东西分好之后，蔡文龙和卓越去休息，陈启山开始处理两只熊掌，现实还是第一次处理。
但难不倒他，只是需要的时间比较长，主要是需要多次蒸煮去除毛发，还要多次焯水。
除此之外，陈启山还得准备熬煮鸡汤，添加辅菜进行炖煮，整个过程漫长又考验耐心。
好在准备的过程之中，萍萍从家教班回来了，他顿时拉上萍萍，借口教学实则让萍萍动手。
萍萍也没拒绝，她本身就喜欢做菜，也是第一次拥有制作熊掌的机会，整个人都很激动。
两只熊掌，一只红烧，一只加人参和鹿茸进行蒸煮，家里人多，每个人顶多就吃上一口。
但毕竟是熊掌，这么好的材料实在难得，在陈启山做菜的时候，大家还忍不住来厨房观看。
大热天的，厨房本身就不能久待，这次为了看陈启山烹饪熊掌，大家也是不怕热了。
两只熊掌，在大家的注视之下，被陈启山和萍萍一点点地拔毛，去皮，摘甲，露出了熊肉。
接下来就是具体的烹饪了，陈启山教萍萍红烧，他自己则用另外一只进行炖煮。
各种食材熬煮的高汤起了关键作用，两只熊掌都用上了。
晚餐在七点四十分准时开启。
陈启山并没有把熊掌都送上去，他亲自炖煮的熊掌被分解开，和人参鹿茸等药材混合在一起，送到了长辈们的面前。
每人一盅，有熊掌肉，有药材，有高汤，由李秀菊和陈大根，大姑和杨姑父，牛伯和伯娘，一起分而食之。
这当然是提前和蔡文龙沟通好的，因为用了药材，是非常适合李秀菊等人食用。
孩子和妇女反而不适合吃，而且炖煮的汤底也给男人们一人一碗，并没有浪费掉。
说是汤底，其实还有药材的香味，蔡文龙和小六，卓越，老四，陈文星，杨亮，陈公锦等人吃完，浑身都有一股热气。
感觉精力充沛，陈文星一天的疲惫都消失了，虽然没吃上肉，但大家都很满意。
红烧熊掌则放在了餐桌正中间，大家都能吃到。
卓越先给刘美丽夹了一筷子，而后才和蔡文龙一起吃了一口，软糯的质地让人回味无穷。
尤其是在陈启山的指点下，萍萍细微地把控火候，烹饪得非常到位，辅料也没掩盖本味。
“这是我吃过最好吃的红烧熊掌。”蔡文龙感慨道。
“合着你还不是第一次吃？”卓越在一旁说道。
“当然不是第一次，”蔡文龙也没多解释，“这次是最好吃的，以后要是还能弄到就好了，肯定要好好喝一杯。”
因为明天要回溧羊，所以今晚没有喝酒，只有冰镇啤酒，这对蔡文龙来说根本就是漱口的。
熊掌就这么大，肉就这么多，每人一筷子尝尝味道就没有了，有人喜欢有人不喜欢。
反正李秀菊和大姑吃的很香，她们不一定喜欢吃，只是觉得珍贵，不吃就浪费了。
杨亮和陈公锦一边吃一边问蔡文龙关于东北的各种事情，那边的风土人情，那边的学校等。
蔡文龙也乐意分享，还说了一些东北的故事，说了飞龙，长白山捕猎等。