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第428章 品菜啦

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  玲子靠在椅子上,笑嘻嘻的开口,“那有什么办法,她是我姐,我可不敢跟她犟。”

  每次,她这边刚要发脾气,就被三姐摁住了,每次都能念叨的耳朵起茧子。

  就算为了耳朵清净,她也不敢逆着来。

  李芳瞪了眼玲子,招呼大家吃菜,“大姑,这条鱼我稍微改良了一些,你先尝尝?”

  “是吗,那我先尝一口。”

  李香琴看着点缀着香葱碎的红烧鱼,夹了一筷子沾了点酱汁,送进嘴巴,嚼了嚼,眼睛一亮。

  “嗯,酱汁红亮,香。鱼肉嫩,没腥味,好吃。”

  “让我也尝尝。”朗迪紧跟其后,也夹了一筷子,“嗯嗯,干妈说得对,确实好吃。”

  龙飞看他一眼,拿起筷子,夹了一块红烧肉吃了,

  “软糯香,没有苦味,你的火候和调味都很成功。干妈说的没错,你在做饭上,是有一定天赋。”

  “我也来一块。”

  贺琏夹了一块,眯着眼品了片刻,

  “肥瘦相间,瘦肉紧实,肥肉软糯,肥而不油,瘦而不柴……咳~,这话是我姥爷经常挂在嘴边的评语。我姥姥最拿手的就是红烧肉,也是我姥爷的最爱。他每次吃,都是这几句,我闭着眼都能说出来。”

  众人:“……”

  李芳听到这话,眼睛蹭一下又亮了几度,

  “贺大哥,那你觉得我这个红烧肉跟你姥姥做的红烧肉比起来,还缺点什么不?”

  遇见懂行的,她得虚心请教。

  “嘿嘿~,手法上应该有一定的区别,但都很好吃。咱们本地人的口味偏咸,以咸香适口为主。

  但我习惯了姥姥的手艺,她做的红烧肉,也用坛子小火慢煨,但她里面加了红曲调色,冰糖炒的糖色,偏甜口,是姥姥老家的记忆。

  一方水土养一方人,开门做生意,还得以咱们本地人的口味为主,你说呢?”

  李芳快速的在本子上记下了,点头认同,“多谢贺大哥提意见。”

  “我也尝一块。”

  朗迪听贺琏嘚吧完,赶紧夹了一块送进嘴巴,嚼了嚼,点头,

  “就是贺琏哥说的那个意思,好吃。”

  “你是跟屁虫吗?别人说啥你都附和,就没点自己的观点?”

  邓杨瞪他一眼,夹了一筷子酸辣土豆丝,扭头看了眼孟甜,

  “你不是喜欢辣吗?这个土豆丝你应该喜欢,酸辣开胃。”

  孟甜看他一眼,给面子的尝了一口,之后又尝了旁边的清炒绿豆芽,才冲着李芳竖起大拇指,

  “我听说,厨师考核的两道菜,就是土豆丝和绿豆芽,这两个菜最考验基本功。”

  “孟姐说的没错,我大舅就是厨子,他当初就是靠这俩菜考上的厨子。我大舅说这两道菜主要考验厨师的刀功和火候方面的基本功。”

  孙明尝了两道菜之后,开口附和一句。

  听到这话,孟甜似笑非笑的看他一眼,“哟,这会叫我孟姐了,我咋记得某人背后一直叫我大力甜啊?”

  “咳~,你都听见了?”孙明一怔,随即嘿嘿笑了两句,“孟姐大人不记小人过,我自罚一杯。”

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