葱油鸡、辣藕带（二）

葱油鸡、辣藕带（二）

桑秋的脚步一顿。她回过头来,

果然看到宋诸正一脸无辜又可怜地瞧着她。

这宋诸怎得也来得如此晚！

夫子们的饭食，都是单独帮他们盛出来端过去的，桑秋还特意让小蛋儿问过姜夫子,

是否还有没来的夫子要帮忙留饭食，结果姜夫子回了她一声：“没有。”

哎，这个姜夫子，可真是宋夫子的好损友啊！

“宋夫子，您也还没用饭吶？”桑秋看了看手中端着的两个菜盆裏的剩菜,

“那要不您在位子上坐会,

等我热完了,

再给您送过来？”

不等宋诸答话，桑秋已经一溜烟跑进了后厨。实在是她手中端着的打菜盆太重了些，饶是她臂力很不错，也难以坚持太久,

于是赶紧在竈臺前放下，让小蛋儿赶紧继续烧火热锅。

今天桑秋终于等来了山下送上来的鸡肉，让多日未吃到肉的她顿时精神一震。

她本想炒个辣子鸡丁,

奈何食堂裏根本就没有那么多的干辣椒可用，花生米也远远不够,

食材缺乏，她只能选择将鸡肉切成块，然后做成葱油鸡来吃。

送来的蔬菜还是白菜、土豆、茄子等常见的种类,

只不过今天多了一样,

刚从淤泥裏新鲜挖出来的藕带。

桑秋以前就很喜欢吃藕带，比起已经长成的藕节来,

藕带细小又修长，尖尖嫩而脆,

嚼起来还有很多甘甜的汁水，脆爽又鲜嫩，无论是凉拌、炒菜，甚至直接生吃，味道都非常可口。

可惜以前她早出晚归当社畜，每次买菜只能在下班后路过菜场时顺道买一些，往往已经买不到新鲜的藕带了，只有偶尔在周末一大早去菜场买菜兼吃早饭时，才能够买上一小把回来。

藕带的最佳食用季节，是在初夏，过了夏季后，莲藕基本都已经生长出来，变成质地坚硬的藕节，再没有指节粗细的嫩芽了。

今年也不知道是不是因为气温久高不下的缘故，就连莲藕的成熟周期也被打乱了些许，直到现在，还能采摘到一些藕带。

虽然现在挖来的藕带，没有夏季时那般生脆，粗细介于嫩藕尖和长成的藕节之间，颜色也微有些发黄，不似最嫩的藕带那般洁白如玉，但依然是手指一掐就能掰断的嫩度，没有那么适合生吃了，但用来炒菜，还很是不错。

藕带的炒法，最好吃的就是同土豆丝那般，加上醋和辣椒，炒成酸酸辣辣的口味，脆嫩的口感和酸辣最是相配，同时藕带多小孔的形状结构，也能吸收更多的调味，藏在密密小小的孔内，一口咬下去，酸辣的滋味激发而出。

桑秋很快便敲定了中午昼食的两道菜，这两道菜的做法也简单，不需要太覆杂的烹饪技巧，还可以教教他们几个如何做。

藕带从荷塘裏挖出来，还带着不少臟污淤泥，看起来黑乎乎臟兮兮的，需要仔细在清水裏洗凈，这个活桑秋就不自己来做了，交给了小蛋儿和阿重。

她和阿壮，则开始处理起鸡肉来。

鸡都是杀完放血以后才送到山上来的，但鸡身上的毛都还未褪去，需要烧上几锅热水来，将鸡浸泡到热水中一一拔毛，再拿刀开膛破肚，取出内臟，再将整只鸡一一剁开。