等桑秋到了食堂的时候，阿壮已经把这一批花卷捏完，准备放在蒸笼裏进行再一次的醒发了，其中阿重和小蛋儿也帮忙捏了不少，所以花卷的形状各有不同。
“昨天桑厨娘说是要让花卷再醒发上半刻钟吧？”阿壮有些不确定。
“我也是听她这么说的。”阿重点点头表示讚同。
“可我怎么记得，桑厨娘说时间还可以再久一点儿？”小蛋儿却有不同的意见。
“我说的是，夏天醒发上半刻钟足够，秋冬天气冷了，可以再多醒发上一会儿。”见他们都有些不确定，桑秋没忍住出声提醒。
他们这才发现桑秋已经来了，赶紧邀功似地让她过来看他们几个做出来的花卷。
“怎么样怎么样？”三人满怀期待地等待着桑秋的点评。
“嗯……”桑秋故意拖长了语调，把他们几人的心提了提，然后笑着点了点头，“对于初学者来说，已经很不错了！”
她倒是没有假意夸讚，确实是他们三人做的这花卷，超乎了她的预料，要比昨晚试做的时候做的，好上不少。
每只花卷虽然大小还是有那么些区别，筷子按压出褶皱的时候，没有掌握最合适的力度，花卷有些偏扁，但是面揉得很是不错，看来半烫面的烫水面团和冷水面团的比例，混合得很得当。
桑秋满意地看着他们三人做的花卷，虽然昨日她就说过，她的水平还不足以当人家师父，但她此刻脸上的表情，却是很有几分像是师父对徒弟的欣慰之情。
她看了看花卷膨开的大小，已经二次醒发得差不多，于是就让他们将花卷蒸上。
因为蒸笼不够大，所以需要将所有蒸笼都拿出来，重重迭迭堆摞在一起，同时上锅蒸，这样能蒸出来的花卷数量才勉强能够一整个书院的人吃的。
饶是如此，也还得再准备上一些等上面的蒸笼空出来后再上锅蒸的花卷，以免出现花卷不够吃的情况。
“所以为什么蒸笼这样迭上去，不是最下头的面点先熟，反而是顶上的熟得更快呢？”
施师傅不在，阿重和小蛋儿明显放松了许多，阿重就趁机问出了心中疑惑已久的一个问题。
“呃，这个嘛……”桑秋努力回想着自己以前学过的薄弱的物理知识，“那热起来的蒸汽，都是迅速往上涌的，最上面又有锅盖挡着不能散出来，这么一盖住，热气不都在顶部聚起来了嘛，所以最顶上的熟得最快。”
也不知道自己说的对是不对，万一说错了，希望她已经记不清姓什么的物理老师不要怪她。
“原来是这样，不愧是桑厨娘！”小蛋儿清了清嗓子，“我跟阿重决定了，以后也都喊你桑厨娘，显得更尊敬一点，然后，那个……”
他嘿嘿笑了几声，然后凑到桑秋边上，悄声说道：“你多教我们俩点厨艺呗，等哪天说不定就比阿壮厉害了……”
“我可听见了啊！”阿壮打断了小蛋儿的话，狠狠瞪了他一眼。
小蛋儿被抓包，只能偷偷吐了吐舌头，然后假借去看着竈火溜之大吉。
花卷都已经蒸上，接下来该要着手准备做疙瘩汤了。
阿壮今天要做的是桑秋最先跟他说的，用白菜、番茄和鸡蛋作为辅料的白菜面疙瘩汤。刚才他们忙着做花卷，只将白菜和番茄清洗去了表面的泥土，还没来得及拿去切。
“那就我来吧。”桑秋袖子一撩，就准备干活。
“你歇着就行，要怎么做告诉我，我来！”本来让桑秋来帮忙，阿壮已经很不好意思了，哪裏再肯让桑秋帮他干活，坚持找了个位子让她坐在一旁进行理论指导，自己抱着一大堆白菜叶子，抄起菜刀，在砧板上一顿猛切。
疙瘩汤裏的蔬菜叶子要切得碎碎的才好，倒也不需要多好的刀工，只要能切细切碎便行，阿壮的力气倒正好有了用武之地，左右手两把菜刀同时开工，将那几颗白菜全部切完。
桑秋还是有些闲不住，趁阿壮不註意，还是帮忙番茄划上了十字，烫了开水，剥去了外皮。
切番茄丁这活，桑秋也不跟阿壮抢了，她将番茄去完皮后放入盆中，搁到案臺上，然后又打上了鸡蛋。
花卷的香味不住地往桑秋鼻子裏钻，弄得她心痒难耐的，时不时往蒸着花卷的蒸笼中看上几眼，等花卷蒸够了时辰，她又难捱地等上了半盏茶的时间，确保花卷此时已经不会再迅速回缩后，才掀开锅盖。
刚蒸好的花卷，麦香，葱香，油香，几种香味一起袭来，桑秋从昨晚就开始惦记着花卷，此时浑然招架不住，赶紧先拿了个花卷。
嗯，自己其实一点也不馋，一点也不饿，她只是想帮他们几个先来试试这花卷做得如何罢了。
花卷很是烫手，桑秋用筷子夹了一只，其实她喜欢香葱加得很多的花卷，咬下去满口都是四溢的葱香味，一层一层啃着吃，滋味甚妙。
昨晚试做花卷的时候，桑秋随手抽出了几根小葱，并没有刻意去算，切完t后的量并不算太多，阿壮便也就跟着学了。
后面桑秋想到，书院裏一定也有人不爱吃葱，若是在花卷中放了太多的葱花，那不爱吃葱的人可就遭了殃，于是也就没有同阿壮说要再多加些葱这事，心想等以后阿壮做熟练了，大的蒸笼也做来了，再将花卷分为少葱和多葱的两种。
“桑厨娘，这疙瘩汤的面糊，该要怎么调？”
那边阿壮已经切好了白菜碎和番茄丁，正拿着大盆子准备要调做疙瘩汤所用的面糊。
“哎，这就来！”桑秋赶紧把手中剩下的花卷塞进嘴裏，腮帮子撑得鼓鼓的。