不多一会，服务员就开始上菜，先端来了铜锅，里面有姜片、葱段，又给四人上了啤酒和北冰洋。
李哲倒了一杯啤酒，举杯道，“哥几个，咱们干一杯。”
“干杯！”
李卫东显得很兴奋，他长这么大拢共也没喝过几回啤酒，入口就感觉一股透心凉，“嚯，够刺激。”
服务员陆续开始上菜，几份调好的小料端上来，二八酱上放着韭菜花、豆腐乳、还有一小碟辣椒油。
王建军学着李哲搅拌芝麻酱，吃了一口，“嘿，真香啊！”
几盘羊肉也端上来，众人都有些眼馋。现在买羊肉还需要票，上次吃羊肉还是赵铁柱不知从哪里搞来的羊肉票。
赵铁柱夹起一片羊肉往清汤锅里涮，在麻酱碗里蘸蘸，一口放进嘴里，顿时眯起了眼。
李哲端起羊肉盘，用筷子推进锅里。
赵铁柱说道，“哥，我听人家说羊肉得夹起来一片一片涮着吃，老了就不好吃了。”
李哲笑道，“柱子，别听他们的，都是穷讲究。”
王建军说，“哲子，我好像也听过，有啥说法没？”
李哲在锅里搅合搅合，开锅后夹起羊肉放碗里，“没啥说法，就是字面意思‘穷’。肉熟了，哥几个动筷子！”
“老二说得对，挣钱是为了啥，不就是大口喝酒、大口吃肉。”李卫东也捞了一筷子。
王建军和赵铁柱也夹了两筷子，锅里又成清汤了。都是二十多岁的壮小伙，能等到肉煮熟就不错了，咋可能煮老？
吃口蘸着芝麻酱的羊肉，喝口凉啤酒，吃得那叫一个美。
也就十几分钟，五盘羊肉已经见底了。李哲叫来服务员，“再来五盘羊肉，三瓶啤酒，一瓶北冰洋。哥几个还要别的吗？”
“够了。”
“不要了。”哥仨摇头。
李哲对着服务员说，“先来这些，不够再点。先给我们加汤。”
李卫东吃得满面红光，搭着李哲的肩膀，“老二，以后要是每月都能吃顿涮羊肉，那就美了！”
“你说这话我就不爱听了，这京城的餐馆多的是。咱不能只盯着这一家。以后我会带你们把京城大大小小的餐厅吃个遍！”
这下轮到李卫东心疼了，“偶尔吃一顿还行，要是天天吃，那得花多少钱？”
一个短发中年女人端着红色漆木盘走过来，将两盘羊肉放到桌子上，“几位同志，这是给你们续的羊肉。我是咱们店的经理陈红英。那几瓶啤酒和北冰洋，算是我送各位的。”
李哲反问，“陈店长，这有什么说处吗？是每一桌都送还是单送我这一桌？”
“就您这一桌有。我就是想跟您交个朋友，认识一下。”
“您客气。”李哲又拿起一个酒杯给她倒了一杯啤酒，“我敬您一杯！”
陈红英也是个痛快的，端起酒杯仰脖干了，“同志，您怎么称呼？在哪儿高就？”
“我叫李哲，就是个种菜的农民。”
陈红英顺势问道，“您带来的菠菜是自家种的？”
“对，我家建的蔬菜暖棚。”