有较高的要求,做起来倒是挺快的类型,而且加了大量的糖类和酱汁,幼龙吃起来的速度也不会太快,这样又给厨师们争取到了大约20分钟到30分钟的时间来完成主菜。主菜是唯一需要慧琶配合一下的食物,简单说就是需要幼龙那巨大的蛮力来帮忙剁肉,当然,幼龙对此十分感兴趣,双手加尾巴各持有一硬木做成的菜板发出了可怕的咚咚咚声音。
将猪肉剁碎成米粒大小的粗制肉碎幼龙的工序就完成了,之后就是把这些用葱姜调味后的肉糜用力捏成一个个团子,内芯填充上鸭蛋黄之后,一个个塞进字排开的七八个巨型砂锅里面,填上苦料之后开始红烧,这种做法相对简单就是耗费体力的肉丸才是真正可以勉强喂饱幼龙的主菜。
当然,之后还有白切的鸡肉、以甘蔗片垫底裹豆粉蒸制的猪大肠和五花肉、用辣味卤汁卤制的猪头肉和猪尾巴,还要由幼龙偶尔提供的食材做的”香菇虾滑肉汤”,还有就是作为离店时的小点心的“油煎豆府卷”,将魔兽肉片用热油微微煎熟之后裹上用盐水浸泡后的豆腐,下锅由炸一下,里面豪若别说龙,人都不消化的金针菇金针菇人类是完全不消化的,你吃下去什么样子,拉出来什么样子,这种小点心可以有效让幼龙万一没吃饱的话,可以撑住肠胃。
只要坚持到她离开店面段距离,就算到时候又饿了也不是龙老饭店的问题了,“嗯,慧意吃好了”幼龙咕咚咕咚的灌下去大罐子用茉莉花和蜂蜜中泡的饮料,旁边的空桌子上已经堆满了山样的空盘子,厨师们也几乎是汗透衣服,一副精疲力尽的样子,不过。对于厨师来说,能够让食客露出吃饱的满意表情从某种意义上来讲,也是这个职业的成就感之一对于其他的食客来说,很难有让厨师可以如此淋漓尽致的发挥厨艺的机会,因为普通人的食量是有限的,随着饱食度增加,再好的美味也会随之打折并且人类的味觉很容易疲劳,所以,真正的品尝美食的宴席,菜色的数量和分量都不会太多,并且每道菜之间都会上清汤或者茶水用于清洗上道菜的味道。而幼龙这种就展于厨师们最佳的“试东对象”,食量极其巨大,就算把上百道菜全部端上来也不会剩下一点点没有食物的明显倾向除鱼,不要考虑忌口和个人口味影响舌头对于温度的耐受度简直宛如钢铁,这让一些必须趁热吃但是又十分滚烫的美食可以得到最佳的赏味比如麻婆豆腐,越烫越好吃,最关键的是她根本不会被上一道菜的味道干扰到味觉。
而且幼龙本身也有着不错的厨艺,可以很好的品尝厨师们的作品,虽然她可能说不出那些美食家们的长篇大论,但是幼龙如果表示“好恰除去一些特别的人类无法欣赏的菜品外,那就是真的好吃,如果是“真好恰”那差不多就是人类菜肴当中的顶尖水平了,当然,不好吃的东只要不是难吃到定程度只要是肉食,幼龙还是会吃掉的,就是下一次就不会再要这道菜了。只是有勇气挑战这种试炼的厨师并不多,西餐厅的大厨也挑战过,然后在分量和美味e过关但是在速度上遭遇了惨败,而西街咖啡厅的老板则根本没法进挑战场,因为慧慧不吃谷物,而他是一个优秀的西点师,谷物成分不能超过40这一点就差不多宣布他被枪毙在场外了。
除此之外,港湾区的拉面店、欢乐街的冰激凌店、行政区的可丽饼店都陆续挑战过,但是基本上除了拉面店的店主请出自己已经退休的老爹亲自上场用一碗超大份豚骨叉烧拉面赢得一句“好恰”从而挽回颜面外,其他的都只是收获了幼龙面无表情的往嘴里塞食物没有吐出来的参与赏”的成绩。的地下厨艺比赛吧顺带提,如果幼龙都不吃给吐出来的话,除非你是不小心放了过多的淀粉和谷物成分,那么基本上就说明水平是已经烂兰到一定程度,差不多可以关回家种地的那种劝退奖。除了食客本身带给厨师的欣慰感外,玲结账的时候用ibc的银行支付的那笔巨额的米拉也是趋势克州厨师们挑战这个极限挑战的动力“欢迎下次光临”龙老饭店全体人员集体在门口鞠躬礼送完成本月经营业绩的”上帝级主顾”,正常人哪能顿饭吃掉成本就快5万米拉的食物啊正常情况下龙老饭店要一个月才能用完的食材和达到的业绩天就完成了,就算利润率其实不算太高也是笔巨大的营收收入,这就是为什么因为东从老家请来了好几位厨师和服务员的缘故。而且慧慧的进食也带来一个别的影响。那就是不明真相的本地人和外地人看着龙老饭店以卡车为单位进食材而且短时间消耗殆尽都产生了浓浓的好奇心,毕竟不管是哪个地方的人看见一个馆子人满为患,日均消耗掉半个菜市场的储量的时候都会好奇那究竟是何等的美味一然这些人流又进步带动了其他不熟悉的人进入就算慧慧不来,他们的生意也比以前好了不少。
注1肴肉,有开国第一妄,国宴第菜之名的美味,也有水晶肉之称,其最大的特点就是浸泡和腌制用的是“硝”,呈现淡紫色,一般配姜丝与香醋食用,主要是选用猪前蹄作为腌制材料,需要硝65克注意,每10斤最多只能用65克硝,盐60
70克,夏天腌制1天,春秋2天,冬天3天,完成后,用冷水浸泡2小时以上,然后用刀刮去表皮和杂质,再用老卤烟煮2个半小时,煮的时候需要压实
之后冷切就完成了一在传说当中是比蟠桃宴还好吃的菜,现实当中最为出名的是镇江宴春酷做的。
注2:明天中秋节。所以今天特别选择12点正更新。嗯,俺寻思,这个时间加上这个特别的节日。嗯,估计外卖不太好买吧滑稽♂♂