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第七十一章 烤鸭

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  林玉明喝上一口酒,拿起筷子夹起炒鸭肠放进嘴里品尝,咀嚼两口忽然眉头微皱,说道“今天这菜炒的不行,你看看,鸭肠老了,鸭肠吃的是一个脆字,刚一打卷就出锅,那才是美味。”

  “这都能尝的出来,真是老饕。”

  金记者惊讶的看了他一眼,没想到他竟然能品尝到其中的不同。

  “这很简单,当你尝遍美食就能品尝出其中的不同,你看看这鸭肠有些老了,吃着不脆。”

  两人试着夹起鸭肠放进嘴里品尝,随后微微点头,表示认同他的说法。

  林玉明看的嘴角微翘,他知道个屁,这不过是天下第一楼中克五点说法,他是八旗子弟,虽然家里没落,吃过的美食却多,对美食很挑剔很有讲究。

  哪怕是大厨炒的菜都能在其中挑出各种毛病,表明自己老饕的能耐。咱正好借着他的品评,让人知道自己的能耐。

  至于真正的味道如何,我一脸笃定的说这个炒鸭肠老了,你能不相信?

  谁知道真的炒鸭肠有多脆,是真的有点老了不脆,还是自己没有尝出来,这是个问题。

  人嘛,都有从众心理,人家说不脆,那就是不脆。自己没尝出来,只能是自己见识不足,不会品尝,为了面子,我也得说这鸭肠不脆。

  陆云舒也带着囡囡、雨水在旁边拿起筷子吃着,两个孩子夹不到菜,陆云舒就帮忙将菜夹起放到两人面前的小盘子里。

  看着这些菜,两个小屁孩吃的嘴里鼓鼓囊囊。

  林玉明笑着给她们每人要了一瓶北冰洋,让她们喝着,接着跟两人一起吃饭。

  炎炎夏日,能喝上一瓶冰镇的北冰洋,一口下去,从嘴里一直凉到胃里,透心凉心飞扬,怎是一个爽字了得。

  正吃着菜,伙计端着鎏金铜盘走进来放在桌上,盖帘一线,挂炉烤鸭的果木焦香瞬间撞入鼻腔,枣红色的鸭皮泛着琥珀色的光泽,一滴油珠顺着皮纹缓缓滚落在盘底,烫的发出细碎的滋滋声。

  金记者顿时没了说话的兴趣,眼睛直勾勾的盯着烤鸭,囡囡几人也不在喝汽水,而是拿着筷子探出脑袋,想要吃烤鸭。

  林玉明笑笑开口道“金记者,咱们尝尝?”

  “尝尝,尝尝。”

  说着拿起筷子就要品尝。

  林玉明夹起一块鸭皮,薄如蝉翼的酥皮在牙齿间那么轻轻一咬,咔嚓一声轻响中,油脂在舌尖轰然花开。

  蘸上绵白糖送进口中,果木的清甜混合着焦香漫过味蕾,竟无半分油腻,只余满口温润的脂香。比现代流水线烤鸭少了几分浮躁的烟火韧劲,仿佛把整炉枣木的醇香都嚼进嘴里。

  真不愧是全聚德烤鸭,味道的确不错,远不是后来能比。可惜后来烤鸭的做法经过改变,再也不是此时能比。

  现在的烤鸭为了味道能不惜工本做到极致,后来,为了减少成本为了缩减出炉时间,难免要舍弃一部分。

  偷偷看了眼众人,几人只知道吃着烤鸭,吃的满嘴流油,哪里还有说话的兴趣。

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