尝，他活了三十多年了，今天来这舒兰阁饭店还是头一回吃饭这么细致文雅，平常哪次不是风卷残云，不然也养不出来这身材，可他却清清楚楚的知道，自己要是还像平常那样吃，丢面子是小，没尝出来这些菜的精华之处才是大亏。
旁边刚吃完鸿运当头的人们又眼巴巴的望着他们这一桌，自己刚才怎么就吃那么快呢，那味道好是好，可自己也想知道鱼云是啥样，慢慢吃出来是啥味，是啥口感……
总不能再点一次吧……
一桌人你看看我，我看看你，最终有人忍不住了:“再给我们来一份鸿运当头，我们大家伙接下来都要鸿运当头！”
“好！来！”其他人立马应和，一会再上来一定要慢慢吃……